Jeg nyder virkelig en lækker, frisk, cremet og krydret pasta en gang imellem. Pasta er vistnok en af de mest alsidige retter, fordi du faktisk kan putte alt i den, så længe du synes det smager godt. Hvis du kombinerer et par ting, du kan lide, bliver det helt vildt godt, og det er præcis, hvad jeg gør i denne pasta pesto.
Til denne opskrift kan du gøre det supernemt ved at bruge færdiglavet pesto, men tricket ligger i at lave din egen pesto. Det er reelt bare nogle ingredienser i blenderen, og resultatet bliver meget bedre. Bruger du desuden økologisk kylling, er du helt på den sikre side. Det er også meget italiensk: ikke for mange ingredienser, ikke for meget bøvl, men især at bruge gode råvarer og kombinere de rigtige smage.
x_ckl_recipe_markerDen allerlækreste pasta pesto med kylling
En dejlig pasta pesto med saftig marineret kyllingelårfilet, cremet madlavningsfløde og grillede cherrytomater. Hurtig, velsmagende og perfekt til hverdagen.
Pasta pesto med kylling
Hovedret
Italiensk
2
45 min
45 min
1. Skær kyllingefileten i tern, kom dem i en skål og rør 3/4 af pestoen i. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i mindst en halv time. Rør af og til, så smagene fordeler sig godt.
2. Imens varmer du rigeligt olie i grillpanden og drysser godt med peber og salt. Læg tomaterne i sådan: i stedet for at fjerne dem fra stilken og smide stilken i skraldespanden, lader du dem sidde. Det ser meget pænere ud senere 😉 Grill tomaterne, indtil de revner og optager olien og krydderierne. Tag dem derefter af varmen med panden og sæt til side.
Opskrifter
300 g kyllingelårfilet 200 g tagliatelle hjemmelavet pesto efter smag flaske madlavningsfløde 2 stilke cherrytomater olivenolie peber & salt
Gryde Grillpande Stegepande Skål
Hvordan laver du frisk pasta? hvordan-laver-du-frisk-pasta Lav din egen pasta lav-din-egen-pasta Marcato Pasta Tørrestativ marcato-pasta-torrestativ
Blackwell Opzetstuk for Pastamaskine - Reginette & Capellini Blackwell ["Pastamaskinetilbehør"] KitchenAid Spaghettilepel Classic Porcelæn Hvid 34 cm KitchenAid ["Spaghettiske"] Marcato Pastamachine Atlas 150 Rood Marcato ["Pastamaskine"]
Opskrift
Den allerlækreste pasta pesto med kylling
En dejlig pasta pesto med saftig marineret kyllingelårfilet, cremet madlavningsfløde og grillede cherrytomater. Hurtig, velsmagende og perfekt til hverdagen.
Gang
Hovedret
Køkken
Italiensk
Portioner
2
Forberedelsestid
Forberedelsestid
45 min
Total
45 min
Nødvendigheder
Gryde
Grillpande
Stegepande
Skål
Ingredienser
300 g kyllingelårfilet
200 g tagliatelle
hjemmelavet pesto efter smag
flaske madlavningsfløde
2 stilke cherrytomater
olivenolie
peber & salt
Pasta pesto med kylling
1. Skær kyllingefileten i tern, kom dem i en skål og rør 3/4 af pestoen i. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i mindst en halv time. Rør af og til, så smagene fordeler sig godt.
2. Imens varmer du rigeligt olie i grillpanden og drysser godt med peber og salt. Læg tomaterne i sådan: i stedet for at fjerne dem fra stilken og smide stilken i skraldespanden, lader du dem sidde. Det ser meget pænere ud senere 😉 Grill tomaterne, indtil de revner og optager olien og krydderierne. Tag dem derefter af varmen med panden og sæt til side.
Brug helst hjemmelavet pesto for den allerbedste smag. Har du lidt travlt, kan du også bruge en god færdigkøbt pesto. Sørg for, at kyllingen er godt dækket af pestoen, så smagene kan trænge ordentligt ind.
Lad cherrytomaterne blive på stilken under grillningen; det giver en flot præsentation på tallerkenen. Server straks efter tilberedningen for det bedste resultat.