Lion Sabatier Tournékniv Idéal Sort 6 cm
Smedet i et stykke stål, hvilket gør den robust og godt afbalanceret
Leveres skarp fra kassen og er nem at slibe selv
Med den buede klinge skræller og former du grøntsager meget præcist
Tournéknive er det hemmelige våben for enhver kok, der virkelig vil have kontrol over sit snit. Med Lion Sabatier Tournékniv Idéal Sort 6 cm løfter du din forberedelse til et højere niveau - uanset om du drejer en perfekt gulerod til en chic middag eller hurtigt og præcist skræller et æble til din kage. Denne lille kniv med sin buede klinge gør ting, som en almindelig skrællekniv simpelthen ikke kan.
Hvorfor denne tournékniv er anderledes
Det ligger i formen. Den karakteristiske buede klinge - på fransk smukt beskrevet som bec d'oiseau, fuglenæb - følger automatisk kurverne af grøntsager og frugt. Ingen ujævne snit, intet tab af godt frugtkød, ingen frustration. Du bestemmer formen, kniven følger. Sådan drejer du gulerødder, kartofler og squash i jævne, pæne stykker, der ikke kun smager godt, men også ser fantastiske ud på tallerkenen.
- Smedet i ét stykke stål - Klinge, bolster og tang er smedet i ét stykke, hvilket giver enestående styrke og perfekt balance i hånden
- Skarp fra kassen, nem at slibe - Du behøver ikke vente på, at denne kniv gør sit arbejde - den skærer straks, og takket være den europæiske slibeprofil kan du selv holde den skarp
- Præcis buet klinge til tournering - Den buede profil lader dig skrælle runde grøntsager og frugt præcist og skære dem i ensartede former - mindre spild, smukkere resultat
- Behageligt POM-plastikgreb - Det sorte greb med tre messingnitter ligger godt og behageligt i hånden, selv når det er fugtigt
- Fremstillet i Thiers, Frankrig - Knivbyen par excellence. Her er håndværk blevet videregivet i generationer
4116 Nitro+-stål: kvælstofberiget for ekstra hårdhed
Lion Sabatier bruger til Idéal Sort-serien 4116 Nitro+ rustfrit stål - en stålkvalitet, hvor kvælstof er tilføjet legeringen. Det lyder teknisk, men den praktiske betydning er simpel: stålet er hårdere og mere korrosionsbestandigt og holder skæret skarpt længere end almindeligt rustfrit stål. Med en hårdhed på 58 til 60 HRC er denne kniv solidt placeret i det professionelle segment, uden at du behøver at betale en formue for det.
Fordi klinge, bolster og tang er smedet i ét stykke stål, er der ingen svag svejsning eller limfuge. Kniven er præcis så stærk som det materiale, den er lavet af - og det er præcis, som det skal være for en kniv, der skal holde i mange år.
Lille kniv, stor forskel på bordet
Der er noget særligt ved øjeblikket, hvor dine grøntsager ser perfekte ud på tallerkenen. Det jævne tournéarbejde - stramt, smukt, professionelt - gør forskellen mellem et hverdagsmåltid og en ret, du kan nyde og være stolt af. Lion Sabatier Tournékniv hjælper dig med at tage det skridt, også hjemme.
Kniven vejer kun 70 gram og er i alt 160 mm lang, hvoraf 60 mm er klinge. Let, smidig og præcis stor nok til fint snitarbejde. Du har fornemmelsen i hænderne - kniven gør resten.
💡 Cookinglife Tip: Drej altid dine gulerødder eller kartofler i samme retning og med samme tryk for ensartede stykker. Hold kniven tør efter brug og tør den straks af efter vask - så bevarer klingen sin skarpe kant i mange år. Vask altid denne kniv i hånden; opvaskemaskinen skader både klingen og grebet.
Vedligeholdelse: sådan holder du denne kniv i topform
En god kniv fortjener god pleje. For Idéal Sort-serien gælder: vask altid i hånden og tør straks af. Opvaskemaskinen er ikke god for stålet og POM-plastikgrebet - fugt, varme og opvaskemiddel påvirker med tiden skarpheden og finishen. Slib med en slibesten, der passer til profilen på denne kniv, og hold skæret ved lige med et strygestål. Gør du det regelmæssigt, vil den skære lige så fint om ti år som på dag ét.
Specifikationer
- Mærke: Lion Sabatier
- Kollektion: Idéal Sort
- Type: Tournékniv
- Klingelængde: 60 mm
- Samlet længde: 160 mm
- Vægt: 70 gram
- Klingemateriale: 4116 Nitro+ rustfrit stål (kvælstofberiget)
- Hårdhed: 58-60 HRC
- Håndtagsmateriale: POM-plastik med tre messingnitter
- Farve: Sølv / Sort
- Slibemåde: Europæisk
- Tåler opvaskemaskine: Nej - håndvask anbefales
- Oprindelsesland: Frankrig (Thiers)
I pakken
- Lion Sabatier Tournékniv Idéal Sort 6 cm
Vil du virkelig nyde præcist snitarbejde og de små, professionelle detaljer, der fuldender en ret? Så er dette den kniv, du har brug for. Tilføj Lion Sabatier Tournékniv Idéal Sort til dit knivsæt og oplev, hvilken forskel det rigtige værktøj gør - ved hvert måltid, ved hvert øjeblik ved komfuret.
