Hvordan ved jeg, om min stegepande er egnet til induktion?

Det kan være frustrerende at opdage, at din yndlingspande ikke er egnet. Heldigvis er der flere enkle måder at tjekke, om din pande er induktionsegnet, og i denne blog gennemgår vi det hele trin for trin.

Hvis du vil købe en ny pande, så læg mærke til materialet og induktionssymbolet. Rustfrit stål med en tyk, magnetisk bund, støbejern og specielt induktionsaluminium er fremragende valg. Pander med et godt kontaktflade sikrer en jævn varmefordeling og sparer energi.

Hvad gør en pande egnet til induktion?

Induktionskogning vinder mere og mere indpas i køkkenet, og det er ikke uden grund. Det er hurtigt, energibesparende og sikkert, fordi varmen opstår direkte i panden. Men ikke alle stegepander fungerer på en induktionskogeplade.

Induktionskogning bruger et magnetfelt til at opvarme panden direkte. Derved varmer panden hurtigt og præcist op, mens kogepladen selv forbliver kold. Det magnetiske princip forklarer, hvorfor pander af aluminium, glas eller rent kobber normalt ikke virker: de indeholder ikke ferromagnetisk materiale til at aktivere induktionen. Kun pander, der er magnetiske – som støbejern eller visse typer rustfrit stål – fungerer pålideligt.

Tjek symbolet på panden og emballagen

Mange producenter angiver, om en pande er egnet til induktion. Kig på bunden af stegepanden eller på emballagen. Induktionssymbolet ligner en spiral eller nogle linjer, der illustrerer et elektromagnetisk felt. Ser du dette symbol på panden eller emballagen, kan du trygt bruge panden på en induktionskogeplade.

Det er også vigtigt, at din stegepande har en plan bund. Pander med en skæv eller bulet bund har dårligere kontakt med kogepladen, hvilket kan betyde, at induktionszonen ikke registreres korrekt, eller at panden varmer ujævnt. Sørg derfor for, at bunden er plan og glat. Det forlænger også levetiden på både panden og kogepladen.

Test din pande med en magnet

Har du smidt æsken ud, og er der intet logo på bunden af stegepanden? Så er den nemmeste måde at tjekke, om din pande også er en induktionspande, at bruge en almindelig magnet. Placer magneten på pandens bund. Hænger magneten fast? Så er panden induktionsegnet. Hænger magneten ikke fast, fungerer panden ikke på en induktionskogeplade. Dette er en hurtig og pålidelig test, du kan lave hjemme med det samme.

Myter

Nogle forsøger alligevel at bruge ikke-magnetiske pander med en induktionsadapterplade. Selvom sådanne plader sommetider virker, er de ofte mindre effektive og kan beskadige kogepladen. Det er derfor bedre at vælge en pande, der i sig selv er egnet til induktion.

Desuden tror mange, at en pande er egnet, blot fordi den passer på kogepladen. Det er ikke nok: det magnetiske materiale i bunden og en plan, glat konstruktion er afgørende.

Relaterede produkter

Blackwell Stegepandssæt Skillets Gussejern 3-Delt ø 16, 20 & 25 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Blackwell Pannenset Gietijzer 2-Delig Koekenpan ø 25 cm & Grillpan 23 x 23 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Cookinglife Stegepande Black Cera - ø 28 cm - PFAS fri

På lager

~~382,-~~ 282,-

-26%

Cookinglife Stegepande Black Cera - ø 24 cm - keramisk non-stick belægning

På lager

~~305,-~~ 244,-

-20%

Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

~~420,-~~ 305,-

-27%

Blackwell Stegepande Carbon Steel ø 26 cm

Relaterede kategorier

Pander

Inductie pannen

Stegepande induktion

Relaterede vejledninger

Sådan bruger du en De Buyer pande

Een De Buyer pan staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en duurzaamheid, vooral de pannen van koolstofstaal, die bij juist gebruik en onderhoud een leven lang mee kunnen gaan. Voordat je een nieuwe De Buyer pan in gebruik neemt, is het belangrijk om deze goed voor te bereiden. Hier zijn de stappen die je moet volgen om je pan optimaal te gebruiken

Hvordan fungerer det?

Hvordan vedligeholder du en Le Creuset ovnform?

Voor het eerste gebruik: zorg ervoor dat alle etiketten verwijderd zijn. Was de ovenschaal met warm water en afwasmiddel, spoel en droog daarna goed af.

Hvordan fungerer det?

Hvordan vedligeholder du en Le Creuset-gryde?

Hvordan fungerer det?

Hvordan indbrænder du en stålpande?

En stålpande er 99% lavet af jern, et helt naturligt materiale. Det er derfor en holdbar pande, der kan holde i lang tid. En stålpande skal indbrændes, så der dannes et naturligt non-stick lag. Det er meget vigtigt, at dette gøres omhyggeligt.

Hvordan fungerer det?

Relaterede opskrifter

Spaghetti med spinat- og courgettesauce

Spaghetti med spinat- og courgettesauce er en cremet og velsmagende italiensk ret, perfekt til et hurtigt måltid. Saucen laves af sauteret courgette, spinat og løg, puret med bouillon og madlavningsfløde, og krydret med italienske krydderier. Tilsæt vegetarisk fars og cherrytomater for ekstra bid, og server saucen over spaghetti med revet ost for en lækker og alsidig middag.

Se opskrift