Opskrift

Baci di dama: de kysse-småkager

Baci di dama er små italienske småkager lavet af hasselnødder og smør, holdt sammen af et lag smeltet chokolade. Den perfekte søde godbid til kaffe eller te.

Gang	Snack
Køkken	Italiensk
Portioner	15-20

Forberedelsestid

Forberedelsestid	12 min
Overtid	23 min
Total	12 min

Nødvendigheder

Ovn på 180 C
køkkenmaskine (med piskeris)
bageplade
skål
bagepapir
lille gryde
rustfri stålskål

Ingredienser

100 g hasselnødder
100 g fint kristalsukker
100 g smør
20 g hvedemel
80 g Verkade kookchocolade
et nip salt

Baci di dama: de kysse-småkager

1. Forvarm ovnen til 180 C.

2. Fordel hasselnødderne på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt dem i ovnen i 8 minutter, indtil de er gyldne.

3. Kom hasselnødderne i foodprocessoren, tilsæt 2 spiseskefulde sukker og blend det til et pulver. Tilsæt nu resten af sukkeret, smørret og saltet og rør, til det er cremet. Hæld blandingen i en skål, tilsæt melet og ælt det grundigt ind.

4. Form små kugler af dejen på størrelse med et kirsebær og læg dem på bagepladen. Sørg for at lade cirka 2 centimeter imellem; småkagerne vokser, og hvis du lægger dem for tæt, klistrer de sammen. Bag småkagerne i 15 minutter, og lad dem derefter køle af.

5. Imens smelter vi chokoladen: bring et lille lag vand i kog i en gryde og sæt en skål over gryden. Smelt chokoladen au-bain-marie. Tag en afkølet småkage, dyp den i den smeltede chokolade og tryk en anden småkage på, så de hænger sammen. Gentag med alle småkagerne. Er der en til overs? Dyp ham i chokolade og spis ham straks 😉

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale