4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Påskebord med fyldte æg og forårsgrøntsager

Påsken er tiden til at samles om bordet og virkelig gøre noget særligt ud af det. Fyldte æg er en klassiker, der altid falder i god jord, men med nogle friske forårsgrøntsager og krydderurter løfter du dem til et helt andet niveau. Se også vores samling påske for alt du har brug for til at pynte bordet festligt. Server denne ret på et flot servisesæt, og det ser straks ud som et ægte påskebord.

Opskrift

Påskebord med fyldte æg og forårsgrøntsager

Fyldte æg med en cremet fyld, serveret med friske forårsgrøntsager og sprødt brød. Præcis hvad du har brug for til et velsmagende påskebord.

Gang Brunch
Køkken Hollandsk
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 15 min
Total 25 min

Nødvendigheder

  • Kasserolle
  • Røreskål
  • Gaffel
  • Sprøjtepose eller ske
  • Skærebræt
  • Skarp kniv
  • Servisesæt til 4 personer

Ingredienser

  • 8 æg
  • 3 spsk mayonnaise
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 spsk citronsaft
  • Salt og friskkværnet peber efter smag
  • 1 bundt purløg
  • 6 radiser
  • 1 håndfuld vandkarse
  • 2 forårsløg
  • 1 tsk paprikapulver (sød eller røget)
  • Havsaltflager (valgfrit)
  • Sprødt brød til servering

Hvordan laver du fyldte æg med forårsgrøntsager til påske?

    1. Kog æggene i 10 minutter, så de er hårdkogte. Lad dem derefter køle af i koldt vand og pil dem.
    2. Skær æggene over på langs og tag blommerne ud. Kom blommerne i en røreskål.
    3. Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, salt og peber til blommerne. Mos det hele godt sammen, til du får en glat, cremet fyld.
    4. Hak purløg fint og rør halvdelen i fyldet. Smag til og juster krydringen om nødvendigt.
    5. Fyld fyldet tilbage i æggehviderne med en ske eller sprøjtepose. Sørg for, at de ser dejligt fyldige ud.
    6. Skær radiserne i tynde skiver og bræk vandkarsen i små stykker. Skær forårsløgene i skrå stykker.
    7. Fordel de fyldte æg på tallerkenerne. Anret radiser, vandkarse og forårsløg rundt om dem på en appetitlig måde.
    8. Drys det hele med resten af purløget, et nip paprikapulver og evt. nogle flager havsalt. Server straks med sprødt brød.

Et smukt påskebord begynder med det rigtige service. Hvis du serverer de fyldte æg på enkle, hvide tallerkener, træder farverne fra forårsgrøntsagerne virkelig frem. Et komplet servisesæt til 4 personer er derfor det smarteste valg, for så har alle ved bordet det samme, og det ser straks velplejet ud.

Vil du gøre påskebordet endnu mere komplet? Kombinér de fyldte æg med en flot salat, lidt frisk frugt i skålene og en stak sprødt brød. På den måde sætter du på en time en brunch frem, som alle vil nyde længe. Et kvalitetsservise, der også tåler opvaskemaskinen, vil give dig glæde i mange år.