🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Friterede æbleflapper med kanel og flormelis

Friterede æbleflapper med kanel og flormelis

Friture Hollandsk Snack Nytårsaften Højtider Hurtig Familie

Æbleflapper er på nytårsaften lige så uundværlige som oliebollen selv. Men hvorfor kun lave dem én gang om året? Med en ordentlig frituregryde og nogle basisvarer kan du servere dem hele året. Dejen er enkel, fyldet er ærligt, og resultatet lykkes hver gang. Kombinér denne opskrift med en Frituregryde, hvis du også vil friturestege klassiske kager samme aften. Denne opskrift passer til alle, der elsker en velsmagende, no-nonsense friteret godbid, som du hurtigt sætter på bordet.

x_ckl_recipe_markerFriterede æbleflapper med kanel og flormelis Hjemmelavede æbleflapper fra frituregryden: en klassiker, du nemt laver bedre end du tror. Sprødt dej, varm æblefyld og nok til hele selskabet. Hvordan laver du friterede æbleflapper? Snack Hollandsk 4 personer (ca. 12 æbleflapper) 15 min 31 min

Rør mel, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Tilsæt mælk og æg og pisk til en glat, tyk dej uden klumper. Dejen skal være fast nok til at hænge ved æbleskiverne. Er den for tynd, tilsæt en ekstra spiseskefuld mel og pisk igen.
Skræl de tre Elstar-æbler, fjern kernehuset med en æbleudstikker eller en skarp kniv, og skær dem i skiver på cirka 1 cm. Tyndere skiver steger hurtigere, men giver mindre bid. Dup hver skive tør med køkkenrulle, for væske i den varme olie sprutter kraftigt.
Bland det fine kristalsukker med kanel i en lille skål. Drys æbleskiverne let på begge sider med denne blanding. Det giver fyldet ekstra smag og sørger for en diskret karamelisering langs flapens kanter.
Fyld frituregryden med solsikkeolie til den angivne maksimumlinje og varm olien op til 175 grader. Brug et køkkentermometer, hvis gryden ikke har indbygget termostat. For kold olie suger dejen for meget fedt; for varm olie brænder overfladen, mens indersiden forbliver rå.
Dyp en æbleskive i dejen og lad overskydende dej dryppe af langs skålekanten. Sænk skiven forsigtigt ned i den varme olie. Friter højst tre eller fire flapper ad gangen, ellers falder olietemperaturen for hurtigt, og flapperne bliver fede og bløde.
Steg hver flap i 3–4 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs med en tang eller hulske, så begge sider bliver jævnt brunede. Dejen skal føles fast og være dybt gylden, før du tager dem op af olien.
Løft friturekurven og lad flapperne kort dryppe af over gryden. Læg dem derefter på en tallerken med et dobbel lag køkkenrulle. Så forbliver dejen sprød og suger ikke for meget overskydende fedt.
Drys æbleflapperne rigeligt med flormelis straks efter friturestegning og server med det samme. Varmt er kontrasten mellem det sprøde dej og det bløde æble størst, så vent ikke for længe.

Friture Hollandsk Snack Nytårsaften Højtider Hurtig Familie 200 g mel 1 tsk bagepulver 1 knivspids salt 175 ml sødmælk 1 æg (M) 3 Elstar-æbler (hver ca. 150 g, skrællede og i skiver på 1 cm) 2 spsk fint kristalsukker 1,5 tsk stødt kanel 1,5 l solsikkeolie 30 g flormelis Frituregryde med kurv Køkkentermometer Stor skål Piskeris Æbleudstikker eller skarp kniv Skærebræt Tang eller hulske Køkkenrulle Frituregryde frituregryde-1 Skummeske skummeske Isske isske Serveringsskåle serveringsskale Cookinglife Frituregryde - Gryde - Emalje - med kurv - ø 24 cm / 4 liter - emaljeret slip-let-belægning Cookinglife Frituregryde KitchenAid Skumspade Classic Porcelæn Hvid 36 cm KitchenAid Hulske KitchenAid Skumspade Classic Keiserød 36 cm KitchenAid Hulske Cookinglife Isske - Isskæl - Rustfrit stål - 27 cm Cookinglife Isportionsske Cookinglife Champagneskål - Champagnekøler - Serveringsskål - Børstet rustfrit stål ø 30 cm Cookinglife Champagneskål Stamppot met Chinese kool, worst en appel foodies-stamppot-met-chinese-kool-worst-en-appel Gulerodsstamppot foodies-gulerodsstamppot Chicorée i ovnen med skinke og ost foodies-chicoree-i-ovnen-med-skinke-og-ost Sprøde airfryer gyoza med sojadip foodies-sprode-airfryer-gyoza-med-sojadip

Opskrift

Friterede æbleflapper med kanel og flormelis

Hjemmelavede æbleflapper fra frituregryden: en klassiker, du nemt laver bedre end du tror. Sprødt dej, varm æblefyld og nok til hele selskabet.

Gang	Snack
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer (ca. 12 æbleflapper)

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	31 min

Nødvendigheder

Frituregryde med kurv
Køkkentermometer
Stor skål
Piskeris
Æbleudstikker eller skarp kniv
Skærebræt
Tang eller hulske
Køkkenrulle

Ingredienser

200 g mel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
175 ml sødmælk
1 æg (M)
3 Elstar-æbler (hver ca. 150 g, skrællede og i skiver på 1 cm)
2 spsk fint kristalsukker
1,5 tsk stødt kanel
1,5 l solsikkeolie
30 g flormelis

Hvordan laver du friterede æbleflapper?

Rør mel, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Tilsæt mælk og æg og pisk til en glat, tyk dej uden klumper. Dejen skal være fast nok til at hænge ved æbleskiverne. Er den for tynd, tilsæt en ekstra spiseskefuld mel og pisk igen.
Skræl de tre Elstar-æbler, fjern kernehuset med en æbleudstikker eller en skarp kniv, og skær dem i skiver på cirka 1 cm. Tyndere skiver steger hurtigere, men giver mindre bid. Dup hver skive tør med køkkenrulle, for væske i den varme olie sprutter kraftigt.
Bland det fine kristalsukker med kanel i en lille skål. Drys æbleskiverne let på begge sider med denne blanding. Det giver fyldet ekstra smag og sørger for en diskret karamelisering langs flapens kanter.
Fyld frituregryden med solsikkeolie til den angivne maksimumlinje og varm olien op til 175 grader. Brug et køkkentermometer, hvis gryden ikke har indbygget termostat. For kold olie suger dejen for meget fedt; for varm olie brænder overfladen, mens indersiden forbliver rå.
Dyp en æbleskive i dejen og lad overskydende dej dryppe af langs skålekanten. Sænk skiven forsigtigt ned i den varme olie. Friter højst tre eller fire flapper ad gangen, ellers falder olietemperaturen for hurtigt, og flapperne bliver fede og bløde.
Steg hver flap i 3–4 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs med en tang eller hulske, så begge sider bliver jævnt brunede. Dejen skal føles fast og være dybt gylden, før du tager dem op af olien.
Løft friturekurven og lad flapperne kort dryppe af over gryden. Læg dem derefter på en tallerken med et dobbel lag køkkenrulle. Så forbliver dejen sprød og suger ikke for meget overskydende fedt.
Drys æbleflapperne rigeligt med flormelis straks efter friturestegning og server med det samme. Varmt er kontrasten mellem det sprøde dej og det bløde æble størst, så vent ikke for længe.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Valget af æblesort betyder mere, end du tror. Elstar giver en frisk-syrlig tone, der balancerer fint med den søde dej. Vil du have noget sødere og blødere i strukturen, vælg Goudreinette. Undgå for modne æbler, for de bliver papirtynde under friturestegning. Sørg også for, at olien har den rette temperatur, før du går i gang. En dråbe dej, der straks bobler op og bliver gylden, er en pålidelig test, hvis du ikke har et termometer. Fritér altid i små portioner; for mange ad gangen køler olien for meget ned og giver fede, slappe flapper i stedet for sprøde.

Varier gerne med fyldet. Tilsæt en lille håndfuld rosiner på dej-siden af æbleskiven for en klassisk hollandsk twist. Du kan også give dejen et nip muskatnød ved siden af kanelen og servere med en skefuld crème fraîche. Æbleflapper egner sig ikke til opbevaring: efter et par timer bliver dejen blød. Bag dem derfor friske og server straks. Dejen kan dog laves et par timer i forvejen og dækkes til i køleskabet, så du kun skal friturestege ved servering.

Relaterede produkter

Cookinglife Frituregryde - Gryde - Emalje - med kurv - ø 24 cm / 4 liter - emaljeret slip-let-belægning

På lager

~~305,-~~ 222,-

-27%

KitchenAid Skumspade Classic Porcelæn Hvid 36 cm

På lager

122,-

KitchenAid Skumspade Classic Keiserød 36 cm

På lager

122,-

Cookinglife Isske - Isskæl - Rustfrit stål - 27 cm

Cookinglife Champagneskål - Champagnekøler - Serveringsskål - Børstet rustfrit stål ø 30 cm

På lager

~~305,-~~ 153,-

-49%

Relaterede kategorier

Frituregryde

Skummeske

Isske

Serveringsskåle

Relaterede opskrifter

Stamppot met Chinese kool, worst en appel

Een stevige stamppot waarbij Chinese kool, rookworst en zoete appel samen voor een verrassende combinatie zorgen. Snel klaar, eerlijk eten en geschikt voor het hele gezin.

Se opskrift

Gulerodsstamppot

Gulerodsstamppot er comfort food på sit bedste: kraftige kartofler med søde gulerødder, en klat smør og en fyldig røget pølse ovenpå. Simpelt, ærligt og utroligt lækkert.

Se opskrift

Chicorée i ovnen med skinke og ost

Chicorée i ovnen med skinke og ost er en tidløs ret, som du kan servere med minimal indsats. Cremet, gylden og velsmagende fra start til slut.

Se opskrift

Sprøde airfryer gyoza med sojadip

Hjemmelavede gyoza fra airfryeren: sprøde på ydersiden, fyldige på indersiden. Et asiatisk lillespise, som du nemt kan servere hjemme ved siden af aftensmaden eller som snack.

Se opskrift

5-Ingredienser Margherita

Med fem enkle ingredienser bager du en autentisk Margherita med en sprød bund og saftig tomatsauce. Mindre er mere, og denne opskrift beviser det.

Se opskrift

Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern

Kremet kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern — sådan skal en stamppot være. Fyldig, velsmagende og lige tilpas til en hverdagsaften.

Se opskrift

Bami goreng med grøntsager og æg

Smagsfuld bami goreng med sprøde grøntsager, æg og rigeligt ketjap. Hurtig at lave og lækker for hele bordet.

Se opskrift

Grill-Pizza Grundopskrift

Med denne grundopskrift bager du udenfor den mest autentiske pizza, du nogensinde har smagt. En perfekt sprød bund, fyldig tomatsauce og smeltet mozzarella – alt tilberedt på grillen.

Se opskrift

Burrito bowl med kylling

En burrito bowl med saftig krydret kylling, perfekt ris og friske toppings. Nemt at lave, lækkert for hele familien og klar på under en time.

Se opskrift

Burrito bowl med pulled pork

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled pork, luftig ris og friske toppings. Nem at forberede og lækker at dele.

Se opskrift

Burrito bowl med pulled beef

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled beef, ris og alle de klassiske toppings. Nemmere end det lyder og imponerende på bordet.

Se opskrift

Burrito med strimlet oksekød og ris

En robust burrito fyldt med langsomt tilberedt strimlet oksekød, luftig ris og friske toppings. Perfekt til en hverdag aften eller et hyggeligt bord med venner.

Se opskrift