opskrifter morgenmad brunch påske påskebrunch Sukkerfri

Pandekager: en fest at spise om morgenen, for: søde (uden sukker), sunde og hurtige! Men denne improved version er endnu bedre: disse pandekager er lidt mere faste og falder derfor ikke så let fra hinanden, når de vendes. Der er også superfrø i for at gøre dem ekstra healty.

Opskrift

Banan-æg pandekager

Den sunde variant

Gang	Morgenmad
Køkken	Hollandsk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	20 min

Nødvendigheder

stegepande
skål
stavblender (helst med hakkekniv)

Ingredienser

1 moden banan
2 æg
Kanel
1 stor spsk. jordnøddesmør
1 spsk. hørfrø
1 spsk. chiafrø
Kokosolie (med eller uden smag)
En håndfuld valnødder
Ahornsirup

Banan-æg pandekager

Sådan tilbereder du banan-æg pandekagerne?

Den hakkekniv, der følger med en stavblender, er ideel til denne opskrift! Den er kraftig, der er præcis nok plads i beholderen, og (i modsætning til en foodprocessor) den er nem at rengøre.
Kom bananen (i stykker), æggene og jordnøddesmørret i hakkekniven. Har du ingen hakkekniv, kom da alt i en skål og brug stavblenderen. Blend det hele til en næsten glat masse – det er fint, hvis der stadig er et par små bananstykker. Til sidst tilsættes hørfrø, chiafrø og kanel, og du blender kort igen.
Varm lidt kokosolie op i stegepanden og bag pandekager af dejen. Jeg fik 3 mellemstore – du kan også vælge 2 store eller 4 små.
Servér med valnøddestykker og en skvæt ahornsirup. Yummie!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale