4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Steak tartare

Opskrifter Julerecept Glutenfri Hovedretter

Steak tartaar: enten elsker man det, eller finder man det frastødende. Ikke desto mindre er det en populær forret, og særligt til jul dukker den op på mange borde. Kunsten ved en god steak tartaar starter allerede ved kødet. Hvilket kød bruger man? For eksempel en bøf eller et mørbradstykke. Det vigtigste er, at kødet har stuetemperatur, når du tilbereder det, og at det serveres med det samme bagefter.

Opskrift

Steak tartaar

Nem & hurtig at tilberede!

Gang	Hovedret
Køkken	Tyrkisk
Portioner	Til 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	10 min

Nødvendigheder

Kokkekniv
Skærebræt
Skål
Anretningsring
Ske
Tallerken

Ingredienser

300 gram bøf
2 spsk sennep
2 store skalotteløg
4 tsk kapers
8 cornichoner
peber og salt
evt. æggeblomme eller rucola til pynt

Steak tartaar

Sådan laver du steak tartaar?

Skær bøffen i små tern.
Hak kapers, cornichoner og skalotteløg meget fint med en kokkekniv.
Put bøfstykkerne i en skål sammen med kapers, cornichoner og skalotteløg, og bland det hele godt. Tilsæt peber, salt og sennep.
Placer en anretningsring på en tallerken, og pres steak tartaren godt ned i ringen med en ske.
Som pynt kan du lægge et pocheret æg eller et spejlæg med intakt blomme ovenpå tartaren. Da jeg personligt ikke bryder mig om æggeblommer, har jeg udeladt det her.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

For at holde denne steak tartaar så ren som mulig har jeg ikke brugt worcestershiresauce. Det er selvfølgelig helt op til dig, om du vil tilsætte det. Du kan også se på billederne, at jeg ikke har brugt æggeblomme – det er simpelthen ikke noget for mig. Kan du godt lide det, så tilsæt én æggeblomme pr. portion.

Det er i hvert fald en rigtig dejlig julforret. Du er færdig på under 10 minutter – inklusiv forberedelse, anretning og servering. Og det er virkelig nemt: ingen besværlige ingredienser og frem for alt: ingen julestress. Dejligt, ikke?