Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Opskrift

Udover at den er utrolig nem at bage, er tærten dejlig sød takket være fyldet af æbler og pærer.

Æble-pæretærte

Forvarm ovnen til 180 grader
Kom speltmel, mandelmel, kokosblomstesukker, revet citronskal og en knivspids salt i en skål. Smelt kokosolien i en lille skål for sig.
Tilsæt den smeltede kokosolie, vaniljeekstrakt og vand til melet og rør det hele sammen. Ælt dejen grundigt, til den er jævn og ensartet. Er dejen stadig for klistret? Tilsæt lidt ekstra speltmel.
Smør en springform på ca. 22 cm godt ind med kokosolie, og beklæd derefter formen med dejen i ca. en halv centimeters tykkelse.
Bag bunden i 15-18 minutter.
Kom imens æblemos og pærestykker med citronsaft og kanel i en lille gryde og bring det i kog. Lad det simre, til pærestykkerne er bløde.
Blend mosen og pærerne med en stavblender til en glat masse; sørg for, at der ikke er (store) stykker pære tilbage i fyldet. Tag gryden fra varmen og rør arrowroot i under konstant omrøring.
Lad mosen køle af i en halv time. Fyld derefter tærteformen med æble-pærefyldet og lad tærten stivne i køleskabet. Pynt eventuelt med kanelpulver i en fin form.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale