En kokkekniv er det mest brugte kniv i køkkenet hos den professionelle kok og hobbykok. Denne altmuligkniv er meget velegnet til at skære grøntsager, fisk og kød. Der findes forskellige mærker, der tilbyder kokkeknive. Er du ofte i køkkenet? Så kig på kokkeknive fra kinesiske og japanske mærker. Disse knive er lavet af hærdet damaskusstål og betragtes som de allerbedste knive fra Asien. En damaskus kokkekniv bruges også ofte i det professionelle køkken. Kokkeknive kan også købes i et kokkeknivssæt. Praktisk når du har brug for flere knive! Disse sæt indeholder ofte forskellige knive. Tænk for eksempel på en kokkekniv, fileteringskniv og santokukniv.

Hvad kan du gøre med en kokkekniv

En kokkekniv er en universel kniv, der næsten kan alt. Skær dit kød, fisk og grøntsager eller hak dine krydderurter fint. Hvis du vedligeholder og sliber din kokkekniv ordentligt, vil den være velegnet til alle store og små skæreteknikker. Takket være det brede blad på en kokkekniv kan du nemt skære igennem faste produkter. Vælg en kokkekniv med et solidt blad, så er du sikker på, at du skærer sikkert.

Hvad skal du være opmærksom på, når du køber en kokkekniv?

Når du køber en kokkekniv, er det vigtigt at se på længden af bladet. Professionelle kokke foretrækker ofte en kokkekniv med et længere blad, da de kan skære hurtigere. Er du selv (endnu ikke) en professionel kok? Så køb en kniv med et kortere blad, for eksempel en på 16 cm. Dette er sikrere, og du kan lære at skære godt. Det er også nyttigt at se på grebet på en kokkekniv. Sørg for, at det ligger godt i din hånd, så du er sikker på, at kniven ikke glider ud af hånden, og du kan lære en god skæreteknik.

Hvad er et godt mærke kokkekniv?

Den bedste kokkekniv, du kan købe, er en, der skærer godt for dig og ligger godt i hånden. Det skal du selv undersøge! Der findes forskellige mærker, som alle har forskellige kvaliteter. Mærker som Blackwell, Cookinglife eget mærke og Wüsthof er ofte kendt blandt hjemme-kokke. Disse knive er overkommelige og giver lidt modstand under skæring. På udkig efter knive, der virkelig kan holde hele livet? Så se på Kai Shun kokkeknive. Disse bruges også meget i professionelle køkkener!

Køb kokkekniv

Gennem vores hjemmeside kan du nemt og hurtigt købe en kokkekniv. Uanset om du leder efter knive til hjemmet eller det professionelle køkken, tilbyder vores brede sortiment det hele. Se tilbuddene! Kokkeknive er også meget sjove at give som gave. Vælg et knivssæt eller sammensæt dit eget sæt ved at købe løse knive.

Japansk kokkekniv, lækkert grej!

Japanske kokkeknive er kendt som de bedste professionelle knive. Der findes forskellige typer japanske knive. Santokuknive bruges til at skære produkter som grøntsager, kartofler og kød. Fileteringsknive bruges derimod til at filetere og skære fisk. De japanske damaskus kokkeknive er lavet af hærdet damaskusstål. Kokkeknive af dette stål kan, hvis de behandles godt, holde hele livet. Af denne grund finder du også den japanske kokkekniv meget i restaurationsbranchen. Damaskus knivene er ekstremt skarpe, hårde og rustfrie.

Vidste du, at du hos kogebutikken Cookinglife er det rette sted for alt, der har med køkkenknive at gøre? Tjek for eksempel også et skærebræt, knivblok uden knive eller vådsten.