4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager

Efter flere morgenmadsopskrifter med små pandekager syntes jeg, det var tid til en god opskrift på store pandekager. De klassiske, som du kan lave med bacon eller ost – eller søde med frisk frugt eller lidt ahornsirup. De skulle selvfølgelig være glutenfri, og disse med teffmel er virkelig, virkelig gode. Jeg lavede dem med bacon, men mulighederne er uendelige. Er du mere til søde pandekager? Bare rolig – vi har også en lækker opskrift på glutenfri Kaiserschmarren; søde østrigske pandekager.

Opskrift

Pandekager med teffmel

Pandekager hører til på menuen – også når du er gluten- eller laktoseintolerant. Derfor har vi denne lækre opskrift med teffmel og plantebaseret mælk.

Gang Hovedret
Køkken Nederlandsk
Portioner 3-4 pandekager

Forberedelsestid

Forberedelsestid 10 min
Total 15 min

Nødvendigheder

  • Røreskål
  • Piskeris
  • Pande
  • Spatel

Ingredienser

  • 100 gram teffmel
  • 250 ml plantebaseret mælk (f.eks. usødet mandelmælk eller sojamælk)
  • 2 spsk olivenolie eller kokosolie
  • 1 stort æg (eller 2 små)
  • toppings efter smag, f.eks. bacon, ost, ahornsirup eller frisk frugt

Pandekager med teffmel

    1. Bland teffmel med den plantebaserede mælk, olivenolie og ægget, og pisk det luftigt i et par minutter.
    2. Brug en non-stick pande og tilsæt lidt olivenolie eller kokosolie efter behov. Steg pandekagen gylden på den ene side, læg baconskiver på, og vend den forsigtigt. Pandekagerne kan nemt gå i stykker, da dejen ikke indeholder gluten. Steg denne side i ca. 2 minutter.
    3. Vend pandekagen igen og steg den gylden. Servér varm eller kold. Enjoy!

Teffmel er en glutenfri meltype med en let, nøddeagtig smag. Det er rigt på kostfibre, jern og protein, hvilket gør disse pandekager ikke kun lækre, men også et nærende valg til morgenmad eller frokost.

Servér pandekagerne med dine yndlingstoppings. Tænk frisk frugt, ahornsirup eller salte varianter som bacon og ost. Da dejen ikke indeholder gluten, er pandekagerne lidt mere skrøbelige end normalt. Brug derfor en god spatel og vend dem forsigtigt.