Rust på din støbejernspande! Hvad gør du nu?

Verroest! Heb je een roodbruine aanslag op jouw gietijzeren pan? Dan wordt het tijd om te laten zien wie de baas is. Hieronder vertellen we hoe je de strijd aangaat met onbewerkte roestige pannen. Roest is geen reden om je pannen weg te gooien! Met de juiste aanpak kan je je pan nog redden.

Rust på din støbejernspande! Hvad gør du nu?

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Verroest! Heb je een roodbruine aanslag op jouw gietijzeren pan? Dan wordt het tijd om te laten zien wie de baas is. Hieronder vertellen we hoe je de strijd aangaat met onbewerkte roestige pannen. Roest is geen reden om je pannen weg te gooien! Met de juiste aanpak kan je je pan nog redden."}]}]}

Støbejernspander er anerkendt for deres praktiske egenskaber. De er holdbare, holder godt på varmen og har ingen kemisk non-stick-belægning. Ideelt nok, men det gør til gengæld panderne mere modtagelige for rust. Det er dog nemt at udbedre – efter den rette behandling kan du bare fortsætte med at bruge panden!

Hvorfor opstår der rust i en støbejernspande?

Støbejern har ingen beskyttende belægning som non-stick-pander. Materialet reagerer direkte på fugt. Rust opstår typisk på grund af:

At lade panden stå våd for længe
At lufttørre i stedet for at tørre af med en klud
Opbevaring i et fugtigt skab
En beskadiget eller slidt seasoning (fedtlag)

Hvorfor opstår der rust i en støbejernspande?

Det skal du bruge for at fjerne rust

Varmt vand
Opvaskebørste, skuresvamp eller ståluld (fin)
Køkkenrulle eller ren klud
Neutral olie (solsikke-, raps- eller hørfrøolie)
Ovn eller kogeplade

Trin-for-trin guide

Skrub de rustne pletter med varmt vand og en børste eller skuresvamp.
Ved hårdnakket rust kan du bruge ståluld. Det beskadiger ikke panden. Vær ikke bange for at skrubbe kraftigt – du fjerner kun rust og gamle fedtlag, ikke nogen "beskyttende belægning".
Skyl støbejernspanden af og tør den straks med en klud.
Sæt derefter panden på lavt blus i 2–3 minutter for at fordampe al resterende fugt. Det er vigtigt, at panden er helt tør for at forhindre ny rust.
Til sidst: Smør din støbejernspande ind med et tyndt lag olie! På den måde beskytter du din støbejernspande mod rust, opbygger et non-stick lag og forlænger pandens levetid.