Lion Sabatier Skinkekniv Idéal Sort 30 cm

En skinke på bordet er en fest. Men en skinke, du selv skærer i ultratynde, næsten gennemsigtige skiver - det er et statement. Med Lion Sabatier Skinkekniv Idéal Sort 30 cm gør du netop det: du får det maksimale ud af en smuk rå skinke eller kogt skinke, med en slagters præcision og håndværk. Dette er ikke en kniv til skuffen. Dette er en kniv til at bruge, beundre og give videre.

Ultratynde skiver - sådan fungerer det virkelig

Hemmeligheden ligger i klingen. Lang, smal og fleksibel - 30 cm stål, der glider gennem skinken, som om den ikke var der. Ingen revner, ingen flossede kanter, ingen tykke skiver, du ikke ønsker. Bare den lækre, næsten gennemsigtige skive, der smelter på tungen. Uanset om du skærer en spansk jamon, en italiensk prosciutto eller en klassisk hollandsk røget skinke - denne kniv gør en forskel på dit skærebræt og på din tallerken.

• Lang, smal klinge på 30 cm - ideel til at skære hele skinker og rå skinke i jævne, tynde skiver
• Smedet i ét stykke stål - klinge, bolster og tang er lavet af det samme stykke 4116 Nitro+-stål, hvilket giver exceptionel styrke og perfekt balance
• Hårdhed på 58-60 HRC - kniven kommer skarp ud af kassen og holder skarpheden længere end de fleste knive i sin klasse
• Nem at slibe - den europæiske slibemåde betyder, at du selv kan vedligeholde skarpheden med et almindeligt strygestål eller et slibesystem
• Ergonomisk POM-håndtag med messingnitter - ligger godt og komfortabelt i hånden, også ved længere skæresessioner
• Fremstillet i Thiers, Frankrig - byen med århundreders knivtradition, hvor håndværk ikke er et marketingord, men et løfte

Smedet i ét stykke - hvorfor det betyder noget

Der er knive, og så er der smedede knive. Lion Sabatier Skinkekniv Idéal Sort er fuldstændig smedet i ét stykke 4116 Nitro+-stål - et kvælstofberiget rustfrit stål, der er kendt for sin exceptionelle hårdhed, korrosionsbestandighed og langvarige skarphed. Klinge, bolster og tang danner én helhed. Det lyder teknisk, men du mærker det straks, når du tager kniven i hånden: den føles solid, i balance og som en forlængelse af din hånd.

Bolsteren - det stykke stål mellem klinge og håndtag - giver ekstra vægtbalance og beskytter samtidig dine fingre. Dette er ikke en kniv, der vipper eller synker, når du lægger pres på den. Dette er en kniv, der gør, hvad du vil. Og den forskel smager du på tallerkenen.

Idéal Sort-serien: stilfuld og enkel

Det sorte POM-plastikhåndtag fra Idéal Sort-serien ser strømlinet og stilfuldt ud, men er først og fremmest lavet til at holde i lang tid. POM (polyoxymethylen) er et teknisk plastmateriale, der tåler intensiv brug, ikke hurtigt revner eller deformeres og ligger godt i hånden - også når du har skåret i længere tid. De tre messingnitter giver kniven sit karakteristiske, håndværksmæssige udseende og forbinder håndtaget solidt med tangen.

Sølv og sort, strømlinet og funktionelt. Ikke prangende, men bestemt med klasse. Denne kniv tager sig godt ud på dit skærebræt - og på billedet, når du deler dit charcuteribræt.

Vedligeholdelse: sådan holder du denne kniv i topform

Her er den eneste regel, du virkelig skal huske: tåler ikke opvaskemaskine. Ikke fordi det er en svag kniv, men fordi kombinationen af aggressive rengøringsmidler, høje temperaturer og klaprende bakker ikke er en ven af smedet stål og et smukt håndtag. Vask kniven i hånden, tør den straks af og læg den væk. Det er alt. Ingen kompliceret ritual, bare lidt respekt for et smukt værktøj - og det vil følge dig i mange år.

At holde den skarp gør du med et almindeligt strygestål eller et slibesystem. Kniven er taknemmelig for regelmæssig slibning og giver dig skæreglæde til gengæld.

💡 Cookinglife Tip: Lad din skinke få stuetemperatur, inden du skærer - så giver fedtet lidt mere efter, og du kan skære endnu tyndere. Og skær altid på tværs af muskelfibrene for den bedste tekstur og smag. Dine gæster vil smage forskellen.

Specifikationer

• Kollektion: Idéal Sort
• Type: Skinkekniv
• Klingelængde: 30 cm
• Samlet længde: 41,5 cm
• Vægt: 233 gram
• Klingemateriale: 4116 Nitro+-stål (kvælstofberiget rustfrit stål)
• Hårdhed: 58-60 HRC
• Håndtagsmateriale: POM-plast med messingnitter
• Farve: Sølv / Sort
• Slibemåde: Europæisk
• Tåler opvaskemaskine: Nej
• Håndvask: Ja
• Oprindelsesland: Frankrig (Thiers)
• Mærke: Lion Sabatier

I pakken

• Lion Sabatier Skinkekniv Idéal Sort 30 cm

En god skinke fortjener en god kniv. Lion Sabatier Skinkekniv Idéal Sort er den kniv - professionelt smedet i Thiers, skarp ud af kassen og klar til at løfte dit charcuteribræt til et højere niveau. Tilføj den til dit køkkenudstyr og oplev selv, hvad der gør forskellen.