Opskrifter Fisk Forret Middag

Er du allerede begyndt at tænke på, hvad du vil sætte på bordet i juledagene? Overvejer du en stor kogesession, en middag hvor alle tager en ret med, eller vil du hellere holde det enkelt? Med denne laksetatar har du alle muligheder. Den er hurtig og nem at tilberede, kræver minimal forberedelse, og du kan sagtens lave det hele i god tid inden gæsterne ankommer. Denne laksetatar opskrift giver dig mulighed for at nyde en afslappet julemiddag, hvor du ubesværet kan nyde hvert eneste øjeblik.

Opskrift

Laksetatar

Denne lækre forret kan du nemt lave på forhånd. De friske smage gør den ideel som juleforret!

Gang	Forret
Køkken	Nederlandsk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	10 min

Nødvendigheder

Kniv
Skærebræt
Skål
Hvidløgspresse
Stegepande
Anretningsring
Ske
Tallerken

Ingredienser

300 gram laksefilet
12 store rejer
2 spsk kapers
2 skalotteløg
2 forårsløg
2 fed hvidløg
½ citron
2 spsk sojasauce eller glutenfri Tamari
2 tsk dild
75 gram rucola
1 avocado valgfrit

Laksetatar opskrift

Skær laksen i små tern. Hak skalotteløgene fint og hak ét fed hvidløg fint. Hvis du gerne vil bruge avocado, skærer du den også i små tern.
Kom det hele i en skål og tilsæt kapers, tamari, dild og saften fra en halv citron. Smag til og tilsæt peber efter smag.
Pres med en hvidløgspresse det andet fed hvidløg i en oliesmurt stegepande og steg rejerne på middelhøj varme i et par minutter, til de er gennemstegte og let gyldne.
Tag en anretningsring i den ønskede størrelse. Læg den på en pæn tallerken. Fyld laksetataren i ringen med en ske og tryk let. Løft derefter ringen forsigtigt af.
Læg lidt rucola og 3 store rejer oven på laksetataren. Pynt med lidt (frisk) dild. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne laksetatar er en frisk og let ret, der er perfekt som forret eller let frokost. Kombinationen af rå laks med kapers, dild og et strejf citronsaft skaber en dejlig smagsfuld helhed. De stegte rejer giver et varmt og mættende modspil til den kolde tatar.

Server laksetataren straks efter tilberedning for det bedste resultat. Tilføj eventuelt avocado for en cremet konsistens. Retten er naturligt glutenfri, hvis du vælger Tamari i stedet for almindelig sojasauce, og passer derfor ind i mange forskellige kostmønstre.

Relaterede kategorier

Hvidløgspresser

Koekenpan