Emile Henry Tarte Tatin-sæt Grand Cru 2-delt - Tærteform & Serveringsfad - ø 29 cm

Tarte tatin er en af de smukkeste kulinariske uheld fra det franske køkken - og med Emile Henry Tarte Tatin-sæt Grand Cru kan du bage den, som om du har gjort det i årevis. Karamellisere på komfuret, bage i ovnen, og så den ene dejlige bevægelse: omvendt på serveringsfadet. Klar. Dette er sættet, der gør den klassiske opskrift tilgængelig uden at gå på kompromis med resultatet.

Hvorfor dette sæt er en keeper i dit køkken

• Fra komfur til ovn i én form - Du karamelliserer sukkeret og æblerne direkte i tærteformen på komfuret, lægger dejen ovenpå og sætter formen i ovnen. Ingen ekstra pande, ingen besvær.
• Én flydende bevægelse til bordet - Det matchende serveringsfad er præcist designet til at vende tarte tatin uden besvær. Ingen rod med tallerkener eller bandeord over vasken.
• Alsidigere end du tror - Udover tarte tatin kan du også bage clafoutis, gratiner og andre ovnretter i denne form. Én form, flere lækre muligheder.
• Nem at rengøre - Efter nydelsen kan alt bare komme i opvaskemaskinen. Ingen manuel skrubning, ingen udblødning.
• 10 års garanti - Emile Henry står bag sine produkter. Dette er et køb til lang tid, og det kan du mærke.

Flame®-keramik: teknologien bag resultatet

Emile Henry har lavet sine produkter siden 1850 i Bourgogne, af naturligt ler fra de burgundiske bakker. Det er ikke en marketinghistorie - det er håndværk, du kan smage. Flame®-keramik er specielt udviklet til direkte brug på ilden: materialet kan modstå store temperaturudsving, fordeler varmen meget jævnt over bunden og holder varmen længe. Det sidste er præcis, hvad du ønsker ved karamellisering - en konstant, kontrolleret varme, så dit sukker bliver smukt gyldent uden at brænde.

Hvert stykke bliver håndlavet og individuelt kontrolleret, før det forlader fabrikken. Den omsorg kan du mærke: den Grand Cru-røde farve er dyb og rig, finishen er fejlfri, og formen føles solid i dine hænder. Dette er ikke et engangsprodukt - dette er noget, der om ti år stadig fungerer lige så godt som på dag ét.

Sådan bager du den perfekte tarte tatin

Det smukke ved dette sæt er, hvor logisk processen forløber. Du starter med tærteformen direkte på komfuret - gas, keramisk, halogen eller elektrisk, det gør ikke noget. Smelt smørret, tilsæt sukkeret og lad det langsomt karamellisere. Læg æbleskiverne pænt i den karamelliserede masse, læg dejen over og sæt formen i den forvarmede ovn. Efter bagningen lader du kagen hvile lidt, placerer serveringsfadet omvendt over formen... og vender den om. Det første blik på de glinsende, gyldne æbleskiver er hver gang et øjeblik at nyde. Ved bordet serverer du den varm, helst med en stor klat crème fraîche eller en kugle vaniljeis.

Det samme princip fungerer for øvrigt lige så godt med pærer, blommer, ananas eller endda fennikel med gedeost - formen er alsidig nok til at eksperimentere med.

💡 Cookinglife Tip: Lad tarte tatin hvile i mindst 5 minutter i formen efter bagning, før du vender den om. Så stivner karamellen lidt, og æblerne forbliver pænt på plads. Og brug koldt smør i tern til dejen - det giver den smukkeste, flakede skorpe.

En form der også ser godt ud på bordet

Den Grand Cru-farve - en dyb, varm rød nuance - ser lige så godt ud på bordet som i ovnen. Det matchende serveringsfad sikrer, at du går direkte fra køkkenet til spisebordet, uden omvej via en neutral tallerken, der bryder stemningen. Sammen spise, sammen nyde, sammen dele - og det med et sæt, der også ser pænt ud. Det er den slags detalje, der gør et måltid til et øjeblik.

Specifikationer

• Mærke: Emile Henry
• Type: Tarte tatin-sæt (tærteform + serveringsfad)
• Farve: Grand Cru (rød)
• Diameter tærteform: 29 cm
• Højde: 55 mm
• Indhold: 2,3 liter
• Vægt: 3,11 kg
• Materiale: Flame®-keramik (lertøj)
• Varmekilder: gas, keramisk, halogen, elektrisk og ovn
• Induktionskompatibel: Nej
• Tåler opvaskemaskine: Ja
• Anti-stick belægning: Ingen
• Garanti: 10 år
• Oprindelsesland: Frankrig
• Antal stykker: 2

I pakken

• Tarte tatin tærteform ø 29 cm
• Matchende serveringsfad

Tarte tatin har været på den franske menu i århundreder - og med Emile Henry Tarte Tatin-sæt Grand Cru bringer du den arv direkte ind i dit køkken. Tilføj sættet til din indkøbskurv og bag din næste tærteklassiker med den tillid og de værktøjer, den fortjener.