Du har sikkert set dem hos den kok, der altid ved, hvad han laver: en mørk, robust stålpande, der efter mange års brug ser endnu bedre ud end på dag ét. Det er ikke tilfældigt. Det er pladejern. Og med De Buyer Stegepannenset Lyonnaise Carbone Plus bringer du den håndværksmæssige køkkenpraksis hjem i dit køkken.

Tre pander. Tre størrelser. Én stærk filosofi: ingen kemiske belægninger, ingen besvær, bare ægte materiale, der vokser med dig. Uanset om du laver en perfekt omelet til dig selv eller serverer en festlig ret til hele bordet - dette sæt dækker enhver situation.

Hvorfor Lyonnaise Carbone Plus er et smart valg

• Klassisk Lyonnaise-design - De udvidende kanter sikrer, at ingredienser glider let ud af panden. At flippe en perfekt omelet? Intet problem.
• Naturlig non-stick belægning uden PFAS - Ingen kemisk belægning, men en indbrændingslag, du selv opbygger. Jo oftere du steger, jo bedre bliver panden.
• Velegnet til alle varmekilder - Gas, elektrisk, keramisk, halogen eller induktion: disse pander tilpasser sig dit køkken, ikke omvendt.
• Ovnfast op til 200°C - Start på komfuret, afslut i ovnen. Ingen besvær med en ekstra bageplade.
• Tre størrelser i ét sæt - 20, 24 og 28 cm: fra en hurtigt stegt æg til en generøs portion kartofler til hele familien. Hver pande har sin rolle, og den spiller den godt.
• Fransk håndværk - Fremstillet i Frankrig af De Buyer, et mærke der har været i den professionelle køkkenverden i over 185 år. Det smager du.

Pladejern: panden der bliver bedre ved brug

De fleste pander slides efter et par år. Pladejern gør præcis det modsatte. Hver gang du opvarmer og bruger Carbone Plus, opbygger den et lag - det såkaldte seisoning eller indbrændingslag. Det er et naturligt lag patina, opbygget af fedt og varme, der gør panden bedre til at stege. Ingen PFAS, ingen teflon, ingen kunstige belægninger - bare rent materiale, der gør det, det skal.

I starten steger panden neutralt. Efter et par uger bemærker du, at du har brug for mindre fedt. Efter et par måneder glider et æg lige ud. Efter et år spørger du dig selv, hvordan du nogensinde har kunnet lave mad uden. Sådan fungerer håndværk i praksis.

Det eneste, du skal gøre: indbrænde panden godt før første brug, skylle den med varmt vand efter madlavning (ingen sæbe nødvendig), tørre den af og smøre den meget let. Det er det. Ingen opvaskemaskine - det forstår panden ikke, og det behøver du heller ikke at ville. Dette er et forhold, du vedligeholder, og som betaler sig i velsmagende resultater.

Lyonnaise-designet: ikke bare et smukt navn

Navnet "Lyonnaise" henviser til den klassiske franske stegepande, som har været brugt i professionelle køkkener i Lyon i århundreder - Frankrigs kulinariske hovedstad. Kendetegnet? Den let udvidende, høje væg med en glidende overgang til bunden. Den form er ikke tilfældig.

Den høje, skrå kant giver dig al kontrol ved omrøring og servering. Du lader grøntsager glide let rundt, du hælder panden for en perfekt præsentation på tallerkenen, og du kan med en spatel nå ind i hjørnerne uden at ridse. Det er forskellen mellem en pande, der arbejder med dig, og en pande, der arbejder imod dig.

Kombiner det med den solide flade bund - perfekt til jævn varmefordeling på induktion og traditionelle varmekilder - og du har et redskab, der ikke ville skæmme sig i hverken hjemmet eller i et professionelt køkken.

Tre størrelser, tre roller - ét sæt der kan klare det hele

Den 20 cm pande er din go-to til en perfekt omelet, et hurtigt stegt æg eller en lille sauce. Let, praktisk og lynhurtig til temperatur.

Den 24 cm pande er den daglige arbejdshest. Kyllingefilet, grøntsager, stegte kartofler til to - dette er panden, du oftest griber og aldrig skuffer.

Den 28 cm pande tager det store arbejde. Steak til flere personer, en generøs portion pasta-ingredienser, eller de langsomt karamelliserede løg, der får hele huset til at dufte, som om du er i en bistro.

Sammen danner de et sæt, der ikke undgår nogen ret.

💡 Cookinglife Tip: Indbrænd panden godt før første brug: opvarm dem tørre på medium varme, indtil de let ryger, gnid dem ind med et tyndt lag solsikkeolie (eller anden olie med højt røgpunkt) og opvarm dem igen, indtil olien er absorberet. Gentag dette to til tre gange. Sådan lægger du grundlaget for en fantastisk stegeoplevelse - og den bliver bedre for hver dag.

Specifikationer

• Kollektion: Carbone Plus
• Type: Stegepannenset (3-delt)
• Diameter: 20 cm / 24 cm / 28 cm
• Materiale: Pladejern (kulstofstål)
• Farve: Sølv (stålgrå, mørkere ved brug)
• Non-stick belægning: Ingen (PFAS-fri - naturligt opbyggeligt indbrændingslag)
• Ovnfast: Ja, op til 200°C
• Induktion: Ja
• Gas: Ja
• Elektrisk: Ja
• Keramisk: Ja
• Halogen: Ja
• Opvaskemaskinevenlig: Nej - manuel rengøring
• Cover inkluderet: Nej
• Oprindelsesland: Frankrig
• Vægt pr. pande: 1030 g (20 cm) / 1414 g (24 cm) / 2352 g (28 cm)
• Mærke: De Buyer

I pakken

• De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - ø 20 cm
• De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - ø 24 cm
• De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - ø 28 cm

Hvis du er seriøs omkring madlavning - eller bare vil have, at din pande fra nu af virkelig arbejder med dig - så er De Buyer Stegepannenset Lyonnaise Carbone Plus svaret. Ingen kompromiser, ingen engangsmentalitet. Bare tre pander af ægte materiale, lavet til at koge med dig i mange år. Læg sættet i din indkøbskurv og tag det første skridt mod et køkken, der gør dig til en bedre kok.