Leder du efter en alsidig køkkenkniv? Så kan en santokumesser bestemt anbefales. Kniven stammer oprindeligt fra Japan og kan oversættes til 'tre dyder'. Dette betyder, at du med en santokumesser kan skære, hakke og tranchere både kød, fisk og grøntsager. Denne japanske køkkenkniv er derfor et meget nyttigt supplement til ethvert køkken. Ligesom andre japanske køkkenknive har en santokumesser ingen krop, og skærevinklen svinger omkring 19 grader. Dette adskiller kniven fra 'vestlige' knive.

Hos kogebutikken Cookinglife finder du forskellige santokumesser fra anerkendte mærker, såsom Wüsthof, Blackwell og Sambonet. Vi er officiel forhandler af disse topmærker. Vi leverer altid hurtigt fra eget lager.

Blackwell santokumesser

Er du på udkig efter en køkkenkniv af absolut topkvalitet? Så kan vi anbefale en Blackwell santokumesser. Blackwell er et hollandsk mærke med stor erfaring inden for japanske køkkenknive. Knivene kendetegnes ved det hårde stål, den præcision, hvormed klingen er slebet, og håndtagene, der ligger perfekt i hånden. Flere knive fra Blackwell har vundet priser for deres design, skæreevner og ergonomi. En Blackwell santokumesser består af flere lag rustfrit stål. Dette gør, at kniven er godt modstandsdygtig over for korrosion og andre påvirkninger udefra. Santokumessen slibes også i en vinkel på 15 grader, hvilket gør knivene ekstremt skarpe. I vores sortiment finder du forskellige Kai Shun santokumesser, så du har blandt andet mulighed for at vælge en kniv på 15 eller 18 centimeter.

Hvad er en santokumesser?

Santokumessen har sin oprindelse i det asiatiske køkken; det er faktisk en japansk kokkekniv. Kendetegnende for kniven er, at klingen næsten er lige bred over hele længden; kun ved spidsen skråner klingen. Den gennemsnitlige klingelængde for en santokumesser ligger på 18 centimeter. Sammenlignet med en europæisk kokkekniv er en santokumesser lidt lettere og mindre. Du bruger også kniven lidt anderledes end en europæisk kokkekniv; mere om det kan du læse nedenfor. Kniven kan bruges til en lang række opgaver, såsom: skæring, hakning, skiver, terninger og mere. Dette gør det til en alsidig kniv og en gevinst for ethvert køkken.

Hvad kan du gøre med en santokumesser?

Som nævnt er en santokumesser en ægte altmuligkniv. Du kan bruge den til at skære, hakke eller tranchere kød, fisk og grøntsager. Men også til at finhakke krydderurter eller skrælle hvidløg egner kniven sig godt. Har du meget groft skære- og hakkearbejde at udføre i køkkenet? Bare rolig! Det kan du også trygt overlade til santokumessen.

Hvordan bruger du en santokumesser?

Skæringen med en santokumesser foregår anderledes end med en traditionel kokkekniv. Den flade klinge svinger med en bevægelse fra bag-til-top til ned-til-forside på skærefladen. Dette gør, at klingen mister kontakten med skærefladen ved hver skærebølge. Der findes også santokumesser på markedet, der har fordybninger i klingen. Disse fordybninger har et klart formål, nemlig at der ikke hænger ingredienser fast på kniven, mens du skærer.

Hvad er forskellen mellem en kokkekniv og en santokumesser?

Santokumessen har nogle karakteristiske forskelle i forhold til den traditionelle europæiske kokkekniv. I oversigten nedenfor kan du se, hvilke forskelle der er mest signifikante.

Klingen på en kokkekniv er længere end på en santokumesser
Kokkeknive er generelt tungere end santokumesser
Klingen på en santokumesser er anderledes udformet end klingen på en kokkekniv
Da klingen har en anden form, har santokumessen en anden skæreteknik end en kokkekniv

Køb santokumesser

Ved du, hvilken santokumesser du gerne vil købe og have leveret fra A-mærker? Bestil din kniv nemt i vores webshop, og vi sørger derefter for hurtig levering. Vidste du i øvrigt, at Cookinglife er stedet for alt, der har med køkkenknive at gøre? Så du kan ikke kun købe en santokumesser hos os, men også en:

kokkekniv
officemesser
brødkniv
kødkniv
hakkniv
møllekniv
skrællekniv.
Også praktiske tilbehør som et træ- eller plastskærebræt, knivblok eller knivmagnet kan du bestille hos os.

Vil du gerne købe en billig santokumesser? Filtrer så efter laveste pris eller hold øje med vores tilbud. De luksuriøse japanske knive med mange lag er ikke kun fantastiske til hjemmebrug, men også sjove at give som gave