De japanske Global-knive er elsket af både professionelle kokke og hobbykokke. På grund af omhyggelighed og præcision i fremstillingen af knive er disse knive et køb for livet. De fire forskellige Global-serier kan beundres og bestilles hos køkkenbutikken Cookinglife!
Premiummærket Global
Mærket har eksisteret siden 1985 og er skabt af designeren Komin Yamada. Det japanske mærke adskiller sig fra andre knivmærker med sine særlige egenskaber, herunder dets unikke greb. Global-knive fremstilles af patenteret Cromova-stål. Dette stål har en hårdhed på 56–58 HRC. Det betyder, at knivene forbliver meget skarpe i lang tid. Stålet er også rustfrit, hvilket gør vedligeholdelsen lettere. Mærket tilbyder forskellige serier af knive, og dermed et omfattende udvalg for et komplet knivsæt.
Brug af Global-knive
Global-knive er japanske knive og er slebet på japansk vis. Derfor er slibe- vinklen cirka 17 grader, hvilket gør knivene meget skarpe. Knivenes håndtag er fyldt med sand, så de er lette i vægt. På grund af det lette knivblad og den skarpe snittevinkel er disse knive nemme at håndtere.
Vedligeholdelse af Global-knive
Disse knive er fremstillet af rustfrit stål. Det betyder, at stålet ikke vil ruste af sig selv ved normal brug. Knivene bør dog opbevares tørre og rene for at bevare stålet. Vi og producenten fraråder at rengøre knivene i opvaskemaskinen. Dette skyldes, at der ikke må være kontakt med andre metaller, og opvaskemaskinen er en aggressiv form for rengøring. Det er bedst at skylle knivene af med varmt vand og en smule opvaskemiddel direkte efter brug. Efter brug kan du tørre knivene med en blød klud. Hvis du følger disse trin, vil du få glæde af dine knive i meget lang tid.
Global knivblok
Ud over knive har Global også tilbehør til knivene. Hos Cookinglife tilbyder vi for eksempel knivblokke, som er et ægte blikfang på din køkkenbordplade. Med en knivblok beskytter du også dine knive mod snavs og stød. Se også vores udvalg af knivblokke, kokkeknive og bestiksæt på vores hjemmeside!
