Glem den slap wok, der aldrig bliver rigtig varm nok: med de Buyer Wokpande Mineral B Element ø 28 cm kan du kaste ingredienserne i panden på høj varme og få den sprøde tekstur og duftende wok-magi frem i dine retter. Dette er wokken, som professionelle kokke har stolet på i årevis - og nu er den også helt din.

Hvorfor denne wok vil ændre dit køkken

Kulstofstål er det hemmelige våben i det professionelle køkken. Det varmes hurtigt op, holder på varmen, hvor du har brug for det, og bliver - jo mere du bruger det - kun bedre. Mineral B fra de Buyer er ikke bare en pande: det er en pande, der vokser med dig. Hver gang du steger, hver gang du wokker, hver gang du bruner kød eller lynsteger grøntsager på høj varme, opbygger panden en naturlig non-stick belægning. Jo oftere du bruger den, jo bedre præsterer den.

• Ingen PFAS, ingen besvær - Mineral B er helt fri for PFAS og kemiske belægninger. Du bestemmer, hvad der går i din mad - og det er kun de gode sager.
• Rask opvarmning - Kulstofstål reagerer straks på din varmekilde. Fra lav til glødende varm på ingen tid, så du har kontrol over ilden.
• Velegnet til alle komfurer - Gas, induktion, keramisk, halogen eller elektrisk: denne wok fungerer overalt. Og den kan også komme i ovnen.
• Let og smidig - Med 1,4 kg er dette en wok, du virkelig kan bevæge. Vend, sving, præsentér - du gør arbejdet, panden følger med.
• Fremstillet i Frankrig - de Buyer har produceret i Alsace i mere end 185 år. Håndværk, som du kan mærke i kvaliteten af stålet.
• Lever længe, meget længe - Kulstofstål slides ikke. Med god vedligeholdelse vil denne wok holde i generationer. Smart køb er et engangskøb.

Kunstneren af kulstofstål: sæson og nydelse

En Mineral B wok er ikke et engangsprodukt - det er en investering i dit eget madlavningsområde. Før du bruger den første gang, påfører du et tyndt lag olie og opvarmer panden, indtil den begynder at ændre farve. Det kaldes at sæsonere, og det er begyndelsen på et smukt venskab. Hver gang du bruger wokken - en hurtig lynstegning med sprøde pak choi, hurtigt brunede strimler af oksekød med hvidløg og ingefær, eller bare din yndlingsnudelret - bliver det lag stærkere og glattere. Efter et par madlavningssessioner vil du mærke forskellen: ingredienserne glider let gennem panden, smagene frigives, og den typiske wok-hei aroma (den let røgede, intense karakter af høj-varme madlavning) begynder at udvikle sig. Når den er godt indarbejdet, kan du endda stege et æg i den uden at det klæber fast.

Den runde, dybe form af denne 28 cm wok - med 3 liter kapacitet - er ideel til 2 til 4 personer. Stor nok til et komplet måltid, kompakt nok til ikke at være besværlig. Den flade bund sikrer, at den står stabilt på enhver kogeplade, også induktion. Det lange håndtag giver dig kontrol og holder dine hænder væk fra ilden.

Hvad bruger du den til? Egentlig til alt, der skal gå hurtigt og varmt

Mineral B wokken er født til asiatisk madlavning - men den stopper bestemt ikke der. Tænk på sprøde lynstegte grøntsager, der stadig har bid, duftende thailandske curryer, risretter, der skal "springe" i panden, eller bare hurtigt stegte pastaer med en god sauce. Men den er lige så hjemme i en hurtig gryderet på høj varme, brunet kylling eller lammestykker, eller endda en god sauté af kartofler med rosmarin. De høje sider holder dine ingredienser pænt i panden, mens du entusiastisk steger og svinger.

Materialet - kulstofstål med bivoksbelægning til transport, som du fjerner ved sæsonering - opfører sig som støbejern, men er meget lettere. Det gør daglig brug mere behagelig: du behøver ikke at være en kraftkarl for at arbejde godt med den.

💡 Cookinglife Tip: Vask altid din Mineral B wok i hånden og tør den straks efter vask - helst lige på lav varme på komfuret. Gnid derefter et tyndt lag neutral olie ind. Så beskytter du det skabte lag og behøver aldrig at starte helt forfra. Undgå bestemt sæbe efter første brug: det påvirker den opbyggede sæsonering.

Ærligt om vedligeholdelse

Mineral B wokken er ikke opvaskemaskinevenlig - og det er netop sådan, det er meningen. En hurtig håndvask med varmt vand og en blød børste er alt, hvad du behøver. Det lyder måske som ekstra arbejde, men i praksis er det virkelig et spørgsmål om tredive sekunder. Og det belønner dig: laget forbliver intakt, panden forbliver non-stick, og du fortsætter med at nyde. Dette er en pande, der bliver bedre, jo mere du bruger den - det modsatte af en standard non-stick belægning, der begynder at skalle af efter et par år.

Specifikationer

• Kollektion: Mineral B Element
• Brand: de Buyer
• Type: Wokpande
• Materiale: Kulstofstål
• Diameter: 28 cm (280 mm)
• Kapacitet: 3 liter (3000 ml)
• Bunddiameter: 137 mm
• Højde: 80 mm
• Total længde (inkl. håndtag): 515 mm
• Vægt: 1410 gram
• Farve: Sølv/stålgrå
• Oprindelsesland: Frankrig
• Non-stick belægning: Ingen
• PFAS-fri: Ja
• Ovnvenlig: Ja (op til 200 °C)
• Induktion: Ja
• Gas: Ja
• Keramisk: Ja
• Halogen: Ja
• Elektrisk: Ja
• Opvaskemaskinevenlig: Nej - håndvask anbefales
• Håndvask: Ja

I pakken

• de Buyer Wokpande Mineral B Element ø 28 cm / 3 liter

Er du klar til at tage dine wokretter til et højere niveau? Vælg de Buyer Wokpande Mineral B Element ø 28 cm og opdag, hvad madlavning på høj varme med ægte materiale gør for dine retter. Tilføj den til din indkøbskurv og sæt den på komfuret allerede i aften.