Opskrift

Sødekartoffel & blomkål fra ovnen

Sødekartoffel og blomkål fra ovnen med hvidløg og rosmarin er en enkel og smagsrig ret. De ternede sødekartofler, blomkålsbuketter og rødløg vendes i en marinade af olivenolie, citronsaft, hvidløg og rosmarin. Efter 25 minutter i ovnen er resultatet et dejligt, ristet måltid med en frisk og aromatisk smag.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 minutter
Overtid	25 minutter
Total	40 minutter

Nødvendigheder

Bagemåtte
Citruspresser
Peberkværn
Skærebræt

Ingredienser

2 store søde kartofler
1 blomkål
2 rødløg
2 fed hvidløg
2 kviste rosmarin
Saft af 1 citron
8 spsk olivenolie
Peber & salt fra kværnen

Hvordan laver du blomkål med sødekartoffel?

Forvarm ovnen til 180°C.
Skrub sødekartofler grundigt og skær dem i tern.
Del blomkålen i buketter. Skær rødløgene i 8 både.
Bland den bio ekstra jomfru olivenolie i en lille skål med presset hvidløg, citronsaft og finthakket rosmarin.
Fordel sødekartofler, blomkål og løg på bagepladen og vend olie- og rosmarinblandingen godt ind i grøntsagerne.
Sæt bagepladen i ovnen i ca. 25 minutter (mellem 20 og 30 minutter – hold øje med om sødekartoflen er mør).
Vend det hele mindst én gang undervejs.
Servér i dybe tallerkener. Et glas vand til?