Efterårsgryde med oksekød, øl og grøntsager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Efterårsgryde med oksekød, øl og grøntsager

Gryderet Hovedret Oksekød Efterår

Denne efterårssteg er ren comfort food: mørt oksekød, langsomt tilberedt i mørkt øl med grøntsager og krydderurter. Perfekt til kolde dage!

Opskrift

Efterårssteg med Oksekød, Øl og Grøntsager

Mørt oksekød braiseret i mørkt øl med efterårsgrøntsager og timian. Servér med kartoffelmos eller brød til at dyppe i saucen.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	3 timer
Total	3 timer 25 minutter

Nødvendigheder

Stor stegegryde
Træske
Skærebræt og kniv

Ingredienser

750 g oksegrydekød
3 løg, i ringe
2 gulerødder, i skiver
1 pastinak eller et stykke knoldselleri, i tern
2 fed hvidløg, finthakket
1 flaske mørkt øl (33 cl)
250 ml oksebouillon
2 spsk mel
2 spsk sennep
2 spsk æblesirup eller brun farin
2 laurbærblade
3 kviste timian
2 spsk smør eller olie
Salt & peber
Valgfrit: en håndfuld bacontern eller et stykke krydderkage

Efterårssteg med Oksekød og Øl

Varm smør op i en stegegryde og brun kødet godt.
Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og pastinak og svits kort med.
Drys mel over, rør rundt og hæld øllet i.
Tilsæt bouillon, sennep, æblesirup, laurbærblade og timian.
Lad retten simre i 3 timer ved svag varme, til kødet er mørt.
Smag til med salt og peber.

Servér med: kartoffelmos, brød eller rødkål.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne efterårssteg er et ægte klassisk trøstmåltid til kolde dage. Det mørke øl og æblesiruppen giver kødet en rig og dyb smag. Tilbered gryderetten dagen i forvejen – så bliver den kun bedre.

Servér retten med cremet kartoffelmos, sprødt brød eller rødkål for et komplet efterårsmåltid. Rester er mindst lige så gode dagen efter og kan sagtens fryses ned.