Opskrifter Glutenfri Fisk Hvedefri Sundt

Her er endnu en gang inspiration til et lækkert glutenfrit aftensmåltid: risnudler med laks. Jeg elsker ingenting mere end at sætte et hurtigt måltid på bordet efter en lang arbejdsdag – naturligvis et, der både er sundt og glutenfrit. Risnudlerne skal kun koges i 4 minutter, og laksen er klar på 6-8 minutter, så maden er på bordet i en fart. Praktisk, ikke?

Opskrift

Risnudler med laks

En lækker ret med masser af velsmagende smagssammensætninger, der passer perfekt sammen! Denne ret er på bordet inden for et kvarter!

Gang	Hovedret
Køkken	Fusion
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	15 min

Nødvendigheder

Stegepande
Gryde
Skærebræt
Kniv
Saks
Dørslag

Ingredienser

2 laksefileter (naturel)
250 gram risnudler
100 gram glasurt
2 noriark
1 citron
1 spsk sesamfrø
1 tsk tørret dild (eller nogle kviste frisk dild)
1 spsk sesamolie
1 spsk tamari (glutenfri sojasauce)

Risnudler med laks

Bring vand i kog.
Steg de to laksefileter i et lag oliven- eller kokosolie i ca. 6-8 minutter. Drys lidt sesamfrø over laksen 2 minutter inden tid, og tilsæt en smule sesamolie og dild.
Kom risnudlerne i det kogende vand og kog dem i ca. 4-5 minutter. Klip imens noriarkene i små stykker. Anret risnudlerne på en tallerken og hæld lidt tamari og sesamolie over.
Fordel halvdelen af glasurten på hver tallerken – den behøver ikke koges. Drys noriarkene over glasurten. Læg en laksfilet på hver tallerken og dryp det hele med lidt citronsaft og en smule tamari. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne ret er glutenfri takket være tamari og risnudlerne. Glasurt er dejlig sprød og behøver ikke at blive kogt, hvilket gør retten både hurtig og nem at lave.

Kombinationen af sesamolie, dild og citronsaft giver laksen en frisk og fyldig smag. Server straks efter tilberedning for det bedste resultat.