4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Kokoskonfekt

Kokoskonfekt

Opskrifter Bagning Glutenfri

Smagen af kokos; jeg er vild med det. Giv mig kokos småkager, kokosdesserter, kokosvand og fra nu af også kokosbonbons. Det sjove ved at have en madblog er, at jeg altid prøver at finde på nye opskrifter. Nye smagskombinationer, teksturer eller opskrifter, som jeg savner, siden jeg ændrede mine spisevaner. Disse gluten- og mælkefri kokosbonbons har en sprød bund som en småkage og en fyldig, men også frisk smag af nødder og citron.

Opskrift

Kokosbonbons

Disse bonbons laver du i en mini-muffinform, så de nærmest er små tærter. Bunden er sprød og cremen fyldig og alligevel frisk i smagen. En lille fest!

Gang	Mellemmåltid
Køkken	Hollandsk
Portioner	+/- 15

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Overtid	10 min
Stivgør min.	30 min
Køletid	1 time
Total	1 time 50 min

Nødvendigheder

Blender
Foodprocessor
Muffinform
Ovn
Fryser

Ingredienser

80 gram glutenfri havreflager
39 gram revet kokos
15 gram kokosblomstsukker
30 gram kokosolie
revet skal af 1 (økologisk) citron
150 gram usaltede cashewnødder
saft af 1 citron
125 milliliter kokosmælk
50 gram kokosolie
35 gram revet kokos
1 teskefuld vaniljeekstrakt

Kokosbonbons

Forvarm ovnen til 180 grader
Lad cashewnødderne ligge i blød i 30 minutter.
Kom havreflagerne sammen med revet kokos, kokosblomstsukker og smeltet kokosolie i blenderen og blend. Det skal blive en blanding, som du kan trykke lidt sammen; tilsæt eventuelt lidt vand eller ekstra kokosolie.
Fordel dette i (mini)muffinformene og tryk det fast. Bag dem i ovnen i 10 minutter og lad dem køle af.
Hæld vandet fra cashewnødderne og kom dem sammen med alle de øvrige ingredienser (revet kokos, kokosmælk, kokosblomstsukker, citronsaft og vaniljeekstrakt) i foodprocessoren og kør til en fin masse. Fordel denne blanding oven på havrebundene og læg dem i fryseren.
Pynt eventuelt med frisk frugt og revet kokos og lad dem tø lidt op, før du serverer.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Disse kokosbonbons er dejligt friske på grund af citronen og lækkert cremede takket være cashewnødderne og kokosmælken. De er glutenfri og lavet med naturlige ingredienser, perfekte som en sund snack eller en festlig dessert.

Opbevar bonbonsene i fryseren og tag dem ud et par minutter før servering. Pynt dem med lidt frisk frugt og ekstra revet kokos for et flot resultat. De er også fremragende at forberede på forhånd.