4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Kerst cake pops med chokolade og snefnug

Cake pops er et sikkert hit til jul — og med god grund. Du laver dem af en simpel kagebund, smuldrer krummerne sammen med flødeost til små kugler og dypper dem i smeltet chokolade. Resultatet er festligt, let at dele og uimodståeligt lækkert. Server dem på flotte kagetallerkener for et bord, der straks får julestemning. Både til en hyggelig familiemiddag og som en festlig godbid, du tager med til venner, fungerer disse cake pops altid.

Opskrift

Kerst cake pops med chokolade og snefnug

Disse jule cake pops er den perfekte godbid til højtiden. Blød kagedej, overtrukket med hvid eller mørk chokolade og pyntet med festlige snefnug af sukker og sukkerperler.

Gang Dessert
Køkken Hollandsk
Portioner 20 stk.

Forberedelsestid

Forberedelsestid 40 min
Køletid 1 time 40 min
Total 2 timer 55 min

Nødvendigheder

  • Rund Springform (20 cm)
  • Mixer eller håndpisker
  • Skåle
  • Varmebestandige skåle (i vandbad)
  • Lille isske eller køkkenvægt
  • Bageplade med bagepapir
  • Rist
  • Cake pop-pinde
  • Styroporblok eller højt glas (til tørring)

Ingredienser

  • 150 g usaltet smør (stuetemperatur)
  • 150 g fint sukker
  • 3 æg (M)
  • 150 g selvhævende mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 120 g flødeost (naturel, stuetemperatur)
  • 200 g hvid chokolade
  • 200 g mørk chokolade (72%)
  • 3 spsk sukker-snefnug (spiselige, til dekoration)
  • 2 spsk sølv sukkerperler (spiselige, til dekoration)

Hvordan laver du jule cake pops?

    1. Forvarm ovnen til 175 grader (over- og undervarme). Rør smørret og sukkeret sammen i en skål, til det er cremet. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt mellem hvert. Sigt melet, bagepulveret og saltet over og vend det forsigtigt i dejen, så den forbliver luftig.
    2. Kom dejen i en smurt rund Springform på 20 cm. Bag kagen i 30–35 minutter, indtil en kødnål kommer ud ren. Lad kagen køle helt af på en rist. En varm kage smuldrer for meget til næste trin.
    3. Smuldr den afkølede kage fint i en stor skål, med hænderne eller en gaffel. Tilsæt flødeosten og ælt det godt sammen, indtil du har en sammenhængende masse, som er nem at rulle. Flødeosten binder og giver popsene en lækker, cremet kerne.
    4. Del massen i kugler på cirka 25 gram stykket. Brug en lille isske eller en køkkenvægt for ens størrelser. Rul hver kugle glat mellem håndfladerne og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Du får cirka 20–22 kugler.
    5. Sæt bagepladen med kuglerne i køleskabet i mindst 1 time. Jo fastere kuglerne er, desto nemmere er det at få chokoladeovertrækket til at sidde uden at kuglerne glider af pinden.
    6. Smelt den hvide chokolade og den mørke chokolade separat i varmebestandige skåle over et vandbad. Rør jævnligt. Når chokoladen er smeltet og blank, tages skålen af varmen. Lad den køle lidt til omkring 35 grader, så chokoladen ikke bliver for tynd.
    7. Dyp enden af hver cake pop-pind i den smeltede chokolade og stik den derefter halvvejs ind i en kold kagekugle. Det er den bedste måde at sikre, at poppen sidder godt på pinden. Sæt dem tilbage i køleskabet i 10 minutter, så chokoladen sætter sig.
    8. Dyp nu hver kagekugle helt i den smeltede chokolade. Lad overskydende chokolade dryppe af ved forsigtigt at dreje poppen. Drys straks sukker-snefnug og sølv sukkerperler over den våde chokolade til julepynten. Stil popsene oprejst i et stykke styropor eller et glas fyldt med sukker, så de kan hærde.
    9. Lad cake popsene stå i mindst 30 minutter, indtil chokoladen er helt hård. Server dem derefter på en lille kagetallerken pr. person eller præsenter dem samlet som et festligt buket.

Temperaturen på den smeltede chokolade er afgørende for et flot, jævnt lag. For varmt og chokoladen løber af, for koldt og du får et klumpet overtræk. Hold cirka 35 grader og dyp popsene i én glidende bevægelse. Arbejd hurtigt og pynt straks efter dypning, da chokoladen størkner hurtigt. Brug du hvid chokolade, kan du tilsætte en spiseskefuld neutral olie for ekstra glans og en tyndere konsistens. Kolde kagekugler er absolut nødvendige: spring ikke køletiden over.

Variationerne er uendelige. Brug mælkechokolade i stedet for mørk, hvis du ønsker en mildere smag, eller tilsæt en teskefuld kanel eller speculaaskrydderi til kagedejen for et ekstra julepift. Færdiglavede cake pops opbevares tildækket i køleskabet i op til tre dage. Vil du forberede dem i forvejen? Rul kagekuglerne uden pind og frys dem i op til to uger. Dyp dem først, når du skal bruge dem, så er de altid friske. Præsenter en cake pop pr. person på en lille kagetallerken for et pænt, festligt indtryk ved bordet.