🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Thailandsk grøntsagswok med karrysauce

Thailandsk grøntsagswok med karrysauce

Asiatisk Hurtig Vegetarisk Wok Karrysauce Hverdag

Retten er præcis det, du har brug for på en almindelig hverdagsaften: farverige grøntsager, en duftende karrysauce baseret på kokosmælk og alt klar på under en halv time. Brug en god wokpande med tilstrækkelig højde, så du kan vende grøntsagerne uden at noget flyver ud. Den høje varme fordeler sig hurtigt og jævnt, grøntsagerne forbliver sprøde, og karrysaucen karamelliserer lige nok i kanterne. Server med dampet jasminris, og du har en velsmagende ret, som gør alle ved bordet glade.

x_ckl_recipe_markerThailandsk grøntsagswok med karrysauce En cremet thailandsk karrysauce, sprøde grøntsager og et godt skud kokosmælk. Denne wokret står på bordet på under 30 minutter. Hvordan laver du en thailandsk grøntsagswok med karrysauce? Hovedret Asiatisk 4 personer 10 min 25 min

Skær peberfrugten i strimler, del broccolien i små buketter, skær guleroden i tynde skrå skiver og del shiitake-svampene i kvarte. Hak hvidløg og ingefær fint.
Kog jasminrisen efter anvisningen på pakken og hold den varm.
Opvarm wokpanden ved høj varme. Tilsæt en spsk kokosolie og vent, til olien er rigtig varm.
Tilsæt hvidløg og ingefær og steg 30 sekunder under omrøring. Tilsæt derefter currypastaen og steg endnu et minut, indtil det dufter godt.
Tilsæt guleroden og broccolien og wok i 3 minutter ved høj varme. Bliv ved med at røre, så grøntsagerne bliver jævnt tilberedt.
Tilsæt peberfrugten og shiitake-svampene og wok i yderligere 2 minutter.
Hæld kokosmælken i og rør det hele godt sammen. Tilsæt sojasauce, fiskesauce og limesaft. Lad saucen småsimre i 2–3 minutter, indtil den tykner en smule.
Smag saucen til og juster med ekstra fiskesauce eller limesaft efter behov.
Server wokretten direkte over jasminrisen. Pynt med frisk koriander, ristet sesamfrø og limeskiver.

Asiatisk Hurtig Vegetarisk Wok Karrysauce Hverdag 2 spsk rød currypasta 400 ml kokosmælk (fuldfed dåse) 1 rød peberfrugt 150 g broccolibuketter 1 stor gulerod 100 g shiitake-svampe 3 fed hvidløg 2 cm frisk ingefær 2 spsk sojasauce 1 spsk fiskesauce (eller ekstra sojasauce for vegetarisk) Saft af 1 lime 1 spsk kokosolie 300 g jasminris En håndfuld frisk koriander 1 spsk ristet sesamfrø Ekstra limeskiver til servering Wokpande Skærebræt Kokkekniv Træspatel eller wokspade Kasserolle (til ris) Citruspresse Wokpande wokpande Gryde gryde Sola wokpander sola-wokpander Skærebræt skaerebraet BEKA ENERGY R Wokpande med keramisk non-stick belægning og modgreb 30 cm Beka ["Wokpande"] Beka Wokpan Maestro ø 30 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Wokpande"] SCANPAN Wokpande Classic Induction ø 24 cm - egnet til alle varmekilder - standard non-stick belægning SCANPAN ["Wokpande"] Hurtig rørstegning med kylling og cashewnødder foodies-hurtig-rorstegning-med-kylling-og-cashewnodder Krydret kylling med cashewnødder og paksoi foodies-krydret-kylling-med-cashewnodder-og-paksoi Krydret thailandsk basilikum-kylling i wok foodies-krydret-thailandsk-basilikum-kylling-i-wok Wokstegte bøfstrimler med shiitake og bokchoy foodies-wokstegte-bofstrimler-med-shiitake-og-bokchoy

Opskrift

Thailandsk grøntsagswok med karrysauce

En cremet thailandsk karrysauce, sprøde grøntsager og et godt skud kokosmælk. Denne wokret står på bordet på under 30 minutter.

Gang	Hovedret
Køkken	Asiatisk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Wokpande
Skærebræt
Kokkekniv
Træspatel eller wokspade
Kasserolle (til ris)
Citruspresse

Ingredienser

2 spsk rød currypasta
400 ml kokosmælk (fuldfed dåse)
1 rød peberfrugt
150 g broccolibuketter
1 stor gulerod
100 g shiitake-svampe
3 fed hvidløg
2 cm frisk ingefær
2 spsk sojasauce
1 spsk fiskesauce (eller ekstra sojasauce for vegetarisk)
Saft af 1 lime
1 spsk kokosolie
300 g jasminris
En håndfuld frisk koriander
1 spsk ristet sesamfrø
Ekstra limeskiver til servering

Hvordan laver du en thailandsk grøntsagswok med karrysauce?

Skær peberfrugten i strimler, del broccolien i små buketter, skær guleroden i tynde skrå skiver og del shiitake-svampene i kvarte. Hak hvidløg og ingefær fint.
Kog jasminrisen efter anvisningen på pakken og hold den varm.
Opvarm wokpanden ved høj varme. Tilsæt en spsk kokosolie og vent, til olien er rigtig varm.
Tilsæt hvidløg og ingefær og steg 30 sekunder under omrøring. Tilsæt derefter currypastaen og steg endnu et minut, indtil det dufter godt.
Tilsæt guleroden og broccolien og wok i 3 minutter ved høj varme. Bliv ved med at røre, så grøntsagerne bliver jævnt tilberedt.
Tilsæt peberfrugten og shiitake-svampene og wok i yderligere 2 minutter.
Hæld kokosmælken i og rør det hele godt sammen. Tilsæt sojasauce, fiskesauce og limesaft. Lad saucen småsimre i 2–3 minutter, indtil den tykner en smule.
Smag saucen til og juster med ekstra fiskesauce eller limesaft efter behov.
Server wokretten direkte over jasminrisen. Pynt med frisk koriander, ristet sesamfrø og limeskiver.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en god wok er høj varme og hurtigt arbejde. Sørg for at have alle ingredienser klar, inden du begynder, for under wokkningen har du ikke tid til at skære mere. En pande med høje kanter hjælper dig med at røre kraftigt uden at grøntsagerne flyver over kanten. Så holder du alting i panden og smagene samlet.

Vil du tilsætte kød eller tofu? Steg det så først i panden, tag det ud og tilsæt det igen til sidst, når saucen er færdig. Så forbliver alt i den rette tilberedningsgrad. Denne opskrift er også perfekt til at bruge resterne af grøntsager fra køleskabet. Velbekomme.

Relaterede produkter

BEKA ENERGY R Wokpande med keramisk non-stick belægning og modgreb 30 cm

På lager

5.0 (1)

527,-

Beka Wokpan Maestro ø 30 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

1.137,-

SCANPAN Wokpande Classic Induction ø 24 cm - egnet til alle varmekilder - standard non-stick belægning

På lager

4.0 (1)

1.060,-

Relaterede kategorier

Wokpande

Gryde

Sola wokpander

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Hurtig rørstegning med kylling og cashewnødder

Sprøde grøntsager, mørt kylling og ristede cashewnødder i en fyldig sauce. Dette er måltidet, du har brug for på en hverdag.

Se opskrift

Krydret kylling med cashewnødder og paksoi

Saftig kylling, sprøde cashewnødder og blød paksoi i en velsmagende sojasovs med ingefær og hvidløg. Denne ret står på bordet på ingen tid, og alle vil have mere.

Se opskrift

Krydret thailandsk basilikum-kylling i wok

Denne thailandske basilikum-kylling står på bordet på 20 minutter og smager som om du havde brugt timer i køkkenet. Krydret, aromatisk og perfekt til hverdage.

Se opskrift

Wokstegte bøfstrimler med shiitake og bokchoy

Møre bøfstrimler, jordagtige shiitake og sprød bokchoy samlet i wokken: denne ret står på bordet inden for 25 minutter og smager, som om du havde brugt timer.

Se opskrift

Broccoli-kartoffelmos med krydret tun

En klassisk kartoffelmos, der får et uventet løft: cremet broccoli-kartoffelmos kombineret med krydret tun og et strejf af citron. Hurtig at lave, velsmagende og overraskende lækker.

Se opskrift

Kinesisk tomatsuppe

Denne kinesiske tomatsuppe er let, smagfuld og præcis den komfort, du nogle gange har brug for. Med æg, tomat og et strejf sesamolie har du på tyve minutter noget særligt på bordet.

Se opskrift