Her finder du alt fra et 2-delt stegepande sæt til et komplet 7-delt sæt: med eller uden non-stick belægning, i rustfrit stål, med keramisk belægning eller i støbejern. Hvilket der passer til dig, afhænger af din situation, og det er her vores rådgivning begynder. Vi hjælper dig med at vælge, som vi gør i butikken, med fem spørgsmål: hvad vil du lave, hvor meget arbejde vil du lægge i dine pander, hvor stort er dit husholdning, skal sættet kunne gå i opvaskemaskinen, og hvad er dit budget? Og vi rådgiver kun om pander baseret på egen erfaring. Begynd herunder med spørgsmålet om, hvorvidt et komplet sæt er det smarteste køb for dig; det kan nogle gange spare dig for mange penge og skabsplads.
Har du brug for et komplet pannenset, eller er løse pander smartere?
Grundlaget for et godt sæt er en stegepande, en sautépande og en gryde. To gryder er også nyttige: en mindre til sauce eller ris, en større til grøntsager, pasta og suppe. Hvad vi ser i butikken dagligt: de fleste mennesker tror, at de har brug for flere pander, end de faktisk bruger, og de ekstra pander fra store sæt står derhjemme primært i skabet.
Et komplet sæt er derfor især smart, hvis du (næsten) ikke har noget, som i dit første eget køkken, eller efter en flytning, når du har brug for alt på én gang. Har du allerede pander, der fungerer godt, så er det ofte bedre at supplere med løse pander. Se i så fald på de løse stegepander, løse sautépander og løse gryder: så køber du kun det, du mangler.
På fora er "køb løse pander i de rigtige størrelser i stedet for et sæt" et ofte givet råd, og der er noget om det. Flere dele er nemlig ikke automatisk bedre: i et stort sæt betaler du også for de pander, du aldrig bruger. Vælger du de tre basis pander godt, så har du nok til næsten alt, hvad du laver.
Vælg dit sæt med de fem spørgsmål fra butikken
I butikken stiller vi altid de samme fem spørgsmål, og det gør du også her. Valgstress er reelt: vi får ofte folk i vores butik, der ikke kan se skoven for bare træer.
Hvad du især vil lave og bage: æg og fisk kræver en anden pande end bøf, og hvilken belægning der hører til, kan du læse længere nede ved valget med eller uden non-stick belægning.
Hvor meget arbejde du vil lægge i dine pander: bekvemmelighed tæller virkelig, for med en non-stick belægning er det simpelthen lettere.
Hvor stort dit husholdning er: det bestemmer, hvilke størrelser du har brug for, og rådet om de tre basis pander ovenfor hjælper dig med den rigtige sammensætning.
Om sættet skal kunne gå i opvaskemaskinen: ikke alt materiale kan tåle det, og opvaskemaskine kolonnen i materialetabellen længere nede giver svaret pr. type.
Hvad du vil bruge: hvad et godt sæt koster, og hvornår billigt er spild, kan du læse længere nede ved priserne.
Fra gas til induktion: køb ikke straks et nyt sæt
Skifter du fra gas til induktion, behøver du ikke straks at erstatte alt: prøv først dine gamle pander på den nye kogeplade. Om du skal erstatte alt, er spørgsmålet, vi ofte hører ved en ny induktionsplade. Svaret beroliger: kun skæve pander er et reelt problem. Hvis en pande ikke fungerer godt på den nye plade, er den sandsynligvis blevet buet over årene og laver for lidt kontakt.
Er du i tvivl om en løs pande, er testen simpel: klæber en magnet til bunden, så fungerer den på induktion. Omvendt gælder dette ikke: en induktionspande er aldrig et problem på gas. Vil du undersøge det grundigt på forhånd, kan du læse hvordan du tjekker, om dine pander er egnede til induktion. Og skal det erstattes, eller vil du have et sæt, der helt sikkert passer, så se på pannensæt til induktion.
Sådan genkender du et sæt, der forbliver fladt på induktion
En bund, der bliver buet efter et par måneder: det er den største frygt ved et nyt sæt, og den frygt er ikke ubegrundet. I anmeldelser og flere emner på forskellige fora fra købere er en buet bund det tilbagevendende klagepunkt. Ved valget kan du styre på to punkter. Vælg et sæt med en forstærket, tyk bund, for den bøjer sig langsommere og bliver varm overalt. Og vær opmærksom på, at diameteren på panderne passer til din kogeplade.
