Forskellige non-stick belægninger

Tegenwoordig zijn er veel pannen op de markt die verschillende anti-aanbaklagen bevatten. Misschien ben je er al helemaal wegwijs in, maar het kan ook goed dat je soms door de bomen het bos even niet meer ziet.

Intet problem: vi forklarer dig gerne, hvilke non-stick belægninger der findes, så du kan vælge uden bekymringer i vores brede sortiment af stegepander, sauterpander og wokpander!

Ingen non-stick belægning

Pander uden non-stick belægning er 100% PFAS-fri og kan tåle ekstremt høje temperaturer. Det gør panden ideel til at brune kød.
Disse pander er som regel fremstillet af ét eller flere robuste materialer, såsom støbejern, rustfrit stål eller en flerlags konstruktion som Tri-ply, der sikrer en jævn varmefordeling. For at holde panden smuk og funktionel er det vigtigt at vedligeholde den ordentligt. Det anbefales for eksempel at vaske en pande uden non-stick belægning i hånden og at oliere den regelmæssigt for at opbygge et naturligt non-stick lag. Rengøring klares med varmt vand og en klud.

Standard non-stick belægning

Denne non-stick belægning er et PFOA-frit plastlag: PFTE. Da PFOA ikke længere anvendes i belægningen, er den ikke skadelig for dit helbred. I en pande med en standard non-stick belægning kan du tilberede retter uden at bruge meget olie eller smør. Da belægningen forhindrer ingredienserne i at brænde fast, er panden særligt velegnet til sarte ingredienser som æg, fisk og pandekager. En standard non-stick belægning tåler temperaturer op til 260 ℃ – herover tager belægningen skade.

Keramisk non-stick belægning

Pander med en keramisk non-stick belægning er 100% PFAS-fri og kan tåle temperaturer op til +400 ℃. Den glatte og hårde coating giver din ret en sprød overflade. Derudover forhindrer den keramiske non-stick belægning maden i at hæfte ved panden. Dit æg glider bare ud! Disse pander er derfor særligt velegnede til stegning af kød, grøntsager og netop æg. Det anbefales at rengøre pander med keramisk non-stick belægning i hånden for at forlænge pandens levetid. Er panden misfarvet? Kog lidt vand og eddike i den for at gøre den blank og skinnende igen.

Emaljeret non-stick belægning

Pander med en emaljeret non-stick belægning er altid 100% PFAS-fri. Emaljering er et beskyttelseslag af ekstremt hårdt smeltet glas, der dækker både inder- og ydersiden af panden. Takket være dette lag forbliver den tilberedte mad mest muligt ren og bevarer sin originale smag. Støbejernspander eller stegepander med emaljeret non-stick belægning behøver ikke at indbrændes og har en ubegrænset levetid. Undlad at rengøre panden i opvaskemaskinen – så holder den længere. Brune pletter i panden? Kog lidt vand og eddike i den, lad det trække et øjeblik, og skrub derefter pletterne væk.