🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zelfgemaakte Spätzle met bruin boter en salie

Duits Comfort food Vegetarisch Pasta Weekdiner Klassiek

Spätzle zijn die kleine, wolkachtige eiernoodles die je bij een goede Schweinshaxe of stoofschotel krijgt. Thuis maken voelt spannend, maar het deeg is simpel en het resultaat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Het geheim zit in de laatste stap: even aanbraden in bruine boter tot de randjes goudgeel kleuren. Gebruik daarvoor een ruime forged koekenpan zodat je de noodles in één laag kunt bakken en ze echt kleur krijgen.

x_ckl_recipe_markerZelfgemaakte Spätzle met bruin boter en salie Spätzle zijn kleine, onregelmatige eiernoodles uit Duitsland en je maakt ze makkelijker dan je denkt. Gebakken in bruine boter met salie worden ze knapperig aan de randen en zacht van binnen. Hoe maak je zelfgemaakte Spätzle met bruin boter en salie? Hoofdgerecht Duits 4 personen 15 min 10 min 35 min

Maak het beslag: doe bloem, eieren, zout en nootmuskaat in een grote kom. Voeg de melk beetje bij beetje toe en roer tot een glad, licht plakkend beslag. Het moet als dikke yoghurt van de lepel lopen. Laat het beslag 10 minuten rusten.
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Houd een spätzle-rasp, een vergiet met grote gaten of een snijplank met gleuf bij de hand.
Druk het beslag in porties door de rasp of het vergiet boven het kokende water. De kleine stukjes noodle zijn gaar zodra ze naar de oppervlakte drijven, na ongeveer 2 tot 3 minuten. Schep ze er met een schuimspaan uit en leg ze in een schaal. Doe dit in meerdere batches.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en laat hem smelten. Blijf erbij: zodra de boter goudbruin ruikt en kleine bruine stipjes verschijnen, gooi je de salieblaadjes erin. Die sissen even, dan schep je de Spätzle erbij.
Bak de Spätzle 3 tot 4 minuten zonder te veel te roeren. Laat ze aan de onderkant knapperig worden voordat je ze omdraait. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer direct, eventueel met vers geraspte Parmezaan of Emmentaler erover. Lekker als bijgerecht bij stoofvlees of als hoofdgerecht met een eenvoudige groene salade.

Duits Comfort food Vegetarisch Pasta Weekdiner Klassiek 300 g bloem 3 eieren 120 ml volle melk 1 tl zout Snufje nootmuskaat 60 g ongezouten boter 8 verse salieblaadjes Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Optioneel: 40 g vers geraspte Parmezaan of Emmentaler Grote mengkom Spätzle-rasp of vergiet met grote gaten Grote kookpan Schuimspaan Koekenpan (28 cm) met twee handvatten Rasp Gryde gryde Røreskål roreskal-1 Skummeske skummeske Rivejern rivejern Forged Stegepande Carbonstål med 2 håndtag ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Forged ["Stegepande"] Forged Aanzetstaal Brute Intense 26 cm Forged Aanzetstaal Forged Stegepande Carbonstål ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Forged ["Stegepande"] Forged Santokumes Intense 18 cm Forged Santokukniv Zelfgemaakte glühwein foodies-zelfgemaakte-gluhwein Hjemmelavet Ravioli med Spinat, Ricotta & Citronsmør foodies-zelfgemaakte-ravioli-met-spinazie-ricotta-citroenboter Zelfgemaakte Weißwurst met zoete mosterd foodies-zelfgemaakte-wei-wurst-met-zoete-mosterd Berlinerbolle foodies-berlinerbol

Opskrift

Zelfgemaakte Spätzle met bruin boter en salie

Spätzle zijn kleine, onregelmatige eiernoodles uit Duitsland en je maakt ze makkelijker dan je denkt. Gebakken in bruine boter met salie worden ze knapperig aan de randen en zacht van binnen.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Duits
Portioner	4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Stivgør min.	10 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Grote mengkom
Spätzle-rasp of vergiet met grote gaten
Grote kookpan
Schuimspaan
Koekenpan (28 cm) met twee handvatten
Rasp

Ingredienser

300 g bloem
3 eieren
120 ml volle melk
1 tl zout
Snufje nootmuskaat
60 g ongezouten boter
8 verse salieblaadjes
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Optioneel: 40 g vers geraspte Parmezaan of Emmentaler

Hoe maak je zelfgemaakte Spätzle met bruin boter en salie?

