4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Pizzaboller med pistoletter

Pizzaboller behøver ikke være et stort projekt. Ved at bruge pistoletter springer du over trin med at lave dej og går direkte til det sjovere: at toppe og gratinere. Et godt glas færdig pizzasauce gør præcis det, du har brug for, og resten fylder du op med mozzarella, salami og frisk basilikum. Server dem på flotte middagstallerkener og du har på ingen tid en ret, der gør alle glade.

Opskrift

Pizzaboller med pistoletter

Ikke i humør til besvær? Med pistoletter og et glas pizzasauce har du indenfor 17 minutter lækre pizzaboller klar. Perfekt til en hverdag aften eller som en hurtig snack.

Gang Snack / Let måltid
Køkken Italiensk inspireret
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 5 min
Overtid 12 min
Total 17 min

Nødvendigheder

  • Ovn
  • Bageplade
  • Bagepapir
  • Brødkniv
  • Spiseske
  • Køkkenrulle

Ingredienser

  • 4 pistoletter
  • 200 g færdig pizzasauce fra glas
  • 1 kugle mozzarella (125 g)
  • 80 g salami, i tynde skiver
  • 1 tsk tørret oregano
  • 0,5 tsk friskkværnet sort peber
  • 10 g friske basilikumblade

Hvordan laver du pizzaboller med pistoletter?

    1. Forvarm ovnen til 220 grader (over- og undervarme). En høj temperatur sikrer, at osten smelter hurtigt og får lidt farve uden at pistoletterne tørrer ud.
    2. Skær pistoletterne over på tværs og læg dem med snitfladen opad på en bageplade beklædt med bagepapir.
    3. Sæt en god spiseske pizzasauce på hver halvdel og stryg den ud til kanten. Brug ikke et for tyndt lag, ellers kan bollerne smage tørre efter bagning.
    4. Fordel salami i skiver over bollerne. To til tre skiver pr. halv pistolet er nok uden at blive for tungt.
    5. Dup mozzarellaen tør med køkkenrulle og riv eller riv den i stykker. Fordel den over bollerne. Mozzarella indeholder meget væske, som frigives under bagning; ved at duppe den tør undgår du en blød, svampet bund.
    6. Drys tørret oregano over bollerne og kværn lidt friskkværnet sort peber over.
    7. Sæt bagepladen midt i ovnen og bag pizzabollerne i 10–12 minutter. Osten skal være smeltet og let gylden i kanten.
    8. Tag bollerne ud af ovnen og lad dem hvile et minut, så saucen sætter sig lidt. Læg derefter de friske basilikumblade på og server straks.

Valget af din pistolet betyder mere, end du tror. En pistolet med en fast skorpe holder saucen bedre og bliver sprødere i ovnen. Blødt afbagt brød bliver hurtigere svampet. Dup altid mozzarellan let tør, før du lægger den på bollerne, for mozzarella afgiver meget væske under bagning. For meget væske gør bunden blød i stedet for sprød. Bag bollerne på midterste rille, så toppen gratinerer pænt uden at bunden brænder. Lad dem altid hvile et minut efter bagning, så saucen sætter sig lidt og du undgår at brænde dig.

Variationerne er uendelige. Lad salami være og brug i stedet grillet peberfrugt fra glas og sorte oliven for en vegetarisk version. Revet Gouda-ost fungerer også, hvis du ikke har mozzarella, men resultatet bliver en anelse mindre cremet. Er der nogen, der kan lide ekstra fut, læg et par skiver frisk chili på bollerne før bagning. Opbevar rester tildækket i køleskabet og varm dem næste dag i ovnen ved 180 grader i cirka 5 minutter, så skorpen bliver sprød igen. I mikrobølgeovnen bliver de bløde, så brug helst ovnen.