🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zuurkool met aardappelpuree

Vinter Klassiker Komfortmad Hollandsk Hurtig Familie

Surkål med kartoffelmos er ikke en kompliceret ret, men den kræver den rigtige tilgang. Brug et godt grydesæt, så du kan koge kartoflerne og varme surkålen samtidig uden at jonglere med for små gryder. Med et par kraftige røgede pølser ved siden af har du en ret, der gør alle ved bordet glade.

Det her er no-nonsense madlavning fra sin bedste side: ærlige ingredienser, gode gryder og et resultat, du nyder. Præcis som det skal være.

x_ckl_recipe_markerSurkål med kartoffelmos Surkål med cremet kartoffelmos er retten, der får dig til at føle dig hjemme med det samme. Simpelt, velsmagende og på bordet på under en time. Hvordan laver du surkål med kartoffelmos? Hovedret Hollandsk 4 personer 10 min 35 min

Skræl kartoflerne og skær dem i lige store stykker. Læg dem i en stor gryde, dæk dem med vand og tilsæt en god knivspids salt.
Bring kartoflerne i kog ved høj varme. Skru derefter ned for varmen og lad dem småkoge i 20–25 minutter, indtil de er møre.
Læg imens de røgede pølser i en anden gryde med akkurat nok varmt vand til at dække dem. Lad pølserne småvarme ved lav varme i 20 minutter. Lad ikke vandet koge, så skindet holder sig helt.
Hæld surkålen fra og kom den i en lille gryde. Tilsæt et skvæt vand eller æblemost og varm surkålen ved lav varme. Rør af og til og smag til med peber, et nip muskatnød og evt. et laurbærblad.
Hæld kartoflerne fra og lad dem dampe af et øjeblik. Mos dem med en kartoffelmoser. Tilsæt smør og varm mælk lidt ad gangen og mos til en luftig, glat mos. Smag til med salt og peber.
Anret kartoffelmosen på tallerkenerne. Fordel den varme surkål ved siden af eller ovenpå. Skær de røgede pølser i skiver og læg dem dekorativt ved. Server straks.

Vinter Klassiker Komfortmad Hollandsk Hurtig Familie 1 kg melkartofler 500 g surkål (glas eller frisk) 2 røgede pølser 100 ml sødmælk, varm 50 g smør Salt og friskkværnet peber Et nip muskatnød 1 laurbærblad (valgfrit) Et skvæt æblemost eller vand (til surkålen) Stor gryde Lille gryde Ekstra gryde til de røgede pølser Kartoffelmoser Dørslag Træske Kogesæt kogesaet Kartoffelmoser kartoffelmoser Gryde gryde Dørslag dorslag-1 Cookinglife Pandesæt Essential Steel 6-Delig - Rustfrit Stål - Kogepande ø 16, 18, 20 cm & Stegepande ø 24 & 28 cm - egnet til alle varmekilder Cookinglife Pannenset Beka Koekenpannenset 2-Delig Maestro 5-Ply - ø 24 & 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepandesæt"] Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell ["Pandesæt"] KitchenAid Pannenset Multi-Ply Rustfrit Stål 4-delt - RVS - Kogepande ø 20, 24 cm, Stegepande ø 16 cm & Stegepande ø 24 cm KitchenAid ["Pandesæt"] Cookinglife Aardappelstamper Houten Handgreep 37 cm Cookinglife ["Kartoffelmoser"] Pappardelle med vilde svampe og parmesan foodies-pappardelle-met-wilde-paddenstoelen-en-parmezaan Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum foodies-pasta-al-limone-met-ricotta-en-basilicum-2 Pasta med cremet citron-ricottasauce og spinat foodies-pasta-met-romige-citroen-ricottasaus-en-spinazie Pappardelle med svampe og trøffelolie foodies-pappardelle-met-paddenstoelen-en-truffelolie

Opskrift

Surkål med kartoffelmos

Surkål med cremet kartoffelmos er retten, der får dig til at føle dig hjemme med det samme. Simpelt, velsmagende og på bordet på under en time.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Lille gryde
Ekstra gryde til de røgede pølser
Kartoffelmoser
Dørslag
Træske

Ingredienser

1 kg melkartofler
500 g surkål (glas eller frisk)
2 røgede pølser
100 ml sødmælk, varm
50 g smør
Salt og friskkværnet peber
Et nip muskatnød
1 laurbærblad (valgfrit)
Et skvæt æblemost eller vand (til surkålen)

Hvordan laver du surkål med kartoffelmos?

