🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Ingefær-hindbær whoopies

Ingefær-hindbær whoopies

Opskrifter Bagning Mellemmåltid Snacks Dessert

En whoopie eller whoopie pie er en slags kage, der minder meget om en macaron. Den består nemlig af to bløde småkager (eller faste minikager) med et fyld imellem. I denne opskrift laver vi ingefær whoopies med hindbærfyld – en herlig kombination!

Opskrift

Ingefær-hindbær whoopies

til den søde tand

Gang	Mellemmåltid
Køkken	International
Portioner	20 whoopies

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	12 min
Total	42 min

Nødvendigheder

Forvarmet ovn til 175 grader
2 røreskåle
Håndmixer eller køkkenmaskine
Bagepapir

Ingredienser

100 g blødt smør
150 g sukker
350 g mel
1 tsk. vaniljeekstrakt
1 tsk. ingefærpulver (eller 1 cm frisk ingefær – endnu bedre)
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron (eller 1 ekstra tsk. bagepulver)
1 æg
100 ml fløde
150 g flødeost
150 g hindbær

Ingefær-hindbær whoopies

Forvarm ovnen til 175 °C. Pisk smørret (stuetempereret) og sukkeret til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser i den anden skål og tilsæt dem derefter til smør/sukkerblandingen. Tilsæt nu ægget og fløden og rør det hele til en glat dej. Fordel (eller sprøjt) dejen i små bunker på en bageplade beklædt med bagepapir. Du bør kunne lave ca. 40 styk, der bliver til 20 hele whoopies. Bag dem i ca. 10-12 minutter.
Til hindbærfyldet rører du flormelis og flødeost sammen til en cremet masse. Tilsæt hindbærrene og 'fold' dem forsigtigt ind. Pas på: Klem ikke hindbærrene for meget – så bliver fyldet for flydende og løber nemmere ud.
Småkagerne er færdige, når bunden er flot gyldenbrun, men toppen stadig ser lidt bleg ud. Lad dem køle godt af, når du tager dem ud af ovnen. Smør lidt fyld på en småkage og læg en anden småkage op ad den, ligesom en macaron ser ud. Dine whoopies er klar!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Disse ingefær-hindbær whoopies er dejlige som et lille traktement eller til kaffen. Den friske smag af hindbær passer perfekt til den varme ingefæraroma i de bløde småkager. Du kan sagtens lave dem dagen i forvejen, så smagene når at sætte sig.

Tip: brug frisk ingefær i stedet for ingefærpulver for en endnu mere intens smag. Opbevar whoopies i en lukket boks i køleskabet, så fyldet holder sig frisk. De kan holde sig i op til to dage.

Relaterede opskrifter

Hasselnød-græskarkaramel tærte

Denne efterårstårte kombinerer den cremede sødme fra græskar med en dyb karamelsauce og ristede hasselnødder. Perfekt til et hyggeligt efterårsøjeblik omkring bordet.

Se opskrift

Smagfulde muffins med gruyère, broccoli og spinat

Nyd en festlig frokost med disse muffins fyldt med grøntsager og ost. De er lækre med en grøn salat ved siden af. Se opskriften nedenfor på en nem og velsmagende grøntsagsmuffin!

Se opskrift