Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Opskrift

Lav speltboller

Med kun få ingredienser kan du trylle en lækker morgenmad frem! Hvad mere kan man ønske sig til påsken? Disse friske boller løfter din påskebrunch til et nyt niveau!

Gang	Morgenmad, frokost
Køkken	Hollandsk
Portioner	Til ca. 8 boller

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	15 min
Stivgør min.	40 minutter
Total	1 time 15 min

Nødvendigheder

Røreskål
Røremaskine
Bageplade
Bagepapir
Viskestykke
Kniv

Ingredienser

250 gram speltmel
3,5 gram gær
125 ml lunkent vand
et skvæt olivenolie
et godt nip salt (ca. 3 gram)

Lav speltboller

Forvarm ovnen til 200 grader
Brug en røremaskine eller en røreskål og kom mel, gær og salt i.
Tilsæt, mens maskinen kører, langsomt det lunkne vand og olivenolien. Hvis du har lyst, kan du naturligvis også tilsætte nogle kerner og frø til dejen. Lad maskinen ælte dejen i cirka 5 minutter.
Form små boller af dejen (på størrelse med en stor golfbold) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Er dejen for våd? Tilsæt lidt ekstra mel. Fortsæt med at lave boller, indtil dejen er brugt op.
Læg et rent viskestykke over bollerne og lad dem hæve i cirka 40 minutter.
Skær med en kniv et snit i toppen af bollerne og drys lidt mel over. Du kan også bruge birkes eller sesamfrø — tryk dem let ned i toppen af bollerne.
Bag i cirka 12–15 minutter, indtil de er gyldne.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale