High tea: virkelig et øjeblik til at nyde dejlige lækkerier. Og det lykkes bestemt med disse glutenfri brownies uden raffineret sukker. De er super nemme at lave og smager fantastisk. Jeg tog en stor lufttæt boks med på arbejde, og på ingen tid var den tom – de faldt i alles smag. Succes er altså garanteret.
x_ckl_recipe_markerGlutenfri brownies
Denne opskrift på brownies er én, du nok vil lave igen og igen – den er simpelthen for god. Den passer også perfekt til en high tea.
Glutenfri brownies
Mellemmåltid
Amerikansk
+/- 10 stykker
35 min
45 min
Forvarm ovnen til 180 grader
Kom dadlerne, hørfrøene og æblemosen i foodprocessoren og lad den køre, til du har en jævn masse.
Kom hasselnøddemel, mandelmel og rismel i en røreskål sammen med kakaopulver og bagepulver. Tilsæt æblemost-blandingen samt æggene og vanilleekstraktet, og rør det hele til en ensartet dej på et par minutter.
Smør en brownieform eller bageform på ca. 18x18 cm med lidt kokosolie eller olivenolie. Hæld dejen i formen og fordel den jævnt. Bag i cirka 30-35 minutter. Lad den køle helt af.
Smelt chokoladen over vandbad og hak nødderne groft. Fordel den smeltede chokolade over browniesene – de skal være helt afkølede. Drys de hakkede nødder over chokoladen og sæt dem på køl, til chokoladen er stivnet. Skær først browniesene i stykker, når chokoladen er helt fast.
Servér med en dejlig kop te til din glutenfri high tea!
Denne opskrift på brownies er én, du nok vil lave igen og igen – den er simpelthen for god. Den passer også perfekt til en high tea.
Gang
Mellemmåltid
Køkken
Amerikansk
Portioner
+/- 10 stykker
Forberedelsestid
Forberedelsestid
35 min
Total
45 min
Nødvendigheder
Foodprocessor
Røreskål
Bageform
Ovn
Au bain marie gryde
Kniv
Skærebræt
Ingredienser
75 gram hasselnøddemel
75 gram mandelmel
75 gram rismel
200 gram medjool dadler (udstenede)
200 gram sukkerfri æblemos
65 gram fairtrade kakaopulver
2 store æg
2 teskefulde bagepulver
1 spiseske hørfrø
1 teskefuld vanilleekstrakt
40 gram grofthakkede nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
175 gram mørk chokolade uden raffineret sukker
Glutenfri brownies
Forvarm ovnen til 180 grader
Kom dadlerne, hørfrøene og æblemosen i foodprocessoren og lad den køre, til du har en jævn masse.
Kom hasselnøddemel, mandelmel og rismel i en røreskål sammen med kakaopulver og bagepulver. Tilsæt æblemost-blandingen samt æggene og vanilleekstraktet, og rør det hele til en ensartet dej på et par minutter.
Smør en brownieform eller bageform på ca. 18x18 cm med lidt kokosolie eller olivenolie. Hæld dejen i formen og fordel den jævnt. Bag i cirka 30-35 minutter. Lad den køle helt af.
Smelt chokoladen over vandbad og hak nødderne groft. Fordel den smeltede chokolade over browniesene – de skal være helt afkølede. Drys de hakkede nødder over chokoladen og sæt dem på køl, til chokoladen er stivnet. Skær først browniesene i stykker, når chokoladen er helt fast.
Servér med en dejlig kop te til din glutenfri high tea!
Disse glutenfri brownies er perfekte for alle, der spiser bevidst uden at gå på kompromis med smagen. Kombinationen af hasselnøddemel, mandelmel og rismel giver en dejlig saftig brownie, der vil overraske enhver.
Servér browniesene til en glutenfri high tea, eller opbevar dem på køl i et par dage. De kan også sagtens fryses ned, så du altid har en lækker sag klar, når lysten melder sig.