Maak het beslag: doe bloem, eieren, zout en nootmuskaat in een grote kom. Voeg de melk beetje bij beetje toe en roer tot een glad, licht plakkend beslag. Het moet als dikke yoghurt van de lepel lopen. Laat het beslag 10 minuten rusten.
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Houd een spätzle-rasp, een vergiet met grote gaten of een snijplank met gleuf bij de hand.
Druk het beslag in porties door de rasp of het vergiet boven het kokende water. De kleine stukjes noodle zijn gaar zodra ze naar de oppervlakte drijven, na ongeveer 2 tot 3 minuten. Schep ze er met een schuimspaan uit en leg ze in een schaal. Doe dit in meerdere batches.
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en laat hem smelten. Blijf erbij: zodra de boter goudbruin ruikt en kleine bruine stipjes verschijnen, gooi je de salieblaadjes erin. Die sissen even, dan schep je de Spätzle erbij.
Bak de Spätzle 3 tot 4 minuten zonder te veel te roeren. Laat ze aan de onderkant knapperig worden voordat je ze omdraait. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer direct, eventueel met vers geraspte Parmezaan of Emmentaler erover. Lekker als bijgerecht bij stoofvlees of als hoofdgerecht met een eenvoudige groene salade.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Forged Stegepande Carbonstål med 2 håndtag ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

572,-

Forged Aanzetstaal Brute Intense 26 cm

På lager

5.0 (1)

541,-

Forged Stegepande Carbonstål ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

572,-

Forged Santokumes Intense 18 cm

På lager

5.0 (1)

515,-

Relaterede kategorier

Gryde

Røreskål

Skummeske

Rivejern

Relaterede opskrifter

Zelfgemaakte glühwein

Zelfgemaakte glühwein is verrassend makkelijk en smaakt zoveel beter dan uit een pak. Met een handvol kruiden en een fles rode wijn zet je iets neer waar iedereen van geniet.

Se opskrift

Hjemmelavet Ravioli med Spinat, Ricotta & Citronsmør

Hjemmelavet ravioli fyldt med cremet ricotta og spinat, toppet med et frisk citronsmør. Dette er den slags ret, du er stolt af at sætte på bordet.

Se opskrift

Zelfgemaakte Weißwurst met zoete mosterd

Zelfgemaakte Weißwurst met verse kruiden, geserveerd met zoete mosterd en een koud tarwebier. Dit is het gerecht dat je naar München brengt zonder je huis te verlaten.

Se opskrift

Berlinerbolle

En ægte Berlinerbolle laves med en luftig gærdej, fyldt med abrikossyltetøj og afsluttet med et snehvidt lag flormelis. Perfekt til et hyggeligt bageprojekt.

Se opskrift

Een goede koekenpan maakt het verschil bij Spätzle. Je wilt een pan die warmte gelijkmatig verdeelt en genoeg ruimte biedt om de noodles in één laag te bakken. Zo krijgt elke Spätzle die mooie gouden kleur die het gerecht zo smakelijk maakt. Een pan met twee handvatten helpt bovendien om hem veilig van het fornuis naar de tafel te verplaatsen, want dit is een recept dat je direct wilt serveren.

Wil je de Spätzle nog een niveau hoger tillen? Voeg na het bakken een schep crème fraîche toe en laat die even smelten door de pan. Of ga voor de klassieke Käsespätzle: laag Spätzle, laag geraspte kaas, laag gebakken ui. Drie lagen, één pan, gelukkige tafelgenoten. Proeven maar.