4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Varm linsesalat med sprødstegt halloumi og ristede peberfrugter

Varm linsesalat med sprødstegt halloumi og ristede peberfrugter

Varm Salat Middelhavsk Halloumi Linser Hurtig Hverdagsmiddag Vegetarisk

Varme bistro-salater er præcis den slags ret, der gør én glad: hurtige at lave, fulde af smag og alligevel noget overraskende på bordet. Nøglen ligger i en god brankning, for en let branket kant på halloumi eller peberfrugt er det, der løfter retten fra kedelig til lækker. Brug derfor en stegepande uden non-stick-belægning, da rustfrit stål giver dig den flotte brune skorpe, som en non-stick-belægning simpelthen ikke kan levere. Server lun med et skvæt citrondressing og nyd.

x_ckl_recipe_markerVarm linsesalat med sprødstegt halloumi og ristede peberfrugter En fyldig varm salat med sprød halloumi, bløde linser og let brankede grøntsager. Perfekt til hverdag — og når du vil servere noget særligt. Hvordan laver du en varm linsesalat med sprødstegt halloumi og ristede peberfrugter? Hovedret Middelhavsk 2 personer 10 min 30 min

Skyl de kogte linser og lad dem dryppe godt af. Stil til side.
Skær de røde peberfrugter i brede strimler og skær courgetten i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Halver cherrytomaterne.
Varm stegepanden op ved høj varme uden olie. Tilsæt et skvæt olivenolie, når panden er rigtig varm. Læg peberfrugtestrimlerne og courgetteskiverne i panden og lad dem ligge uden at røre i 2–3 minutter, så de får en flot brun kant. Vend dem og steg yderligere 2 minutter. Tag dem af panden og stil til side.
Skær halloumien i skiver på cirka 0,5 cm. Tilsæt eventuelt en lille smule mere olie til panden og steg halloumien ved høj varme i 1–2 minutter på hver side, indtil der dannes en gylden, let sprød skorpe. Læg skiverne på en tallerken.
Skru ned for varmen til middel. Tilsæt de halverede cherrytomater på panden og steg i 2 minutter, indtil de begynder at smelte og tage lidt farve. Tilsæt de afdryppede linser, rør godt rundt og varm det hele i 1–2 minutter.
Lav imens dressingen: rør citronsaften sammen med olivenolien, honningen, hvidløget, spidskommen, peber og salt i en lille skål eller et glas med låg.
Fordel linserne med tomat i dybe tallerkener eller i et stort fad. Læg de ristede grøntsager ovenpå og slut af med den sprødstegte halloumi. Hæld dressingen over og pynt med frisk persille og eventuelt et par granatæblekerner.
Server straks, lunt. Lækkert med et stykke godt brød ved siden af.

Varm Salat Middelhavsk Halloumi Linser Hurtig Hverdagsmiddag Vegetarisk 400 g kogte grønne eller sorte linser (fra dåse eller glas, skyllede) 250 g halloumi, i skiver på 0,5 cm 2 røde peberfrugter 1 courgette 150 g cherrytomater 2 spsk olivenolie (til stegning) Saften af 1 citron 3 spsk olivenolie (til dressingen) 1 tsk flydende honning 1 fed hvidløg, fintrevet 0,5 tsk stødt spidskommen Salt og friskkværnet sort peber efter smag En håndfuld frisk persille, grofthakket Valgfrit: 2 spsk granatæblekerner Stor stegepande (28 cm) Skærebræt Skarpt køkkenkniv Lille røreskål eller krukke med låg Træspatel eller tang Dørslag Stegepande uden non-stick belægning stegepande-uden-non-stick-belaegning Skærebræt skaerebraet Knivsæt knivsaet kokkekniv kokkekniv Beka Koekenpan Maestro RVS ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell Stegepande De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - Pladejern - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Varm salat med brunet halloumi og ristede grøntsager foodies-varm-salat-med-brunet-halloumi-og-ristede-grontsager Glutenfri quinoa-tabbouleh med granatæble og mynte foodies-glutenfri-quinoa-tabbouleh-med-granataeble-og-mynte

Opskrift

Varm linsesalat med sprødstegt halloumi og ristede peberfrugter

En fyldig varm salat med sprød halloumi, bløde linser og let brankede grøntsager. Perfekt til hverdag — og når du vil servere noget særligt.

Gang	Hovedret
Køkken	Middelhavsk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Stor stegepande (28 cm)
Skærebræt
Skarpt køkkenkniv
Lille røreskål eller krukke med låg
Træspatel eller tang
Dørslag

Ingredienser

400 g kogte grønne eller sorte linser (fra dåse eller glas, skyllede)
250 g halloumi, i skiver på 0,5 cm
2 røde peberfrugter
1 courgette
150 g cherrytomater
2 spsk olivenolie (til stegning)
Saften af 1 citron
3 spsk olivenolie (til dressingen)
1 tsk flydende honning
1 fed hvidløg, fintrevet
0,5 tsk stødt spidskommen
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
En håndfuld frisk persille, grofthakket
Valgfrit: 2 spsk granatæblekerner

Hvordan laver du en varm linsesalat med sprødstegt halloumi og ristede peberfrugter?

Skyl de kogte linser og lad dem dryppe godt af. Stil til side.
Skær de røde peberfrugter i brede strimler og skær courgetten i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Halver cherrytomaterne.
Varm stegepanden op ved høj varme uden olie. Tilsæt et skvæt olivenolie, når panden er rigtig varm. Læg peberfrugtestrimlerne og courgetteskiverne i panden og lad dem ligge uden at røre i 2–3 minutter, så de får en flot brun kant. Vend dem og steg yderligere 2 minutter. Tag dem af panden og stil til side.
Skær halloumien i skiver på cirka 0,5 cm. Tilsæt eventuelt en lille smule mere olie til panden og steg halloumien ved høj varme i 1–2 minutter på hver side, indtil der dannes en gylden, let sprød skorpe. Læg skiverne på en tallerken.
Skru ned for varmen til middel. Tilsæt de halverede cherrytomater på panden og steg i 2 minutter, indtil de begynder at smelte og tage lidt farve. Tilsæt de afdryppede linser, rør godt rundt og varm det hele i 1–2 minutter.
Lav imens dressingen: rør citronsaften sammen med olivenolien, honningen, hvidløget, spidskommen, peber og salt i en lille skål eller et glas med låg.
Fordel linserne med tomat i dybe tallerkener eller i et stort fad. Læg de ristede grøntsager ovenpå og slut af med den sprødstegte halloumi. Hæld dressingen over og pynt med frisk persille og eventuelt et par granatæblekerner.
Server straks, lunt. Lækkert med et stykke godt brød ved siden af.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Tricket i denne opskrift handler om tålmodighed. Læg grøntsagerne og halloumien i en ordentligt varm pande og lad dem ligge. Dem, der konstant rører, ender med dampede grøntsager i stedet for en flot branket skorpe. En pande af rustfrit stål er helt ideel her, fordi den holder godt på varmen og giver den fri præcis, når det skal være. Det er ikke tilfældigt — det er bare den rigtige pande til opgaven.

Vil du variere? Erstat halloumi med sprødstegt kyllingebryst eller rejer for en anden proteinkilde. Du kan også skifte linserne ud med kikærter eller hvide bønner. Og om sommeren smager denne salat lige så godt serveret ved stuetemperatur. Én pande, uendelige muligheder.