4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Chokoladesmåkager

Næste fredag er det igen Valentinsdag, og jeg synes ikke, der er noget bedre end at overraske nogen med lækre hjemmebagte småkager. Er det ikke meget sjovere end et kort eller en buket? Med disse glutenfri chokolade småkager er du desuden næsten sikker på, at alle kan smage med; de er nemlig både glutenfri, mejerifri og fri for raffineret sukker.

Opskrift

Chokolade småkager

Når det nærmer sig Valentinsdag er disse småkager en dejlig overraskelse. Noget andet end blomster eller et kort. Udover at være glutenfri er de også mejerifri og fri for raffineret sukker.

Gang Mellemmåltid
Køkken Hollandsk
Portioner ca. 10 småkager

Forberedelsestid

Forberedelsestid 20 min
Total 40 min

Nødvendigheder

  • Ovn
  • Rørskål
  • Bageplade
  • Bagepapir
  • Småkageudstikkere
  • Ske
  • Lille skål

Ingredienser

  • 120 gram boghvedemel
  • 80 gram mandelmel
  • 100 gram kokosolie
  • 4 teskefulde rå kakaopulver
  • 30 gram kokosblomstsukker
  • 2 spiseskefulde agavesirup (eller honning)
  • 1 teskefuld speculaaskrydderi
  • 1/2 teskefuld natron
  • 1 teskefuld bagepulver (vinsyre)
  • 20 gram mørk chokolade (sukkerfri)

Chokolade småkager

    1. Forvarm ovnen til 160 grader.
    2. Kom boghvedemel, mandelmel, speculaaskrydderi, natron, bagepulver, kakaopulver og kokosblomstsukker i en røreskål og vend det sammen.
    3. Smelt kokosolien i en lille skål.
    4. Tilsæt kokosolien og agavesiruppen til de tørre ingredienser og rør først med en ske, og ælt dejen derefter godt med hænderne. Den vil sandsynligvis forblive ret smuldrende.
    5. Beklæd en bageplade med bagepapir og tryk en stor kugle dej flad ad gangen. Udstik en småkage med en udstikker og fjern den omkringliggende dej. Kom resterne tilbage til dejen og gentag, indtil dejen er brugt op.
    6. Bag småkagerne i cirka 15–20 minutter og lad dem køle helt af.
    7. Smelt imens chokoladen med cirka 2 spiseskefulde vand, så chokoladen bliver flydende. Træk med en ske striber af chokolade over småkagerne, og varm blandingen eventuelt op igen, hvis chokoladen køler for meget. Lad chokoladen størkne og nyd dem! Pas på, småkagerne er smuldrende!

Disse chokolade småkager er lavet med sunde ingredienser som boghvedemel, mandelmel og kokosolie. De er naturligt glutenfri og sødet med kokosblomstsukker og agavesirup. Perfekte for dem, der vil nyde en lækker småkage uden raffineret sukker.

Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder og vær opmærksom på, at de er lidt smuldrende. Chokoladestriberne giver dem et festligt udseende og gør dem ekstra lækre. Sjovt at lave sammen med børn med farverige udstikkere!