4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Vietnamese garnalen loempia's (gỏi cuốn)

Asiatisk Vietnamesisk Frisk Let Sommer Glutenfri Forret Rejer Hurtig

Gỏi cuốn er de friskeste forårsruller, du kan lave: ingen friture, ingen bøvl, bare friske ingredienser rullet stramt i rispapir. Du får brug for et godt skærebræt for at forberede det hele pænt, for fyldet er det, der gør retten så smuk. Saftige rejer, sprøde grøntsager, bløde risnudler og en lille dip af sød-syrlig peanutdip gør hver bid til en lille fest.

Gør det til et bordritual: sæt alle ingredienserne på bordet og lad alle rulle deres egne forårsruller. At spise sammen smager nu engang bedre.

x_ckl_recipe_markerVietnamesiske forårsruller med rejer (gỏi cuốn) Disse vietnamesiske forårsruller med rispapir, rejer, risnudler og friske krydderurter er forfriskende, farverige og lynhurtige at lave. Perfekte som forret eller let frokost. Hvordan laver du vietnamesiske forårsruller med rejer (gỏi cuốn)? Forret Vietnamesisk 4 personer (12 forårsruller) 25 min 35 min

Kog risnudlerne efter pakkens anvisning (som regel 3-4 minutter) og skyl dem derefter i koldt vand. Lad dem godt dryppe af.
Bring en gryde vand i kog og kog rejerne i 2-3 minutter, til de er lyserøde og gennemkogte. Lad dem køle af og pil dem. Skær evt. rejerne langs midten i halve for et pænere udseende.
Skær guleroden og agurken i tynde strimler på omkring 8 cm længde. Fjern de grove ribber fra icebergsalaten eller brug butterhead-salat. Vask den friske mynte og koriander og ryst den tør.
Lav peanutdippen: rør peanøddesmør sammen med fiskesauce, limesaft, sojasauce, revet ingefær og en sjat vand, indtil du har en glat, let flydende sauce. Smag til. Tilsæt evt. lidt sambal for ekstra styrke.
Fyld en stor, lav skål med lunkent vand. Dyp et rispapir i og lad det trække 15-20 sekunder, indtil det lige er blødt og bøjelig. Læg det på en ren, fugtig overflade.
Læg midt på rispapiret et blad salat, en lille håndfuld risnudler, et par strimler gulerod og agurk, to-tre halve rejer og et par blade mynte og koriander.
Fold bunden af rispapiret over fyldet, fold siderne ind og rul stramt sammen. Gentag med de øvrige ark. Dæk de rullede forårsruller med et fugtigt viskestykke, så de ikke tørrer ud.
Servér forårsrullerne med det samme sammen med peanutdippen og evt. lidt ristet sesam på toppen. Spis dem så friske som muligt, for rispapiret bliver sejt efter et stykke tid.

Asiatisk Vietnamesisk Frisk Let Sommer Glutenfri Forret Rejer Hurtig 12 rispapirark (22 cm i diameter) 200 g kogte rejer (pillede) 100 g risnudler 1 gulerod 0,5 agurk 4 blade icebergsalat eller butterhead-salat En håndfuld frisk mynte En håndfuld frisk koriander Til peanutdippen: 3 spsk peanøddesmør (naturel) 1 spsk fiskesauce 1 spsk sojasauce Saft af 1 lime 1 tsk revet frisk ingefær 2-3 spsk lunkent vand Sambal efter smag Skærebræt Skarpt kniv Stor lav skål (til udblødning af rispapir) Kogekedel Røreskål Viskestykke Skærebræt skaerebraet Knivsæt knivsaet Røreskål roreskal-1 Viskestykker viskestykker Namture Træ Skærebræt Sæt Akacietræ 3-delt - M, L & XL - Træ Skære- og Forberedelsesbrætter Namture Snijplankenset Baas Boards Skærebræt Voks - Vedligeholdelsesvoks Baas Boards ["Vedligeholdelsesvoks"] Cookinglife Skærebræt med saftkanal - Bamboe - 25 x 35 x 1,8 cm Cookinglife ["Skærebræt"] Hendi Skærebræt antislip - opvaskemaskinevenligt - brun træfiber - 37 x 27.5 cm Hendi ["Skærebræt"] Poke bowl med laks foodies-poke-bowl-met-zalm Tropisk Hugo Spritz med passionsfrugt og mynte foodies-tropische-hugo-spritz-met-passievrucht-en-munt Fyldt avocado med rejer foodies-fyldt-avocado-med-rejer Sprøde airfryer gyoza med sojadip foodies-krokante-airfryer-gyoza-met-sojadip

Opskrift

Vietnamesiske forårsruller med rejer (gỏi cuốn)

Disse vietnamesiske forårsruller med rispapir, rejer, risnudler og friske krydderurter er forfriskende, farverige og lynhurtige at lave. Perfekte som forret eller let frokost.

Gang	Forret
Køkken	Vietnamesisk
Portioner	4 personer (12 forårsruller)

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Skærebræt
Skarpt kniv
Stor lav skål (til udblødning af rispapir)
Kogekedel
Røreskål
Viskestykke

Ingredienser

12 rispapirark (22 cm i diameter)
200 g kogte rejer (pillede)
100 g risnudler
1 gulerod
0,5 agurk
4 blade icebergsalat eller butterhead-salat
En håndfuld frisk mynte
En håndfuld frisk koriander
Til peanutdippen:
3 spsk peanøddesmør (naturel)
1 spsk fiskesauce
1 spsk sojasauce
Saft af 1 lime
1 tsk revet frisk ingefær
2-3 spsk lunkent vand
Sambal efter smag

Hvordan laver du vietnamesiske forårsruller med rejer (gỏi cuốn)?

Kog risnudlerne efter pakkens anvisning (som regel 3-4 minutter) og skyl dem derefter i koldt vand. Lad dem godt dryppe af.
Bring en gryde vand i kog og kog rejerne i 2-3 minutter, til de er lyserøde og gennemkogte. Lad dem køle af og pil dem. Skær evt. rejerne langs midten i halve for et pænere udseende.
Skær guleroden og agurken i tynde strimler på omkring 8 cm længde. Fjern de grove ribber fra icebergsalaten eller brug butterhead-salat. Vask den friske mynte og koriander og ryst den tør.
Lav peanutdippen: rør peanøddesmør sammen med fiskesauce, limesaft, sojasauce, revet ingefær og en sjat vand, indtil du har en glat, let flydende sauce. Smag til. Tilsæt evt. lidt sambal for ekstra styrke.
Fyld en stor, lav skål med lunkent vand. Dyp et rispapir i og lad det trække 15-20 sekunder, indtil det lige er blødt og bøjelig. Læg det på en ren, fugtig overflade.
Læg midt på rispapiret et blad salat, en lille håndfuld risnudler, et par strimler gulerod og agurk, to-tre halve rejer og et par blade mynte og koriander.
Fold bunden af rispapiret over fyldet, fold siderne ind og rul stramt sammen. Gentag med de øvrige ark. Dæk de rullede forårsruller med et fugtigt viskestykke, så de ikke tørrer ud.
Servér forårsrullerne med det samme sammen med peanutdippen og evt. lidt ristet sesam på toppen. Spis dem så friske som muligt, for rispapiret bliver sejt efter et stykke tid.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

God forberedelse er alt ved gỏi cuốn. Hvis du har alt fyldet pænt skåret og klar, ruller forårsrullerne næsten sig selv. Arbejd på et stort, solidt skærebræt, så du har plads til at skære strimlerne ensartet og tynde. Jo finere fyldet er, desto smukkere bliver resultatet.

Varier gerne fyldet: kylling, tofu eller mango fungerer også smukt i disse forårsruller. Peanutdippen kan du lave en dag i forvejen og opbevare i køleskabet. Så har du hurtigt noget lækkert på bordet ved hver lejlighed.

Relaterede opskrifter

Poke bowl med laks

En sommerlig poke bowl med frisk laks, moden avocado og sprøde grøntsager. Hurtig at lave, flot at se på og endnu mere lækker at spise.

Se opskrift

Tropisk Hugo Spritz med passionsfrugt og mynte

En frisk og tropisk Hugo Spritz med passionsfrugt, hyldeblomst og mynte. Perfekt til en solrig eftermiddag i haven.

Se opskrift

Fyldt avocado med rejer

Fyldt avocado med rejer er en enkel og sund ret, ideel som forret, frokost eller let hovedret. Avocadoens frugtkød blandes med agurk, forårsløg og hollandske rejer og smages til med en citron-dild dressing. Blandingen skiftes tilbage i avocadoskallerne for en flot præsentation – uden tilberedning over varme.

Se opskrift

Sprøde airfryer gyoza med sojadip

Hjemmelavede gyoza fra airfryeren: sprøde på ydersiden, fyldige på indersiden. Et asiatisk lillespise, som du nemt kan servere hjemme ved siden af aftensmaden eller som snack.

Se opskrift