4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Raw vegansk pie med fersken og hindbær

Opskrifter Vegansk Tærter

I weekenden var jeg hos en veninde, som har været fan af Cookinglife Foodies helt fra starten. Sukkerfrie kager og tærter er egentlig ikke hendes kop te, men til gengæld er hun vild med nudelsuppen med rejer, som jævnligt står på bordet hos hende. Hendes lillesøster har i mellemtiden også opdaget den sunde mad og min blog, og i deres køkken stod der nærmest flere glas og bakker med superfoods end hos mig. Skønt! Da jeg var der, viste det sig, at hun også havde lavet en rå tærte af mandler, kokos og abrikoser. I alle de måneder havde jeg aldrig smagt en rå tærte, der tilmed var sukkerfri, så jeg hoppede op og ned af begejstring. Og den var lækker! Opskriften havde hun selv sat sammen, og hun syntes det var helt fint, hvis jeg skrev lidt om den på bloggen. Jeg har justeret opskriften en smule – jeg havde ingen abrikoser hjemme og brugte ferskner i stedet. Derudover brugte hun kokosolie, men jeg ville gerne prøve det uden, hvilket fungerede fint. Og sådan opstod den raw vegan pie med fersken og hindbær.

Opskrift

Raw vegan pie med fersken og hindbær

Denne rå tærte er en sand smagseksplosion, selvom der kun er frugt i bunden for at give den en sød smag.

Gang	Mellemmåltid
Køkken	Nederlandsk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Stivgør min.	Frys natten over
Køletid	12 timer 0 min
Total	12 timer 10 min

Nødvendigheder

2 springforme på 12 cm, eller 1 lidt større

Ingredienser

75 gram mandelmel
60 gram kokosmel
150 gram fersken, skrællet og skåret i stykker
5 figener, skåret i stykker
2 friske ferskner til pynt
10 hindbær

Raw vegan pie med fersken og hindbær

Kom mandelmel, figener og 150 g ferskner i en foodprocessor og kør det grundigt. Tilsæt derefter kokosmel og kør igen et øjeblik. Massen må ikke være for flydende – er den det, tilsættes lidt ekstra mandelmel og kokosmel.
Fordel massen i den bagepapirsforede springform og tryk den godt fast. Sørg for at kanterne er jævne. Gør det samme med den anden springform.
Dæk bundene til med aluminiumsfolie og sæt dem i fryseren. Tag dem ud dagen efter og lad dem tø lidt op.
Tag bundene ud af springformen og pynt med friske ferskenskiver og hindbær – og evt. et lille myntekvist. Nyd det!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Indimellem – meget indimellem – hører jeg fra mit testpanel, at en kage eller tærte ikke er sød nok. Ja, det sker, når man ikke bruger sukker eller udelukkende bruger naturlige sukkerstoffer. Selv er jeg efterhånden vant til den mildere sødme i sukkerfri mad, og jeg oplever, at jeg nyder smagene langt mere. Denne rå tærte er en sand smagseksplosion, selvom der kun er frugt i bunden, der giver sødmen. Og der er simpelthen slet ingen sukker i. Har du en kritisk person i husstanden, eller mener din kæreste, at sukkerfri mad er smagsløst? Sæt denne sukkerfrie tærte på bordet. Jeg tør vædde på, at de straks beder om et andet – og større – stykke!

Da der ikke er animalske produkter i denne tærte, er den også vegansk. Og udover at være sund, mega lækker og helt fantastisk, er denne Raw Pie også glutenfri, hvedefri og laktosefri. Den passer altså til næsten alle! Lad den smage jer mindst lige så godt, som den smagte mig, og skriv endelig en kommentar, når I har lavet tærten.