Hvad er forskellen på hvid og sort emaljeret inderside i en gryde?

Sola biedt twee keuzes aan, als het gaat om de binnenkant van geëmailleerde gietijzeren kookgerei.

Forskelle mellem hvid og matsort emalje i gryder

Du har måske bemærket, at Sola tilbyder to muligheder, når det gælder indersiden af vores emaljerede støbejernskogegrej. Vi bliver ofte spurgt om, hvad forskellen er på de to. Vores lyse sandfarvet emalje på indersiden findes i de fleste af vores støbejernsprodukt, mens nogle har en inderside af matsort emalje. Begge er lavet af emalje, men hver har sin specifikke funktion og anvendelse.

Alt om den hvide emaljerede inderside

De karakteristiske støbejerns Sola braadpannen har en blank sandfarvet emalje – som i princippet er en slags glas – på indersiden. Dette lag har flere funktioner og behøver ikke at blive indsmurt og indbrændt på forhånd, hvilket gør vedligeholdelsen af vores emaljerede støbejernskogegrej nem og enkel.

Den lyse sandfarvet emalje giver dig bedre kontrol over tilberedningsprocessen og er særligt velegnet til fugtige tilberedningsmetoder. Du kan nemt se de brune stykker (også kaldet fond) på bunden af kogefladet og holde øje med, at de ikke brænder på. Den glatte, næsten blanke overflade på den sandfarvet emalje gør det også sværere for maden at sætte sig fast, så rengøringen er nem.

En af de mange fordele ved et emaljejag er, at glas er inert – det vil sige, at det ikke absorberer lugte eller smage fra din mad. Det er også perfekt til opbevaring af rester og reagerer ikke med syre fra fx tomater og citrus, som tilfældet er med råt støbejern. Bare rolig, hvis du opdager, at den sandfarvet emalje får pletter under tilberedningen! Pletterne er ikke permanente og kan nemt fjernes.

Alt om den sorte emaljerede inderside

Den matsort emalje er et markant kendetegn ved mange pander og populære grillpander. Mange tror, at overfladen er råt støbejern på grund af den matsort finish på indersiden. Det er dog ikke tilfældet, da der er påført et innovativt lag glasemalje på støbejernet. Det gør brugen langt enklere og sikrer en ren overflade sammenlignet med traditionelt råt støbejern.

Pander med en sort emaljeret inderside behøver ikke at blive indsmurt, ligesom den hvide emaljerede inderside. Den er perfekt til grillning og stegning og giver dine retter en lækker karameliseret skorpe.

Relaterede produkter

Blackwell Dutch Oven BBQ sæt Gietijzer

Blackwell Braadpan med deksel Cast Iron Gietijzer ø 20 cm - uden non-stick belægning

På lager

5.0 (4)

~~458,-~~ 305,-

Blackwell Braadpan Cast Iron Gietijzer ø 24 cm

På lager

5.0 (1)

~~610,-~~ 458,-

Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning