Lion Sabatier Brødkniv Idéal Provençao Oliventræ 20 cm

Surdejsbrød, landbrød, en sprød baguette lige fra ovnen - de fortjener alle en kniv, der virkelig kan klare det. Ingen savning, intet tryk, ingen krummer der flyver rundt. Lion Sabatier Brødkniv Idéal Provençao med oliventræskaft er præcis den kniv: et professionelt smedet værktøj, der skærer hver skive perfekt. Fra det første snit til det sidste.

Skær brød som det skal gøres - uden besvær

Kender du det frustrerende øjeblik, hvor dit smukke surdejsbrød bliver halvt mast af en sløv eller uegnet kniv? Det er fortid. Det takkede skær på denne brødkniv glider gennem den hårdeste skorpe uden at presse den bløde krumme nedenunder. Du skærer - kniven gør resten. Så enkelt er det.

• Smedet i ét stykke - Klingen, bolsteren og tangen er fremstillet af ét stykke 4116 Nitro+-stål: maksimal styrke og en perfekt balance i hånden
• Takker der virkelig virker - Det takkede skær skærer gennem den hårde skorpe uden at presse den bløde krumme flad - så bevarer du strukturen i dit brød
• Klar til brug med det samme - Denne kniv kommer skarp ud af æsken og er nem at slibe selv, når det er nødvendigt
• Skaft af oliventræ - Tre nitter af rustfrit stål sikrer skaftet; træet ligger varmt og behageligt i hånden
• Fremstillet i Thiers - Thiers er den franske knivby par excellence, og Lion Sabatier er hjemme her

Håndværk du kan føle - fra stål til træ

Klingen på denne brødkniv er fremstillet af 4116 Nitro+-stål - et kvælstofberiget rustfrit stål med en hårdhed på 58-60 HRC. Det lyder teknisk, men i praksis betyder det blot dette: en klinge der forbliver skarp længe, er modstandsdygtig over for rust og nem at slibe over tid. Ingen skjulte svagheder, ingen løse dele. Klingen, bolsteren og tangen danner én enhed - smedet, ikke svejset. Det ses i balancen og måden, kniven ligger i din hånd.

Skaftet af oliventræ er ikke bare et æstetisk valg. Oliventræ er naturligt stærkt, har en smuk åre og føles behageligt varmt - meget anderledes end koldt plastik eller syntetisk materiale. De tre nitter af rustfrit stål forankrer skaftet til tangen og sikrer en forbindelse, der holder i årtier. Dette er en kniv, du ønsker at bruge i mange år, og som du også kan bruge i mange år.

Klingen på 20 cm - den ideelle størrelse til ethvert skærebræt

En klingelængde på 20 cm er bevidst valgt. Lang nok til at skære gennem et helt landbrød med én glidende bevægelse, kompakt nok til ikke at være klodset. Uanset om du skærer en robust boule, portionerer en fin baguette eller deler en brioche i skiver - denne kniv passer til enhver størrelse brød på dit skærebræt. Den samlede længde på 32 cm og vægten på 145 gram giver dig lige nok greb uden at din arm bliver træt.

Og så selve skæret. Takket, men ikke groft. Takkerne er formet sådan, at de går gennem skorpen uden at rive eller trække. Du sætter kniven an og bevæger den - og resultatet er stramme, pæne skiver. Ingen flossede eller ujævne kanter. Præcis som du ønsker, når du serverer brød ved bordet.

Vedligeholdelse: enkel og ligetil

En kniv af denne kvalitet fortjener den rette pleje - men vær ikke bekymret, den stiller ikke underlige krav. Vask kniven i hånden og tør den straks af efter brug. Det er det. Læg den ikke i opvaskemaskinen: de aggressive rengøringsmidler og høje temperaturer skader både klingen og oliventræet. Behandl den som et godt stykke værktøj, og den holder i årtier.

Når skæret efter meget brug føles mindre skarpt, kan du slibe takkerne med en keramisk slibestav eller få det gjort professionelt. Det tager dig et par minutter, og din kniv er derefter helt i top.

💡 Tip: Lad nybagt brød altid køle af, før du skærer det - så forbliver krummestrukturen intakt, og kniven skærer endnu glattere. Læg aldrig din kniv løst i en skuffe efter brug, men brug en knivblok eller magnetisk knivholder: så beskytter du takkerne og holder kniven skarp længere.

Idéal Provençao-serien: stil med ryggrad

Idéal Provençao-serien fra Lion Sabatier har alt, hvad en køkkenknivserie skal have: gennemprøvet fransk håndværk, holdbare materialer og et stilfuldt udseende, der passer til ethvert køkken - uanset om det er moderne, landligt eller tidløst. Oliventræet giver hver kniv en unik åre, hvilket betyder, at ingen to knive er præcis ens. Et nik til naturen og autenticitet, som du ser hver dag på dit skærebræt.

Specifikationer

• Kollektion: Idéal Provençao
• Type: Brødkniv
• Klingelængde: 20 cm
• Samlet længde: 32 cm
• Vægt: 145 gram
• Klingemateriale: 4116 Nitro+-stål (kvælstofberiget rustfrit stål)
• Hårdhed: 58-60 HRC
• Håndtagsmateriale: Oliventræ med 3 nitter af rustfrit stål
• Slibemåde: Takket
• Farve: Sølv og brun
• Tåler opvaskemaskine: Nej
• Vedligeholdelse: Vaskes i hånden og tørres straks af
• Oprindelsesland: Frankrig (Thiers)

I pakken

• Lion Sabatier Brødkniv Idéal Provençao Oliventræ 20 cm

Hvis brød for dig er mere end tilbehør - hvis du bevidst vælger et godt surdejsbrød, en sprød skorpe eller en håndlavet boule - så fortjener det brød en kniv, der tager det seriøst. Lion Sabatier Brødkniv Idéal Provençao er håndværk, du ser dag efter dag på dit skærebræt. Tilføj den til din samling og smag forskellen ved det allerførste snit.