Opskrift

Krydret æbletærte

Denne krydrede æbletærte er en dejlig vintervariant med et friskt twist takket være limesaften i fyldet. Bunden, lavet af mandelmel og glutenfrit bagmel, smages til med speculaaskrydderier, kanel, kardemomme og nelliker. Æblefyldet toppes med et sprødt crumble-lag af havregryn og mandelmel. Perfekt til en hyggelig efterårs- eller vintersammenkomst med venner og familie!

Gang	Tærte
Køkken	Nederlandsk
Portioner	10 stykker

Forberedelsestid

Forberedelsestid	50 min
Total	1 time og 20 minutter

Nødvendigheder

Skål
Rivejern
Springform
Skrællekniv
Ovn
Husholdningsfilm
Aluminiumsfolie

Ingredienser

Bund:
100 gram mandelmel
220 gram glutenfrit bagmel
40 gram honning
125 gram kokosolie
1 æg
2 teskefulde speculaaskrydderier
1 teskefuld kanel
knivspids kardemomme
1/2 teskefuld malet nellike
revet skal af en halv lime
knivspids salt
Fyld:
1 kg goudreinetter
saft af 1 lime
1 teskefuld speculaaskrydderier
1 teskefuld kanel
Crumble:
80 gram mandelmel
60 gram havregryn
20 gram havremel
30 gram honning
50 gram kokosolie
1 teskefuld kanel
1 teskefuld speculaaskrydderier
1/2 teskefuld malet nellike

Sådan laver du en krydret æbletærte

Bland mandelmel med glutenfrit bagmel, og tilsæt kanel, speculaaskrydderier, kardemomme, nelliker og salt. Riv skallen af en halv lime over skålen. Tilsæt derefter kokosolie, honning og æg, og ælt til dejen har en god konsistens. Form det til en kugle og læg det dækket til (f.eks. med husholdningsfilm) i køleskabet.
Lav imens crumble-dejen. Bland mandelmel med havregryn og havremel, kanel, speculaaskrydderier og malet nellike. Tilsæt derefter honning og kokosolie, og ælt med hænderne til en dej. Sæt den til side.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Skræl æblerne. Fjern kernehuset og skær dem i små stykker. Kom dem i en skål, og tilsæt limesaft, kanel og speculaaskrydderier. Rør det hele sammen.
Smør en springform på 28 cm med olivenolie eller smør. Tag bunddejen ud af køleskabet, og fordel den i springformen. Sørg for, at kanterne bliver pænt høje og helst jævnt tykke hele vejen rundt.
Fordel æbleblandingen i springformen og tryk den forsigtigt ned. Du har muligvis lidt til overs – det kan du hygge dig med at snacke på, mens tærten er i ovnen.
Fordel crumble-blandingen i klumper over springformen. Brug det hele, og sørg for at tærten er godt dækket.
Bag i 40-50 minutter, til tærten er gylden og sprød. Hvis toppen bliver for mørk, kan du dække tærten med lidt aluminiumsfolie og sætte den tilbage i ovnen.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale