🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Krebsemousse

Krebsemousse

Name: Flodkrebsmousse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Belgisk
Ingredients: 300 g flodkrebs-kød; 4 skiver Ganda-ham (belgisk tørret skinke); 30 g blandede skud (karse, alfalfa m.fl.); Saft af 1/2 lime; 1,5 dl fiskefond; 1 dl fløde; 3 gelatineblade; Frisk purløg, for eksempel fra en potte; Peber og salt

Opskrifter Forretter Juleopskrift Jul

Bliv ikke skræmt af det elegante udseende: opskriften er ikke svær. Dette er virkelig en af de opskrifter, hvor du kan imponere — perfekt til jul! Superpraktisk: du kan lave det hele en dag i forvejen. På dagen skal du kun lave tårnene.

Opskrift

Flodkrebsmousse

Enkel og elegant

Gang	Forret
Køkken	Belgisk
Portioner	4 portioner

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Køletid	30 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Skål
Piskeris
Kagering eller tom (yoghurt)kop uden bund

Ingredienser

300 g flodkrebs-kød
4 skiver Ganda-ham (belgisk tørret skinke)
30 g blandede skud (karse, alfalfa m.fl.)
Saft af 1/2 lime
1,5 dl fiskefond
1 dl fløde
3 gelatineblade
Frisk purløg, for eksempel fra en potte
Peber og salt

Flodkrebsmousse

Hak purløg groft og skær flodkrebs-kødet i grove stykker. Lad gelatinebladene ligge i blød i koldt vand og pisk halvdelen af fløden (1/2 dl) let.
Bring fiskefonden i kog og tilsæt de udvredne gelatineblade. Sørg for, at gelatinen er helt opløst. Blend derefter fonden sammen med flodkrebs-kødet, den piskede fløde og lidt peber og salt. Kog lidt vand og blancher purløg i 2 minutter. Hæld det fra og blend purløget med den resterende 1/2 dl fløde til en glat, grøn sauce. Smag til med saften fra lime og peber og salt.
Tag en ring (eller koppen uden bund) og form tårne af flodkrebsmoussen. Læg tårnet midt på tallerkenen og læg en skive skinke ovenpå. Fordel nogle skud rundt om tårnet og ske den grønne sauce over. Du kan også lægge nogle purløgstråde på (på billedet ser du et flot eksempel).

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Tip!

Server med en frugtagtig, frisk Chardonnay.

Denne elegante flodkrebsmousse er en forfinet forret, der imponerer med sine friske smagsnuancer og flotte anretning. Kombinationen af cremet mousse, salt belgisk skinke og en livlig purløgssauce giver en ret, der både i smag og udseende falder i god jord. Brug en kagering til at bygge tårnene pænt op og server straks efter anretning for bedst resultat.

Relaterede produkter

Cookinglife Soepkommen / Kommen Sabi Grøn ø 15 cm - 6 Styk

På lager

~~328,-~~ 267,-

-18%

Cosy & Trendy Soepkommen / Kommen - Quintana Green ø 13 cm / 450 ml - 4 Stuks

Relaterede kategorier

Piskeris

Anretterring

Kommen

Relaterede opskrifter

Veltfyldt svampesuppe

Denne enkle svampesuppe er nem at lave og smager fantastisk! Fyldt godt op med forskellige slags svampe og forårsløg.

Se opskrift

Rejer med avocadomousse og peberfrugt

Rejer med avocadomousse og peberfrugt er en frisk og smagsfuld forret, der er perfekt til en middag med veninderne. De modne avocadoer moses med citronsaft, salt, peber og stegte peberfrugtstern og toppes derefter med sprød rucola. Store rejer steges kort med hvidløg og olivenolie og anrettes smukt ovenpå avocadomousse. Retten byder ikke blot på en dejlig smagskombination, men ser også fantastisk ud på tallerkenen. Perfekt til et hurtigt, nemt og imponerende måltid.

Se opskrift

Chai panna cotta med appelsin

Prøv noget andet og lav denne lækre dessert for at afslutte din julemiddag på en skøn måde!

Se opskrift

Steak tartar

Nemt & hurtigt at tilberede!

Se opskrift

Æblecrumble

Denne dessert er ikke kun utrolig lækker, men også meget nem at lave! Perfekt til en påskebrunch eller en julemiddag!

Se opskrift

Mandelstang med mandelmasse

En hjemmelavet mandelstang med luftig butterdej og en blød fyldning af mandelmasse. Perfekt til højtiderne eller bare fordi du har lyst til noget særligt.

Se opskrift

Coq au vin med trøffelkartoffelmos

Saftig kylling braiseret i rødvin med bacon, champignon og friske krydderurter, serveret på en sky af trøffelkartoffelmos. Dette er julemiddagen, som dine gæster vil huske længe.

Se opskrift