Lion Sabatier Kokkekniv Idéal Provençao Oliventræ 15 cm
Smedet i et stykke stål, hvilket gør den robust og godt afbalanceret
Med den let buede klinge hakker du hurtigt krydderurter og løg fint
Leveres skarp fra æsken og er nem at slibe selv
Én kniv der kan klare det hele - det er ideen bag en god kokkekniv. Lion Sabatier Kokkekniv Idéal Provençao Oliventræ 15 cm er netop det: en kniv du kan stole på, dag efter dag. Fra finhakning af krydderurter til at skære en lækker kyllingefilet - denne kniv klarer det hele, og den gør det godt.
Men dette er ikke bare en kokkekniv. Den er 100% smedet i ét stykke 4116 Nitro+-stål - kvælstofberiget rustfrit stål med en hårdhed på 58-60 HRC - og afsluttet med et greb af varmt oliventræ. Fremstillet i Thiers, den franske by der i århundreder har sat standarden for knive. Du mærker det straks: denne kniv har karakter.
Hvorfor denne kniv fortjener en fast plads i dit køkken
- Ét stykke stål, nul svage punkter - Klingen, bolsteren og tangen er smedet i ét stykke. Det betyder ingen limfuger, ingen brudpunkter, ingen besvær - bare en kniv der står fast.
- Superskarp fra starten - Denne kniv kommer skarp ud af kassen og er desuden nem at slibe selv på en slibesten. Ingen undskyldninger for en sløv kniv.
- Et greb, der holder - Tre nitter af rustfrit stål holder grebet af oliventræ sikkert på plads. Det varme, naturlige greb ligger godt i hånden, selv efter en halv time med skæring.
- Klingen på 15 cm: den gyldne middelvej - Ikke for stor, ikke for lille. Perfekt til hjemmekokke, der ønsker kontrol uden at gå på kompromis med styrken.
- Det let buede skær arbejder for dig - Hak løg og krydderurter fint med en glidende, vuggende bevægelse. Det går hurtigere end du tror - og dine fingre takker dig også for det.
Smedet i Thiers, hjemme i dit køkken
Thiers er ikke bare en by. Det er den knivby i Frankrig, med en tradition der går tilbage til det 15. århundrede. Lion Sabatier tager denne arv alvorligt og laver knive der lever op til det navn. Idéal Provençao-kokkekniven er helt smedet - fra spids til tang - i ét stykke 4116 Nitro+-stål. Det kvælstofberigede stål er hårdere, mere rustbestandigt og holder sin skarphed længere end almindeligt rustfrit stål. Med en hårdhed på 58-60 HRC ligger denne kniv solidt i kategorien af seriøse køkkenknive - uden at du behøver at være professionel kok for at arbejde med den.
Resultatet? En kniv med fantastisk balance mellem klinge og greb. Du skal ikke kæmpe med den - kniven bevæger sig med dig.
Oliventræ: mere end et flot udseende
Grebet på denne kokkekniv er lavet af oliventræ, og det er ikke tilfældigt. Oliventræ er naturligt glat, men ikke glat som is: det giver lige nok greb til at skære komfortabelt og præcist. Desuden har hvert greb en unik åre - du har bogstaveligt talt en kniv som ingen andre har. Den varme brune nuance af træet danner en smuk kontrast til den blanke stålklinge. Stilfuld uden at være overdreven - bare en kniv der ser godt ud, mens du arbejder.
Bemærk: oliventræ og opvaskemaskine er ikke venner. Vask denne kniv i hånden, tør den straks af og giv den lejlighedsvis lidt olie. Så holder dette greb i mange år.
Kniven i aktion - sådan får du det bedste ud af den
En kokkekniv på 15 cm er mere alsidig end du tror. Her er et par situationer hvor denne kniv virkelig skinner:
- Finhakning af krydderurter - Læg den ene hånd fladt på klingens ryg ved spidsen og bevæg hælen op og ned i en vuggende bevægelse. Persille, basilikum, timian - på et øjeblik finthakket.
- Skrælning og hakning af løg - Det let buede skær gør dette meget mere behageligt. Færre tårer, mere kontrol.
- Klargøring af grøntsager - Gulerødder, zucchini, peberfrugter - klingen på 15 cm giver dig nok længde til hurtige snit uden at føle at du holder et sværd.
- Skæring af kød og fisk - Skære kyllingefilet, filetere fisk eller portionere et stykke kød: denne kniv har stivheden og vægten til at gøre det pænt.
💡 Cookinglife Tip: Læg aldrig din kniv løst i en skuffe. Brug en magnetlist eller knivblok - så bevarer den sin skarphed meget længere, og du skal slibe den mindre ofte. Dit greb af oliventræ takker dig også for det.
Specifikationer
- Kollektion: Idéal Provençao
- Type: Kokkekniv
- Samlet længde: 260 mm
- Klingelængde: 150 mm
- Vægt: 100 gram
- Klingemateriale: 4116 Nitro+-stål (kvælstofberiget rustfrit stål)
- Håndtagsmateriale: Oliventræ med 3 nitter af rustfrit stål
- Hårdhed: 58-60 HRC
- Slibemåde: Europæisk
- Farve: Sølv / Brun
- Tåler opvaskemaskine: Nej - håndvask anbefales
- Oprindelsesland: Frankrig (Thiers)
- Mærke: Lion Sabatier
I pakken
- Lion Sabatier Kokkekniv Idéal Provençao Oliventræ 15 cm
Dette er kokkekniven for dem der ved hvad de vil have: en pålidelig, velafbalanceret kniv der holder i mange år og også ser godt ud. Tilføj Lion Sabatier Kokkekniv Idéal Provençao Oliventræ 15 cm til din samling og oplev selv hvordan en god kniv løfter madlavning - og nydelse - til et højere niveau.
