Lion Sabatier Urtekniv Idéal Provençao Oliventræ 10 cm
Smedet i et stykke stål, hvilket gør den robust og godt afbalanceret
Leveres skarp fra kassen og er nem at slibe selv
Praktisk lille størrelse til skrælning, pyntning og fint snitarbejde
Lille kniv, stor forskel. Urtekniven er måske det mest undervurderede værktøj i dit køkken - og samtidig den kniv, du oftest har i hånden. Skrælle frugt, pille et løg, hakke et skalotteløg, fjerne stilken fra et jordbær: det gør du alt sammen med en god urtekniv. Lion Sabatier Urtekniv Idéal Provençao Oliventræ 10 cm er lavet præcis til det. Og så er den også helt smedet, af fransk stål, med et greb af oliventræ. Dette er den lille kniv med stor karakter.
Hvorfor denne urtekniv er perfekt
Du køber ikke en urtekniv for show - du køber den, fordi du bruger den dagligt. Og så vil du have, at kniven gør præcis, hvad du vil: skærer skarpt, ligger godt i hånden og holder i årevis uden at du skal købe en ny hver sæson. Denne kniv fra Lion Sabatier opfylder alle tre krav.
- Smedet i ét stykke - Klingen, bolsteren og tangen er lavet af ét stykke 4116 Nitro+-stål. Det betyder maksimal styrke og en perfekt balance, som du straks mærker, når du tager kniven op.
- Skarp fra starten, holder længe - Denne kniv kommer skarp ud af pakken og er nem at slibe selv takket være den europæiske slibevinkel. Det sparer dig for meget besvær - og mange penge på lang sigt.
- Praktisk størrelse til fint arbejde - En klinge på 10 cm er den ideelle størrelse til skrælning, pyntning, håndskæring og andet præcisionsarbejde, som en større kniv ikke kan klare.
- Greb af ægte oliventræ - Tre nitter af rustfrit stål holder grebet sikkert på plads. Oliventræet føles varmt og behageligt i hånden - og ser også stilfuldt ud på dit køkkenbord.
- Fremstillet i Thiers, Frankrig - Knivbyen par excellence. Lion Sabatier samler generationer af håndværk i en kniv, du bruger i mange år.
Smedet af ét stykke stål - hvad det betyder for dig
Du har sikkert haft en billig kniv, hvor klingen efter et stykke tid begyndte at føles løs i grebet. Det er præcis, hvad der aldrig sker med en helt smedet kniv. Lion Sabatier Urtekniv Idéal Provençao er lavet af 4116 Nitro+-stål: et rustfrit stål beriget med nitrogen. Det lyder teknisk, men resultatet er simpelt: en klinge, der er hårdere end almindeligt rustfrit stål, mere modstandsdygtig over for korrosion og holder sig skarp længere. Hårdheden på 58-60 HRC placerer denne kniv solidt i den højere klasse - uden den skrøbelighed, som nogle ekstremt hårde japanske ståltyper har.
Klingen, bolsteren og tangen er smedet af det samme stykke stål. Det giver denne kniv sin karakteristiske balance: ikke for tung foran, ikke for let i hånden. Når du tager kniven op, føles det straks som om, den altid har været der. Fint snitarbejde kræver kontrol - og den kontrol begynder med en kniv, der ligger præcist godt i din hånd.
Oliventræ, der gør dit greb særligt
Ikke alle greb er ens. Oliventræ er naturligt stærkt, har en smuk uregelmæssig åre og bliver kun smukkere ved brug. Grebet på denne kniv er fastgjort med tre nitter af rustfrit stål - den klassiske måde, hvorpå professionelle knive er blevet færdiggjort i århundreder. Stærkere kan du ikke fastgøre et greb. Og det ser også raffineret ud: den varme brune nuance af oliventræet ved siden af det glinsende stål har noget tidløst.
Husk dette: vask altid denne kniv i hånden og tør den af straks efter brug. Oliventræ og opvaskemaskine er ikke venner - træet kan deformeres, og stålet kan blive angrebet af aggressive opvaskemidler. To minutters håndvask, og denne kniv vil følge dig i mange år. Det er et smart køb.
Kniven til alt dit fine køkkenarbejde
Hvad gør du egentlig med en urtekniv? Nå: næsten alt, hvad du ikke vil gøre med en større kniv. Tænk på skrælning af æbler og pærer, rengøring af svampe, skæring af hvidløg i hånden, fjerne frø fra en peberfrugt, pyntning af jordbær, finhakning af krydderurter. Alle opgaver, hvor en klinge på 10 cm er præcis den rigtige størrelse - lille nok til kontrol, stor nok til at udføre reelt arbejde.
Idéal Provençao-serien er linjen, hvor Lion Sabatier forener håndværk og anvendelighed. Ikke den mest iøjnefaldende kniv i din blok, men den kniv, du bruger mest - og som efter mange år stadig giver det samme smil som første gang, du skærer med den.
💡 Cookinglife Tip: Hold din kniv skarp med et strygestål eller en slibesten i en vinkel på 20-25 grader. 4116 Nitro+-stålet i denne kniv er let at slibe derhjemme - så du behøver aldrig vente længe på en knivsliber og har altid en kniv, der skærer, som den skal.
Specifikationer
- Kollektion: Idéal Provençao
- Type: Urtekniv
- Klingelængde: 10 cm
- Samlet længde: 20 cm
- Vægt: 60 gram
- Klingemateriale: 4116 Nitro+-stål (nitrogenberiget, rustfrit)
- Hårdhed: 58-60 HRC
- Håndtagsmateriale: Oliventræ med 3 nitter af rustfrit stål
- Farve: Sølv / Brun
- Slibemåde: Europæisk (20-25 grader)
- Tåler opvaskemaskine: Nej - håndvask anbefales
- Oprindelsesland: Frankrig (Thiers)
- Mærke: Lion Sabatier
I pakken
- Lion Sabatier Urtekniv Idéal Provençao Oliventræ 10 cm
Dette er urtekniven, du køber og aldrig giver væk. Stærkt stål, et greb der ligger godt i hånden, lavet i den franske knivby Thiers - og en størrelse, du bruger hver dag. Tilføj Lion Sabatier Urtekniv Idéal Provençao til din samling og oplev, hvordan fint snitarbejde virkelig føles, når kniven er rigtig.
