🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Wortelstamppot

Hollandsk Stamppot Komfortmad Vintermad Familie Hurtig Klassisk

Gulerodsstamppot er en af de retter, der straks får dig til at føle dig hjemme. Søde gulerødder, cremet kartoffelmos og en saftig røget pølse, der langsomt bliver varm i din pande. Du kan sagtens varme den røget pølse i en god stegegryde til induktion, mens stamppotten bliver færdig. Denne opskrift er til fire personer og står på bordet på under en time.

Opskrift

Gulerodsstamppot

Gulerodsstamppot er comfort food på sit bedste: kraftige kartofler med søde gulerødder, en klat smør og en fyldig røget pølse ovenpå. Simpelt, ærligt og utroligt lækkert.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Stor gryde med låg
Stegegryde med låg
Kartoffelmoser
Dørslag
Grøntsagsskræller
Skærebræt

Ingredienser

1 kg melkartofler
500 g gulerødder
1 røget pølse (cirka 350 g)
50 g smør
100 ml fuldmælk
Salt og friskkværnet peber efter smag
Et nip muskatnød (valgfrit)
Jus eller brun sovs efter eget valg

Hvordan laver du gulerodsstamppot?

Skræl kartoflerne og skær dem i jævne stykker på cirka 3 cm. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver på cirka 1 cm.
Put kartoflerne i en stor gryde, læg gulerødderne ovenpå og tilsæt salt. Dæk med vand og bring i kog.
Kog kartoflerne og gulerødderne sammen i cirka 20 minutter, indtil de er møre. Stik i dem med en gaffel for at tjekke, at de er bløde nok.
Læg imens den røget pølse i en stegegryde med et lag varmt vand. Varm ved lav varme med låg på gryden i 15–20 minutter. Lad den ikke koge — det er ikke nødvendigt.
Hæld kartoflerne og gulerødderne fra. Tilsæt smør og fuldmælk og mos det hele groft sammen. Gem evt. nogle hele stykker gulerod for bid og farve.
Smag stamppotten til med salt, peber og eventuelt et nip revet muskatnød.
Skær stamppotten op på tallerkener, læg den røget pølse ved siden af og lav en lille fordybning i stamppotten til jus eller gravy. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Braadpan med deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - emaljeret non-stick belægning

Cosy & Trendy Braadpan med deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 20 cm / 2.7 Liter - emaljeret non-stick belægning

Cosy & Trendy Braadpan med låg Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 24 cm / 4.6 Liter - emaljeret non-stick belægning

Relaterede kategorier

Stegepande Induktion

Dørslag

Grøntsagsskærer

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Gryderet af græskar og kikærter med ras el hanout

En rig, efterårsagtig gryderet med græskar, kikærter og den varme krydderiblanding ras el hanout. Let at lave og dejlig at dele ved bordet.

Se opskrift

Kyllinggryde med efterårsgrøntsager

Denne kyllinggryde med efterårsgrøntsager er fyldig, velsmagende og perfekt til en hverdag aften eller en afslappet weekend. Alt går i én gryde, og resultatet rammer hver gang.

Se opskrift

Hete Bliksem

Hete bliksem is een ouderwets Hollands gerecht dat zoet en hartig op het perfecte moment samenbrengt. Aardappelen en zure appels gestampt, afgemaakt met krokant gebakken spekjes.

Se opskrift

Berlinerbolle

En ægte Berlinerbolle laves med en luftig gærdej, fyldt med abrikossyltetøj og afsluttet med et snehvidt lag flormelis. Perfekt til et hyggeligt bageprojekt.

Se opskrift

En god stegegryde er hemmeligheden bag en saftig røget pølse. Den tunge bund sikrer jævn varmefordeling, så pølsen varmes langsomt og ensartet op uden at blive tør. Præcis som det hører sig til på en ægte stamppotaften.

Gør det komplet med en skefuld hjemmelavet jus og en ekstra klat smør på toppen. Vil du variere? Tilsæt en håndfuld braiseret porre i stamppotten eller byt den røget pølse ud med en vegetarisk pølse. Denne opskrift er nem at tilpasse efter, hvad du har i huset.