4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Bord-S'mores

S'mores er klassisk bålmad, men med en Raclette sætter du denne dessert bare på bordet. Chokoladechips smelter stille i panden, mini-skumfiduserne svulmer op og bliver gyldne under varmeelementet, og alle dypper deres egen småkage i. Ingen forberedelse, ingen opvask at frygte. Det er lige præcis den slags dessert, der gør en Raclette værd at fortsætte med efter kød og ost. For børn og voksne på samme tid.

Opskrift

Bord-S'mores

Lav S'mores på din Raclette: chokoladechips smelter langsomt i panden, skumfiduserne bliver gyldne og du dypper bare en småkage i. Klar på få minutter, uforglemmeligt længe.

Gang Dessert
Køkken Amerikansk
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 5 min
Total 8 min

Nødvendigheder

  • Raclette med små pander
  • Små skåle til servering

Ingredienser

  • 80 g mørke chokoladechips (54–70% kakao, eller finthakket mørk chokolade)
  • 60 g mini-skumfiduser
  • 12 stk. sprøde småkager (som Bastogne, almindelige småkager eller graham crackers)

Hvordan laver du Bord-S'mores på Raclette?

    1. Sørg for, at Raclette er helt varm. Varmeelementet skal være varmt nok til at karamellisere skumfiduserne, ellers smelter chokoladen langsomt og skumfiduserne forbliver blege.
    2. Fordel chokoladechips jævnt i bunden af en ren Raclette-pande. Et tyndt, jævnt lag er nok: for meget chokolade giver en langsom og ujævn smeltning.
    3. Læg mini-skumfiduserne tæt sammen oven på chokoladen, så hele pandens overflade er dækket. Jo tættere de ligger, desto flottere svulmer de op sammen, og desto mere ensartet bliver farvningen.
    4. Skub panden ind under varmeelementet på Raclette. Hold godt øje: efter 2–3 minutter smelter chokoladen og skumfiduserne begynder at svulme. Når toppen er gylden og let karamelliseret, tager du panden frem.
    5. Sæt panden på bordet og dyp straks med en småkage i det varme smeltelag. Arbejd hurtigt: blandingen er bedst, når chokoladen stadig er flydende, og skumfiduserne stadig er bløde indeni.
    6. Fyld panden op igen så ofte, som I har lyst. Til hver omgang skal du kun bruge en lille håndfuld chokoladechips og skumfiduser, så fadet holder længe.

Mørk chokolade fungerer bedst her. Mælkeschokolade smelter hurtigere og kan brænde på, før skumfiduserne når at karamellisere. Hold et kakaoprocent på 54–70% for en god balance mellem smelteevne og smag. Mini-skumfiduser er ingen gimmick: de smelter og svulmer mere jævnt end store skumfiduser, som ofte brænder udenpå, før de bliver bløde indeni. Brug du Bastogne-småkager, får du et let karamelpræg, som passer rigtig godt til bitterheden fra den mørke chokolade. En fast småkage holder desuden bedre stand ved dypning end en meget sprød variant.

Prøv gerne forskellige chokolader: hvide chokoladechips giver en sødere, mere cremet smelt og er populære hos børn. Drys en knivspids fleur de sel over den smeltede chokolade for en sød-salt kontrast, som også tiltaler voksne. Ingen Bastogne i huset? Speculaas, biscotti eller almindelige smørkager fungerer også fint. Til en nøddeagtig version drysser du en spiseskefuld finthakkede hasselnødder eller mandelflager mellem skumfiduserne inden panden sættes under elementet. Gem resterende chokolade og skumfiduser i en lukket beholder til næste runde.