🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Hjemmelavet baguette

Hjemmelavet baguette

Brød Bagning Dej Fransk Vegetarisk Weekend

Hjemmebagt baguette er en af de ting, der altid gør indtryk, men egentlig slet ikke er svær. Hemmeligheden ligger i en godt hævet dej og måden, du ruller den ud på. Med gode dejruller ruller du dejen ubesværet og jævnt ud, så hver baguette bliver pæn og regelmæssig. Bag dem gyldne og sæt dem på bordet, mens de stadig er varme. At dele er fint, men ærligt talt: du fortjener det første stykke.

Opskrift

Hjemmelavet baguette

Hjemmebagt baguette med en gylden sprød skorpe og en blød, luftig krumme. Denne opskrift viser, hvor enkelt det er at trylle noget særligt frem med en godt udrullet dej.

Gang	Tilbehør
Køkken	Fransk
Portioner	3 baguetter

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	25 min
Stivgør min.	90 min
Total	135 min

Nødvendigheder

Dejrulle
Stor røreskål
Bageplade
Bagepapir
Skarp kniv
Ovnfast fad (til damp)
Viskestykke
Bagerist

Ingredienser

500 g hvedemel (plus ekstra til drysning)
7 g tørgær (1 brev)
320 ml lunkent vand
10 g salt
1 tsk sukker

Hvordan laver du hjemmelavet baguette?

Opløs gæren i det lunkne vand og lad det stå i 5 minutter, indtil det begynder at skumme let.
Bland melet og saltet i en stor røreskål. Lav en fordybning i midten og hæld gærvandet i. Ælt det hele i cirka 10 minutter, indtil du har en smidig, elastisk dej.
Dæk skålen med et rent viskestykke og lad dejen hæve i 1 time på et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
Drys let mel på dit bord. Del dejen i 3 lige store stykker og tryk hvert stykke fladt med hænderne.
Rul hvert stykke dej ud med dejrullen til et rektangel på cirka 20 x 30 cm. Rul dejen stramt sammen til en lang rulle og tryk sømmen godt sammen.
Læg baguetterne med sømmen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk til og lad dem efterhæve i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 220 grader. Sæt et ovnfast fad med lidt vand i bunden af ovnen for damp. Det giver en sprød skorpe.
Skær skrå snit i toppen af hver baguette med en skarp kniv. Pensl dem let med vand og sæt dem i ovnen.
Bag baguetterne i 20 til 25 minutter, indtil de er gyldne og lyder hule, når du banker på dem. Lad dem køle kort på en bagerist og server dem varme.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Det skønne ved hjemmebagt baguette er duften, der fylder køkkenet, mens det bager. Server dem varme ved bordet med godt smør, og så har du allerede vundet. Vil du variere? Tilsæt lidt rosmarin eller hvidløgspulver til dejen for en ekstra smagsdimension.

En god dejrulle gør en forskel, når du ruller dejen ud. Vælg en, der ruller let, føles robust og er bred nok til at rulle dejen jævnt i én bevægelse. Så er denne opskrift ikke længere en udfordring, men et hyggeligt øjeblik i køkkenet.

Relaterede produkter

Cookinglife Deigroller Bøg 43,5 cm - med kuglelejer

På lager

~~153,-~~ 92,-

-39%

Cosy & Trendy Deegroller Marmer-Hout sæt 45x6x6.6cm

På lager

~~359,-~~ 290,-

-19%

Cookinglife Broodmandje Zwart Metaal 23 x 22 x 12 cm

Relaterede kategorier

Dejruller

Brødkniv

Brødkurve

Røreskål

Relaterede opskrifter

Koreansk saltbrød

Koreansk saltbrød er den bagetrend, du selv vil lave derhjemme. Luftigt, gyldenbrunt og fyldt med et smeltende smørlag.

Se opskrift

Hjemmelavet pasta med salvie-smørsauce

At udrulle frisk pasta og skære den selv giver et helt andet resultat end pasta fra en pakke. Med en god dejrulle og lidt tålmodighed kan du sætte en velsmagende tallerken på bordet, som alle vil nyde.

Se opskrift

Hartig græskartærte med salvie

En hartig græskartærte med sprød bund, cremet fyld og sprøde friturestegte salvieblade. Perfekt til en afslappet middag eller et festligt øjeblik.

Se opskrift

Crêpes med Nutella

Disse klassiske crêpes med Nutella er klar på ingen tid og er altid et hit. Perfekte til en weekendmorgenmad eller en festlig dessert.

Se opskrift

3-2-1 Spareribs fra kamadoen

3-2-1-metoden er hemmeligheden bag perfekte spareribs: tre timers rygning, to timers dampning indpakket, én times glasering. Resultatet er kød, der falder af benet, og en smag ingen glemmer.

Se opskrift

Bao buns med halloumi og krydret gochujang-salat

Hjemmelavede dampede bao buns fyldt med gyldent stegt halloumi og en frisk, krydret gochujang-salat. En ret, der imponerer, men som er let at lave derhjemme.

Se opskrift

Brioche Black Angus-burger

En saftig Black Angus-burger på en blød briochebolle, toppet med hjemmelavet sauce og friske toppings. Det er den burger, du aldrig glemmer.

Se opskrift

Burrito bowl med pulled pork

En solid burrito bowl med langsomt tilberedt pulled pork, luftig ris og friske toppings. Nem at forberede og lækker at dele.

Se opskrift

Burrito med pulled pork og ris

En solid burrito fyldt med langsomt tilberedt pulled pork, krydret ris og friske toppings. Denne opskrift er ventetiden værd og garanterer et bord fyldt med tilfredse ansigter.

Se opskrift

Burrito med strimlet oksekød og ris

En robust burrito fyldt med langsomt tilberedt strimlet oksekød, luftig ris og friske toppings. Perfekt til en hverdag aften eller et hyggeligt bord med venner.

Se opskrift

Chokolade-vaniljemuffins med efterårstwist

Saftige muffins med en rig chokoladebund og blød vanilletopping, varmt krydret med kanel og muskatnød. Præcis den slags bagværk, der får dit hus til at dufte af efterår.

Se opskrift

Crispy Beer Can Chicken med babykartofler

Beer can chicken er det mest imponerende, du kan sætte på grillen. Kyllingen bliver langsomt færdig på en dåse øl, bliver smørmør indeni og får et dejligt sprødt skind. Babykartofler ved siden af, og så har du et festmåltid.

Se opskrift