🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Fusilli med spinat-ricottasauce

Fusilli med spinat-ricottasauce

Name: Fusilli med spinat-ricotta-sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 175 g bacontern; 200 g frisk spinat; 200 g ricotta; 8 soltørrede tomater; 1/2 rødløg; 2 fed hvidløg; 250 g fusilli; 1 tsk. italienske krydderier; peber & salt; god olivenolie

Opskrifter

Italien er selvfølgelig pastaens hjemland. Ud over mange dejlige vine har vi også rigtige italienske pastaer med, herunder en stor slags fusilli. Fusilli er snoet pasta; måske kender du den lille variant. Store fusilli har jeg aldrig set i supermarkedet, men de fås sikkert hos specialbutikker. Min ven Erik har lært mig, at det er lækkert, når en ret indeholder lidt af hver smagsretning: sødt, salt, surt og bittert. Det havde jeg i baghovedet, da jeg fandt på saucen til denne pasta. Ricottaen er lidt sødlig, spinaten har et bittert strejf, baconen giver salt, og de soltørrede tomater tilfører syre. Det var første gang, jeg tænkte et recept op sådan, og det var virkelig et hit! Du har nok også lagt mærke til det — saucen er ret fyldig. Hvis du ikke har store fusilli, kan du sagtens bruge den mindre variant 😉

Opskrift

Fusilli med spinat-ricotta-sauce

Fusilli med en cremet spinat-ricotta-sauce, suppleret med soltørrede tomater og sprøde bacontern. En nem og velsmagende hverdagsret, der hurtigt står på bordet.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	2

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Gryde
Stege- eller dyb pande
Skål

Ingredienser

175 g bacontern
200 g frisk spinat
200 g ricotta
8 soltørrede tomater
1/2 rødløg
2 fed hvidløg
250 g fusilli
1 tsk. italienske krydderier
peber & salt
god olivenolie

Fusilli met spinazie-ricotta saus

1. Steg baconternene i en tør pande, indtil de er let sprøde. Skovl dem over i en skål og sæt til side.

2. Hak løg og hvidløg fint, og skær de soltørrede tomater i strimler.

3. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, til den er al dente. Gem lidt af kogevandet. Hæld lidt olie i panden sammen med baconfedtet, svits først løget og tilsæt derefter hvidløget. Tilsæt nu spinaten håndfuld ad gangen, indtil den er faldet sammen. Rør ricottaen i og tilsæt også de soltørrede tomater. Smag til med peber & salt og italienske krydderier, og tilsæt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.

4. Til sidst rives lidt frisk basilikum, som vendes i saucen. Når pastaen er drænet, rør lidt olivenolie i, så den bliver mindre klistret. Anret pastaen på tallerkener, læg saucen ovenpå og pynt med lidt frisk basilikum. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Gem altid en sjat pastavand, før du hælder pastaen fra. Det stivelsesrige kogevand hjælper med at gøre saucen lækker cremet og sammenhængende, uden at du behøver ekstra fløde.

Denne ret er også lækker uden bacon, hvis du vil lave en vegetarisk version. Tilsæt eventuelt en ekstra sjat olivenolie for ekstra smag og dybde.

Relaterede opskrifter

2x særlige sandwich

To ristede speltbrødsskiver med hvert sit særpræg: en frisk sourcream-agurkvariant og en krydret peanutbutter-sambalkombination. Hurtigt klar og overraskende lækkert!

Se opskrift

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Disse friske summer rolls er fyldt med saftige rejer eller surimi, cremet avocado og sprøde grøntsager. Perfekte som et let måltid eller som et imponerende forret på en sommerdag.

Se opskrift

Jordbær-banan smoothie

Varier gerne med din yndlingsfrugt! Denne smoothie er skøn som morgenmad eller mellemmåltid! Skift lidt ud i din morgenmadsrutine med denne lækre smoothie!

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse.

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne rå jordbær cheesecake er simpelthen en fryd for øjet, og den smager mindst lige så godt. Opbevar den i fryseren, og du har altid noget lækkert på lager.

Se opskrift

Jordbærsorbet

med balsamicoeddike

Se opskrift

Sukkerfrie American pancakes

Dette pandekageteårn er beviset på, at sund mad også kan smage fantastisk. Det er den perfekte mulighed for en vellykket påskebrunch! Hæld lidt sirup, honning eller frugt over for den ultimative finish!

Se opskrift

Anti-grippedrik

Anti-grippedrikken er en varmende og beroligende drik, der hjælper med at bekæmpe forkølelse og influenza. Ingefær, citron, kanelstænger og salvie koges sammen i vand for en kraftfuld og aromatisk drik. Når drikken er kogt, tilsættes honning for ekstra sødme og lindrende egenskaber. Drikken kan nydes både varm og kold og er perfekt til at give immunforsvaret et boost.

Se opskrift

Antipasti

Forestil dig selv i det solrige Italien med dette lækre antipasti-bræt! Med så mange forskellige valgmuligheder er der noget for enhver, der nyder en aperitif.

Se opskrift

Aperol Spritz Cheesecake

Oplev sommerens livlige smage med denne smukke Aperol Spritz kvarkkage, en enkel no-bake cheesecake der perfekt efterligner den elskede italienske cocktail.

Se opskrift