Skræl kartoflerne og skær dem i lige store stykker. Læg dem i en stor gryde, dæk dem med vand og tilsæt en god knivspids salt.
Bring kartoflerne i kog ved høj varme. Skru derefter ned for varmen og lad dem småkoge i 20–25 minutter, indtil de er møre.
Læg imens de røgede pølser i en anden gryde med akkurat nok varmt vand til at dække dem. Lad pølserne småvarme ved lav varme i 20 minutter. Lad ikke vandet koge, så skindet holder sig helt.
Hæld surkålen fra og kom den i en lille gryde. Tilsæt et skvæt vand eller æblemost og varm surkålen ved lav varme. Rør af og til og smag til med peber, et nip muskatnød og evt. et laurbærblad.
Hæld kartoflerne fra og lad dem dampe af et øjeblik. Mos dem med en kartoffelmoser. Tilsæt smør og varm mælk lidt ad gangen og mos til en luftig, glat mos. Smag til med salt og peber.
Anret kartoffelmosen på tallerkenerne. Fordel den varme surkål ved siden af eller ovenpå. Skær de røgede pølser i skiver og læg dem dekorativt ved. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cookinglife Pandesæt Essential Steel 6-Delig - Rustfrit Stål - Kogepande ø 16, 18, 20 cm & Stegepande ø 24 & 28 cm - egnet til alle varmekilder

Midlertidigt udsolgt

2.135,-

Ny

Beka Koekenpannenset 2-Delig Maestro 5-Ply - ø 24 & 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

~~1.663,-~~ 1.602,-

-3%

Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

KitchenAid Pannenset Multi-Ply Rustfrit Stål 4-delt - RVS - Kogepande ø 20, 24 cm, Stegepande ø 16 cm & Stegepande ø 24 cm

Cookinglife Aardappelstamper Houten Handgreep 37 cm

På lager

4.5 (2)

~~115,-~~ 39,-

Relaterede kategorier

Kogesæt

Kartoffelmoser

Gryde

Dørslag

Relaterede opskrifter

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Bred pappardelle i en cremet sauce af vilde svampe, hvidløg og friskrevet parmesan. Klar på under 30 minutter og smuk nok til at imponere.

Se opskrift

Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum

Denne pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er præcis den ret, du vil lave, når du vil sætte noget særligt på bordet uden at stå i køkkenet i timevis. Frisk af citron, blød af ricotta og velsmagende til sidste bid.

Se opskrift

Pasta med cremet citron-ricottasauce og spinat

En velsmagende pasta med en luftig ricottasauce, frisk citron og frisk spinat. Perfekt til hverdage og når du vil imponere.

Se opskrift

Pappardelle med svampe og trøffelolie

Pappardelle med svampe og trøffelolie er en smagfuld pastaret, som du kan have på bordet på under 30 minutter. Enkel, men med et kulinarisk resultat, der imponerer.

Se opskrift

En ret som denne viser, hvor stærk enkelhed kan være. De rigtige gryder gør en forskel: du vil have, at kartoflerne bliver jævnt kogte, og at surkålen varmes stille op uden at brænde på. Med et komplet sæt gryder i rustfrit stål har du præcis de størrelser, du behøver, for at tilberede den slags retter fejlfrit, hver gang.

Vil du gøre mosen lidt mere luksuriøs? Tilsæt en skefuld crème fraîche for ekstra cremethed. Og for dem, der kan lide en sprød kant: steg pølseskiverne kort på en pande. En lille indsats for et resultat, der virkelig er det hele værd.