🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zachte briochebroodjes met vanilleroom

Bagning Morgenmad Weekend Festligt Fransk Sandwiches Vanilje

At ælte briochedej i hånden er ikke en straf, men det er arbejde. Med en god køkkenmaskine kan den på et kvarter lave en glat, elastisk dej, uden at du behøver løfte en finger.

Vaniljecremen laver du imens nemt på komfuret, simpelt og velsmagende. Dette er opskriften til en doven weekend, når venner kommer forbi, eller bare fordi du har lyst til noget virkelig lækkert. Bag sammen, nyd sammen.

x_ckl_recipe_markerBløde briocheboller med vaniljecreme Hjemmelavede briocheboller med en fyldning af let vaniljecreme. En opskrift hvor din køkkenmaskine klarer det tunge arbejde, og du kan nyde resultatet. Hvordan laver du bløde briocheboller med vaniljecreme? Morgenmad Fransk 10 sandwiches 30 min 20 min 2 timer 3 timer

Opløs gæren i den lunkne mælk og lad det stå i 5 minutter, indtil det begynder at skumme.
Kom melet, sukkeret og saltet i skålen til din køkkenmaskine. Tilsæt gærblandingen og æggene. Ælt på lav hastighed, indtil det samler sig.
Tilsæt det bløde smør i tern, én ad gangen, mens maskinen kører på middel hastighed. Ælt dejen yderligere i 10 minutter, indtil den er smidig og let blank.
Dæk skålen med plastfolie og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 1,5 time, eller indtil den er fordoblet i volumen.
Lav imens vaniljecremen. Varm mælken op med vaniljestangen (frøene skrabet ud) ved lav varme. Pisk æggeblommerne med sukkeret og majsstivelsen glat i en anden skål. Hæld den varme mælk langsomt under omrøring i æggemassen, kom det hele tilbage i gryden og kog under omrøring ved middel varme, indtil cremen tykner. Tag af varmen og rør smørret i. Lad køle af og dæk cremen med folie direkte på overfladen.
Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft 160 grader). Beklæd en bageplade med bagepapir.
Slå den hævede dej ned og del den i 10 lige store stykker. Tryk hvert stykke fladt, læg en spiseskefuld vaniljecreme i midten og luk dejen tæt omkring. Læg bollerne med samlingen nedad på bagepladen.
Lad bollerne hæve yderligere i 30 minutter under et rent viskestykke.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i 18-20 minutter, indtil de er gyldenbrune og gennembagte. Lad dem køle kort på en rist inden servering.

Bagning Morgenmad Weekend Festligt Fransk Sandwiches Vanilje 500 g hvedemel (type 550 eller patentmel) 7 g tørgær (1 pose) 100 ml lunkent sødmælk 60 g fint kristalsukker 1 tsk salt 4 æg (M), let piskede 150 g blødt usaltet smør, i tern Til vaniljecremen: 400 ml sødmælk 1 vaniljestang 4 æggeblommer 80 g fint kristalsukker 40 g majsstivelse 20 g usaltet smør Til pensling: 1 æg, letpisket Køkkenmaskine med dejkrog Kasserolle Blandeskål Piskeris Bageplade Bagepapir Rist Springforme springforme Keukenmachine keukenmachine Kasserolle kasserolle-1 Piskeris piskeris BerlingerHaus Køkkenmaskine Mat Antracit - RVS Skål 5 Liter - 1500W BerlingerHaus Køkkenmaskine Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 20 cm Birkmann ["Springform"] Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 28 cm Birkmann ["Springform"] MasterClass Springform ø 15 cm MasterClass ["Springform"] Fyldte zucchini foodies-fyldte-squash Krydret æbletærte foodies-krydret-aebletaerte Quiche med spinat og feta foodies-quiche-med-spinat-og-feta Fyldt speculaas foodies-fyldt-speculaas

Opskrift

Bløde briocheboller med vaniljecreme

Hjemmelavede briocheboller med en fyldning af let vaniljecreme. En opskrift hvor din køkkenmaskine klarer det tunge arbejde, og du kan nyde resultatet.

Gang	Morgenmad
Køkken	Fransk
Portioner	10 sandwiches

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	20 min
Stivgør min.	2 timer
Total	3 timer

Nødvendigheder

Køkkenmaskine med dejkrog
Kasserolle
Blandeskål
Piskeris
Bageplade
Bagepapir
Rist

Ingredienser

500 g hvedemel (type 550 eller patentmel)
7 g tørgær (1 pose)
100 ml lunkent sødmælk
60 g fint kristalsukker
1 tsk salt
4 æg (M), let piskede
150 g blødt usaltet smør, i tern
Til vaniljecremen:
400 ml sødmælk
1 vaniljestang
4 æggeblommer
80 g fint kristalsukker
40 g majsstivelse
20 g usaltet smør
Til pensling:
1 æg, letpisket

Hvordan laver du bløde briocheboller med vaniljecreme?

Opløs gæren i den lunkne mælk og lad det stå i 5 minutter, indtil det begynder at skumme.
Kom melet, sukkeret og saltet i skålen til din køkkenmaskine. Tilsæt gærblandingen og æggene. Ælt på lav hastighed, indtil det samler sig.
Tilsæt det bløde smør i tern, én ad gangen, mens maskinen kører på middel hastighed. Ælt dejen yderligere i 10 minutter, indtil den er smidig og let blank.
Dæk skålen med plastfolie og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 1,5 time, eller indtil den er fordoblet i volumen.
Lav imens vaniljecremen. Varm mælken op med vaniljestangen (frøene skrabet ud) ved lav varme. Pisk æggeblommerne med sukkeret og majsstivelsen glat i en anden skål. Hæld den varme mælk langsomt under omrøring i æggemassen, kom det hele tilbage i gryden og kog under omrøring ved middel varme, indtil cremen tykner. Tag af varmen og rør smørret i. Lad køle af og dæk cremen med folie direkte på overfladen.
Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft 160 grader). Beklæd en bageplade med bagepapir.
Slå den hævede dej ned og del den i 10 lige store stykker. Tryk hvert stykke fladt, læg en spiseskefuld vaniljecreme i midten og luk dejen tæt omkring. Læg bollerne med samlingen nedad på bagepladen.
Lad bollerne hæve yderligere i 30 minutter under et rent viskestykke.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i 18-20 minutter, indtil de er gyldenbrune og gennembagte. Lad dem køle kort på en rist inden servering.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

BerlingerHaus Køkkenmaskine Mat Antracit - RVS Skål 5 Liter - 1500W

Midlertidigt udsolgt

1.297,-

Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 20 cm

På lager

305,-

Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 28 cm

På lager

5.0 (1)

381,-

MasterClass Springform ø 15 cm

Midlertidigt udsolgt

4.7 (29)

115,-

Relaterede kategorier

Springforme

Keukenmachine

Kasserolle

Piskeris

Relaterede opskrifter

Fyldte zucchini

Fyldte zucchini er et sundt og kulhydratfattigt måltid, der er ideelt som vegetarisk hovedret. Zucchinibådene fyldes med en blanding af stegt løg, hvidløg, zucchinikød og broccoli- eller blomkålsris, krydret med italienske urter. De fyldte zucchini toppes med soltørrede tomater og smeltet mozzarella og bages gyldne i ovnen. Perfekt til et let og smagfuldt måltid.

Se opskrift

Krydret æbletærte

Denne krydrede æbletærte er en dejlig vintervariant med et friskt twist takket være limesaften i fyldet. Bunden, lavet af mandelmel og glutenfrit bagmel, smages til med speculaaskrydderier, kanel, kardemomme og nelliker. Æblefyldet toppes med et sprødt crumble-lag af havregryn og mandelmel. Perfekt til en hyggelig efterårs- eller vintersammenkomst med venner og familie!

Se opskrift

Quiche med spinat og feta

En fyldig quiche med spinat, feta og vegetariske kyllingstykker. Nem at lave og perfekt til en hverdagsmiddag eller en festlig frokost.

Se opskrift

Fyldt speculaas

Duften af speculaaskrydderier, der langsomt breder sig gennem dit køkken, maner straks efterårets hygge frem. Denne fyldte speculaas er ikke blot rig og fyldig i smagen, men også et dejligt alternativ til raffineret sukker. Takket være rene råvarer og en blød mandelremonce nyder du den velkendte smag fra Sinterklaas – bare en smule mere bevidst.

Se opskrift

En springform bruger du ikke her, men hvis du foretrækker at bage én stor briochetærte i stedet for enkelte boller, passer denne opskrift perfekt til det. Del dejen i små kugler, læg dem tæt i formen og bag dem sammen. Du får et smukt pull-apart brød, som alle ved bordet vil dele.

Vaniljecremen laver du lettest dagen før. Opbevar den dækket i køleskabet og rør den løst inden brug. På den måde skal du på selve dagen kun lave dejen og undgår ventetid. Smart planlægning, lækker smag.