🍽️ 20 % rabat på service og pander med koden: OFFF20 | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Labskaus

Labskaus

Hovedret Tysk Fyldig Vintermad Klassisk Nem Til 6 personer

Labskaus kommer fra havnene i Hamburg og Bremen, hvor sømænd spiste det efter lange rejser til søs. Det er en no-nonsense ret med en særlig smag: blidt moste kartofler med corned beef, rødbede og løg, toppet med et spejlæg og en skive syltet agurk eller rolmops. Server denne velsmagende ret på et flot servis 18-delt og gør denne robuste havneret til et øjeblik, I kan nyde sammen.

Opskrift

Labskaus

Labskaus er en solid nordtysk havneret med corned beef, kartofler og rødbeder, serveret med et spejlæg og syltet agurk. Hjertelig, velsmagende og fuld af karakter.

Gang	Hovedret
Køkken	Tysk
Portioner	6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Stegepande
Kartoffelmoser
Skærebræt
Kokkekniv
Dørslag
Træske
Dybe tallerkener

Ingredienser

800 g melet kartofler
400 g corned beef (dåse)
2 mellemstore løg
250 g kogte rødbeder (vakuumpakket eller hjemmekogte)
50 ml rødbedesaft
50 g smør
6 æg
6 syltede agurker
6 rolmopser eller sildefileter (efter ønske)
Salt og friskkværnet sort peber
Sennep, til servering

Hvordan laver du Labskaus?

Skræl kartoflerne og skær dem i jævne stykker. Kog dem i saltet vand i cirka 20 minutter, til de er møre. Hæld vandet fra og lad dem dampe af.
Hak løget fint. Varm en klat smør på en pande ved middel varme og svits løget, til det er gennemsigtigt, cirka 4 minutter.
Tilsæt corned beef til panden og mos det fint med en gaffel. Rør det godt sammen med løget og steg kort, så det hele bliver gennemvarmt.
Mos de kogte kartofler groft. Tilsæt corned beef-løgblandingen og vend de drænede, grofthakkede rødbeder i. Smag til med salt, peber og en skvæt rødbedesaft for ekstra farve og smag.
Varm en anden pande med lidt smør ved middel varme. Steg et spejlæg pr. portion med blød blomme, så den forbliver lækker flydende.
Fordel kartoffel-rødbedeblandingen på dybe tallerkener. Læg et spejlæg ovenpå hver portion. Pynt med skiver af syltet agurk, en rolmops eller sild efter ønske og eventuelt en skefuld rødbedesalat.
Server straks og spis det varmt. Sæt sennep på bordet for dem, der vil have et ekstra bid.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Labskaus ser måske lidt uvant ud med sin klare lyserøde farve, men smag på det, og du forstår straks, hvorfor denne ret har været elsket i århundreder. Kombinationen af cremet kartoffelmos, kraftig corned beef og jordnære rødbeder fungerer bare. Tilsæt en rolmops for et surt-salt pift, der fuldender retten.

Sæt retten midt på bordet og lad alle selv anrette. At nyde en ret med så mange minder og så meget karakter sammen gør den ekstra velsmagende. Et kvalitetsstel gør også en solid havneret festlig. Så bliver hvert måltid et øjeblik.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Spisestel Quintana Green 18 dele / 6 personer - 6 middagstallerkener, 6 dybe tallerkener og 6 frokosttallerkener

Relaterede kategorier

Spisestel 18 dele

Kartoffelmoser

Dybe tallerkener

Gryde

Relaterede opskrifter

Hjemmelavet Spätzle med brunet smør og salvie

Spätzle er små, uregelmæssige ægnudler fra Tyskland, og de er meget nemmere at lave end du tror. Stegt i brunet smør med salvie får de sprøde kanter og blødt indre.

Se opskrift

Trøffel mac and cheese

Cremet mac and cheese med den dybe, jordede smag af trøffel. Dette er den ultimative comfortret til et hverdagsforkælelsesøjeblik eller en festlig middag.

Se opskrift

Glutenfri bønneburgere med avocado og søde kartoffelfritter

Saftige burgere af sorte bønner og kikærter, stegt til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Server med sprøde ovnbagte søde kartoffelfritter og en cremet avocadocreme for et måltid, der gør alle glade.

Se opskrift

Gnocchi med spinat

Denne ret er ikke kun utrolig lækker, men også nem og hurtig at lave! Perfekt til efter en lang arbejdsdag eller efter træning! Retten er dejlig frisk og fyldig og mætter godt!

Se opskrift