Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Budgetopskrift: Græskarpasta i én pande

Budgetopskrift: Græskarpasta i én pande

Name: Budgetopskrift: Græskarpasta i én pande
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 3 personer
Cuisine: Italiensk-inspireret
Ingredients: 400 g butternutgræskar, i tern på 1,5 cm; 250 g penne; 1 løg, finthakket; 3 fed hvidløg, finthakket; 700 ml grøntsagsbouillon; 125 g creme fraiche; 1 tsk røget paprika; 6 friske salvieblade, finthakkede, plus ekstra til pynt; 2 spsk olivenolie; 50 g Parmigiano Reggiano, revet; 1 spsk citronsaft; salt og friskkværnet sort peber efter smag

Vegetarisk Én-pande-ret Hurtig Efterår Hverdag Pasta

En én-pande-ret handler om bekvemmelighed uden at gå på kompromis med smagen. Du kommer den rå pasta i panden sammen med græskar og bouillon, og mens pastaen koger optager den alle de søde og salte smagsnuancer. Resultatet er en dyb, cremet sauce uden at du skal lave noget separat. En bred pander med en god non-stick-belægning gør en stor forskel: intet brænder fast i bunden, og varmen fordeler sig jævnt, så pastaen bliver kogt ensartet. Denne ret er perfekt til hverdage, men også god nok til at dele ved bordet med dem, du holder af.

x_ckl_recipe_markerBudgetopskrift: Græskarpasta i én pande En hel ret i én pande: pasta, græskar og en cremet sauce bliver færdige samtidig, så pastaen optager alle smagsnuancer. Nem hverdagsspisning og også perfekt til en rolig søndag aften. Hvordan laver du græskarpasta i én pande? Hovedret Italiensk-inspireret 3 personer 10 min 24 min

Skær 400 g butternutgræskar i tern på cirka 1,5 cm. Små, ensartede stykker bliver færdige hurtigere og jævnere sammen med pastaen, så alt er klar samtidig. Finthak løget og hak hvidløget fint.
Varm 2 spsk olivenolie i en bred Stegepande ved middel varme. Sautér det finthakkede løg i 2–3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt hvidløget og steg yderligere 1 minut uden at det brænder på.
Tilsæt græskarternene og steg dem 3–4 minutter ved middel varme, så de får lidt farve i kanterne. Den lette karamellisering giver ekstra dybde til den færdige sauce.
Drys røget paprika og den hakkede salvie over græskarret og rør godt rundt. Krydderierne frigiver bedst deres aroma, hvis de får lov at stege kort i fedtet, inden væsken tilsættes.
Kom den rå penne i panden og hæld 700 ml grøntsagsbouillon over. Sørg for, at pastaen lige er dækket. Dette er nøgleøjeblikket: pastaen absorberer bouillonen, og al smag ender i pastaen i stedet for i kogevandet, du har skulle hælde fra.
Bring det hele i kog ved høj varme, skru derefter ned til lav og læg låget let skævt på panden. Lad det simre i 12–14 minutter og rør hver 3. minut for at undgå, at det hænger fast. Tjek efter 12 minutter, om pastaen er al dente, og om der stadig er nok væske. Er panden for tør, inden pastaen er færdig, tilsæt da en skvæt varmt vand.
Når pastaen er færdig og væsken for det meste absorberet, tager du panden af varmen. Rør creme fraiche i. At tilsætte den uden for varmen forhindrer, at creme fraichen skiller. Smag til med salt, friskkværnet sort peber og et godt skvæt citronsaft for friskhed.
Fordel pastaen i dybe tallerkener. Riv Parmigiano Reggiano over med det samme og pynt med et par friske salvieblade. Server straks for den bedste tekstur.

Vegetarisk Én-pande-ret Hurtig Efterår Hverdag Pasta 400 g butternutgræskar, i tern på 1,5 cm 250 g penne 1 løg, finthakket 3 fed hvidløg, finthakket 700 ml grøntsagsbouillon 125 g creme fraiche 1 tsk røget paprika 6 friske salvieblade, finthakkede, plus ekstra til pynt 2 spsk olivenolie 50 g Parmigiano Reggiano, revet 1 spsk citronsaft salt og friskkværnet sort peber efter smag Bred Stegepande med låg (diameter 28 cm) Skærebræt Kokkekniv Træske eller spatel Rivejern til ost Pander pander Knive kokkenknive Skærebræt skaerebraet Rivejern rivejern Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybrid Pande ø 28 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning Cookinglife ["Stegepande"] Alessi Fluitketel Bulbul - 2.5 liter - Achille Castiglioni - AC100 Alessi ["Fløjtekedel"] Blackwell Stegepande Carbon Steel ø 32 cm Blackwell Stegepande De Buyer Stegepande Mineral B Element - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Pappardelle med vilde svampe og parmesan foodies-pappardelle-med-vilde-svampe-og-parmesan Spaghetti med spinat- og courgettesauce foodies-spaghetti-med-spinat-squashsauce Græskar spice latte foodies-graeskar-spice-latte Pasta al limone med grillet zucchini foodies-pasta-al-limone-med-grillet-zucchini

Opskrift

Budgetopskrift: Græskarpasta i én pande

En hel ret i én pande: pasta, græskar og en cremet sauce bliver færdige samtidig, så pastaen optager alle smagsnuancer. Nem hverdagsspisning og også perfekt til en rolig søndag aften.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk-inspireret
Portioner	3 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	24 min

Nødvendigheder

Bred Stegepande med låg (diameter 28 cm)
Skærebræt
Kokkekniv
Træske eller spatel
Rivejern til ost

Ingredienser

400 g butternutgræskar, i tern på 1,5 cm
250 g penne
1 løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakket
700 ml grøntsagsbouillon
125 g creme fraiche
1 tsk røget paprika
6 friske salvieblade, finthakkede, plus ekstra til pynt
2 spsk olivenolie
50 g Parmigiano Reggiano, revet
1 spsk citronsaft
salt og friskkværnet sort peber efter smag

Hvordan laver du græskarpasta i én pande?

Skær 400 g butternutgræskar i tern på cirka 1,5 cm. Små, ensartede stykker bliver færdige hurtigere og jævnere sammen med pastaen, så alt er klar samtidig. Finthak løget og hak hvidløget fint.
Varm 2 spsk olivenolie i en bred Stegepande ved middel varme. Sautér det finthakkede løg i 2–3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt hvidløget og steg yderligere 1 minut uden at det brænder på.
Tilsæt græskarternene og steg dem 3–4 minutter ved middel varme, så de får lidt farve i kanterne. Den lette karamellisering giver ekstra dybde til den færdige sauce.
Drys røget paprika og den hakkede salvie over græskarret og rør godt rundt. Krydderierne frigiver bedst deres aroma, hvis de får lov at stege kort i fedtet, inden væsken tilsættes.
Kom den rå penne i panden og hæld 700 ml grøntsagsbouillon over. Sørg for, at pastaen lige er dækket. Dette er nøgleøjeblikket: pastaen absorberer bouillonen, og al smag ender i pastaen i stedet for i kogevandet, du har skulle hælde fra.
Bring det hele i kog ved høj varme, skru derefter ned til lav og læg låget let skævt på panden. Lad det simre i 12–14 minutter og rør hver 3. minut for at undgå, at det hænger fast. Tjek efter 12 minutter, om pastaen er al dente, og om der stadig er nok væske. Er panden for tør, inden pastaen er færdig, tilsæt da en skvæt varmt vand.
Når pastaen er færdig og væsken for det meste absorberet, tager du panden af varmen. Rør creme fraiche i. At tilsætte den uden for varmen forhindrer, at creme fraichen skiller. Smag til med salt, friskkværnet sort peber og et godt skvæt citronsaft for friskhed.
Fordel pastaen i dybe tallerkener. Riv Parmigiano Reggiano over med det samme og pynt med et par friske salvieblade. Server straks for den bedste tekstur.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Tricket med en én-pande-ret er at holde øje med mængden af væske. Penne og rigatoni fungerer godt her, fordi de er fastere end spaghetti og ikke så hurtigt bliver grødede, når de koger i bouillon. Rør et par gange undervejs, så pastaen koger jævnt og ikke klistrer i bunden. Er pastaen al dente, men der er stadig meget væske i panden? Skru så lidt op for varmen og lad det hurtigt koge ind, mens du rører. En pande med jævn varmefordeling gør denne proces nemmere at styre og undgår hotspots i bunden.

Denne opskrift er let at tilpasse. Vil du have det lidt mere stærkt, så tilsæt et nip chiliflager sammen med hvidløget. For ekstra grønt kan du røre en håndfuld spinat eller nogle soltørrede tomater i de sidste to minutter. Vil du gøre den vegansk? Erstat creme fraiche med usødet kokosfløde og brug et vegansk ostemiddel eller undlad osten. Resterne kan opbevares i køleskabet i op til to dage i en tætsluttende beholder. Når du varmer op, tilsæt en skvæt vand eller bouillon, så pastaen ikke tørrer ud. Den kan fryses, men pastaens tekstur bliver en smule blødere efter optøning.

Relaterede produkter

Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybrid Pande ø 28 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning

Alessi Fluitketel Bulbul - 2.5 liter - Achille Castiglioni - AC100

På lager

~~1.906,-~~ 1.746,-

-8%

Blackwell Stegepande Carbon Steel ø 32 cm

På lager

~~534,-~~ 382,-

-28%

De Buyer Stegepande Mineral B Element - ø 32 cm - uden non-stick belægning

Relaterede kategorier

Pander

Knive

Skærebræt

Rivejern

Relaterede opskrifter

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Bred pappardelle i en cremet sauce af vilde svampe, hvidløg og friskrevet parmesan. Klar på under 30 minutter og smuk nok til at imponere.

Se opskrift

Spaghetti med spinat- og courgettesauce

Spaghetti med spinat- og courgettesauce er en cremet og velsmagende italiensk ret, perfekt til et hurtigt måltid. Saucen laves af sauteret courgette, spinat og løg, puret med bouillon og madlavningsfløde, og krydret med italienske krydderier. Tilsæt vegetarisk fars og cherrytomater for ekstra bid, og server saucen over spaghetti med revet ost for en lækker og alsidig middag.

Se opskrift

Græskar spice latte

En cremet, varm græskar spice latte med ægte græskarpuré, espresso og efterårets krydderier. Præcis som den, du bestiller på en kaffebar, men lavet derhjemme.

Se opskrift

Pasta al limone med grillet zucchini

Pasta al limone med grillet zucchini er en frisk italiensk klassiker, som du hurtigt får på bordet. Cremet citronsmør, sprød zucchini og et generøst drys Parmesan: simpelt, men nydelsesfuldt.

Se opskrift