Også din egen madlavningsadfærd tæller, for induktion koger mere aggressivt end gas. Sæt kogepladen til at varme op på cirka 60 procent af effekten og skru ned til omkring 40 procent, så snart panden er varm; en pande, der står direkte på varmen, bøjer sig, også en dyr. Bøjning skyldes derfor ikke altid panden, og heller ikke altid brugeren: en god bund og langsom opvarmning gør sammen forskellen.
Med eller uden non-stick belægning: vælg for bekvemmelighed og levetid
Det største valg ved et sæt er mellem pander med og uden non-stick belægning. Se det som et valg mellem bekvemmelighed og levetid; der er ikke en god eller dårlig side ved det valg, for bekvemmelighed er en ærlig grund til at vælge en belægning.
Ved du allerede, hvilken type det bliver, så vælg videre blandt rustfrit stål pande sæt, keramiske pande sæt eller støbejern pande sæt.
Hver non-stick belægning er på sigt "op", også for dem, der passer godt på dem. Hvis alt klæber, er det tid til en ny pande; det samme gælder, så snart du ser ridser eller kan se igennem belægningen. Rustfrit stål og støbejern holder i mange år ved god brug. Vær dog opmærksom på støbejjern i opvaskemaskinen: en ubehandlet pande skal aldrig i, da opvasketabletter nedbryder den indbrændte belægning, og panden så begynder at ruste; emaljeret støbejern har ikke den indbrændte belægning.
Siden tv-opmærksomheden på PFAS ser vi mange mennesker vælge deres sæt primært på det grundlag. Den keramiske non-stick belægning er den PFAS-frie standard, og ærligt talt: "PFAS-fri" bruges også som marketingterm. Hele historien kan du læse i vores forklaring om pander uden teflon og PFAS; vil du kun se udvalget, så se på PFAS-frie pande sæt. Størstedelen af denne kollektion er rustfrit stål eller har en keramisk belægning, så der har du det største udvalg; støbejern er et mindre, målrettet udvalg.
Hvad koster et godt pande sæt, og hvornår er billigt spild?
Pande sæt spænder her fra små til store pengepunge, og ved en sådan forskel hjælper det at regne som mange købere på fora gør: i pris pr. år. Et rustfrit stål- eller støbejern sæt, der holder i årtier, er pr. år billigere end et billigt sæt, du skifter hver par år.
Billigt er ikke automatisk spild. Billige sæt har dog ofte en tyndere belægning, der slides hurtigere, og et par hundrede kroner mere køber som regel en tykkere belægning, der holder længere. Hvordan det udfolder sig i praksis, varierer: på et forum fortalte nogen om et Action-sæt til €35, der holdt i 12 år, og en anden fik pander fra den samme butik, der var "op" efter halvandet år. Kender du de to sider på forhånd, så er også det billige valg et bevidst valg.
Vil du have rabat, så se på pande tilbud: ingen B-valg, den samme kollektion med en flot rabat.
Først selv testet, så i rådgivningen
En ny pande eller pandelinje tages først med hjem: vi prøver den selv, og først derefter får den en plads i vores rådgivning. Her ligger 12 mærker ved siden af hinanden, fra Sola og vores eget Cookinglife-husmærke til WMF, BK og KitchenAid. En mærke butik kan kun vise dig sit eget mærke; vi må lægge mærker ved siden af hinanden og fraråde, hvad der ikke passer til dig.
Cookinglife er en online køkkenbutik siden 2014 og leverer i 24 lande. Søger du hellere efter mærke, så er der to logiske startpunkter: BK pande sæt, det mærke, som købere på fora oftest deler historier om pander, der holder i årtier, og Sola pande sæt, det største mærke i denne kollektion.
Et pande sæt som gave: her skal du være opmærksom på
Et pande sæt er en klassisk gave til et bryllup eller et første eget hus, og gavekøbere lægger især vægt på modtagerens krav: om sættet kan gå i opvaskemaskinen, om det fungerer på alle varmekilder, og om designet passer til køkkenet. Ved du ikke, hvilken kogeplade modtageren har, så vælg et sæt til alle varmekilder; det fungerer overalt. Vi ser, at designet vejer stadig tungere i valget af et sæt; søger modtageren et strømlinet design, så se på disse pande sæt.
